Brunch + Einführungskurs Kaffee /// 02. Februar 2020

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02 Feb

Brunch + Einführungskurs Kaffee /// 02. Februar 2020

Jael Lützelschwab Kaffee Kurs mit Brunch 2

Ort: Kaffeemacher-Akademie BL

Kursdaten

Kurstag: Sonntag, 02. Februar 2020, 10.00 – 14:00 Uhr, 4 Stunden
Kosten: 190 Sfr., inklusive Brunch, Kursunterlagen und Kaffeemacher Zertifikat.

Brunch + Einführskurs Kaffee

Eine Kombination aus Brunch und Einführungskurs Kaffee am Sonntagmorgen. Für Kaffee- und Frühstücksliebhaber.

Dieser Kompaktkurs fasst in 4 Stunden die wichtigsten Kaffee-Infos unterhaltsam zusammen. Gemeinsam werden Kaffees aus aller Welt verkostet und verschiedene Zubereitungsmethoden erlernt (Espressomaschinen, Filter, Stempelkanne, etc.). Wir beleuchten den Einfluss des Anbaus und die Auswirkung des Röstens auf das Geschmacksprofil des Kaffees. Themen wie Verpackung und Lagerung, Wassertemperatur und Frische gehören ebenfalls zum Kursprogramm. Das wird garniert mit Anekdoten aus der Kaffeegeschichte sowie Trends und Entwicklungen rund um die Welt des Kaffees.

Als Einstieg in den Sonntag servieren wir euch einen reichhaltigen Brunch mit frischem Zopf und Gipfeli, Aufschnitt und Käse, saisonalen Früchten und für die, die es etwas süsser mögen Konfitüre und Schokoaufstrich. Rührei und Speck runden den Brunch ab. Selbstverständlich wird der Cappuccino oder Espresso dazu auch nicht fehlen und im Verlauf des morgens in grösseren Mengen von den Kursteilnehmern zubereitet.

Teilnehmer

Es sind keine Vorkentnisse notwendig. Dieser Kurs richtet sich an jeden und jede, der oder die sich für die weite Welt des Kaffees interessiert. Wir vermitteln Grundlagenwissen sowie Tipps und Tricks die sich direkt zuhause umsetzen lassen.

Die nächsten Kurse

Brunch + Einführungskurs Kaffee /// 02. Februar 2020

Michel Aeschbacher

Barista, SCA Trainer

Michel Aeschbacher ist seit 2014 Kaffeemacher und selbstständiger Kaffee-Kompetenz Unterstützer.

Seit 2012 ist Michel aus der Schweizer-Kaffeeszene nicht mehr weg zu denken. Ob an Meisterschaften mit 4 Finalteilnahmen in Barista, an Messen und Events, als Kursleiter in jeglichen Kaffeebereichen oder als Besucher von Kaffeefarmen auf der ganzen Welt. Seine Begeisterung ist seit Jahren ungebrochen und wird ihn noch an viele weitere spannende Orte bringen.

Michel Aeschbacher hat vor vielen Jahren bei uns als Kursteilnehmer begonnen. Heute ist er selbst als Kursleiter eine feste Stütze und zentrale Person in unserem Kaffeemacher-Trainer-Team.

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