{"product_id":"sofias-choice","title":"Sofia's Choice, espresso dal Ruanda","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-a9323bc8-7fff-8fa3-ee5b-b33b38e8a857\"\u003e\u003cspan\u003eEdizione limitata Sofia's Choice - Espresso dal Ruanda\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-7e115e6e-7fff-b8bf-3b27-dc37093e6818\"\u003e\u003cspan\u003eL'edizione limitata Sofia's Choice fa parte del Roaster's Choice Bundle e può essere acquistata anche come parte di un\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/products\/roasters-choice\" title=\"Pacchetto Scelta dei Torrefattori\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003eset\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e . \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/roasters-choice\" title=\"Pacchetto Scelta dei Torrefattori\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003epuò essere acquistato con il caffè filtro Raul's Choice.\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e Questo espresso naturale proveniente dalla stazione di lavaggio Bumbogo, nel distretto di Gakenke in Ruanda, ricorda il miele di fiori, il mandarino e il caramello. La sua consistenza cremosa è pura delizia. Un espresso complesso, perfetto da abbinare al latte vaccino e d'avena. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Geroestet_fuer.svg?v=1732699137\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eBumbogo - Informazioni sul caffè\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Sapore: miele di fiori, mandarino, caramello\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eOrigine dei fagioli: distretto di Gakenke, provincia settentrionale, Ruanda\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eProduttori: 523 famiglie di agricoltori della Bumbogo Washing Station\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVarietà: Bourbon rosso\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eProcesso post-raccolta: Naturale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTutti i nostri caffè sono venduti in chicchi interi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eEcco come prepareremmo la scelta di Sofia\u003c\/span\u003e \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Rezept_Shakisso_1.svg?v=1744723054\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e Il nostro David ha sviluppato e ottimizzato la ricetta utilizzando la seguente attrezzatura:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" title=\"Trovare l'acqua giusta per il caffè\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/blogs\/weiteres-kaffeewissen\/das-richtige-kaffeewasser-die-kaffeewasser-anleitung\"\u003eAcqua\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e :\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003eDurezza totale 5 °dH, alcalinità 3 °dH\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003eMulino:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003eNicchia Zero\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003eImpostazione macinatura:\u003c\/strong\u003e \u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003e19\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePerché Sofia's Choice ha questo sapore?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa stazione di lavaggio di Bumbogo è una delle più elevate del Ruanda. Le piante di caffè crescono a un'altitudine compresa tra 1650 e 2200 metri sul livello del mare e beneficiano di temperature ottimali, comprese tra 16 e 30 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eDopo la raccolta manuale, il caffè viene sottoposto a una meticolosa selezione, che contribuisce a conferire al caffè aromi netti, un equilibrio eccellente e una consistenza incredibilmente cremosa. Le ciliegie vengono poi essiccate su letti tradizionali africani per circa 40 giorni, fino a raggiungere livelli di umidità ottimali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePerché abbiamo acquistato Sofia's Choice?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUn espresso per un cappuccino che si farà ricordare: questo era il desiderio di Sofia. Perché a volte i caffè dagli aromi fruttati faticano a raggiungere una simbiosi equilibrata e distintiva con il latte vaccino, e soprattutto con quello d'avena. Ciò che la nostra medaglia d'oro Sofia ha scoperto e il modo in cui ha tostato il caffè hanno suscitato innumerevoli \"Mmmh\" nel nostro team. Un caffè naturale della varietà Red Bourbon, che ricorda mandarini, miele di fiori e caramello, e la cui consistenza cremosa ci fa sentire al settimo cielo. Un caffè proveniente dalla stazione di lavaggio di Bumbongo in Ruanda, complesso come un espresso e perfetto per la nostra amata bevanda a base di latte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCome tostiamo questo caffè?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCompletiamo la tostatura del caffè in 12:30 minuti. Con un tempo di sviluppo leggermente più lungo del 12,6% e una tostatura più breve, mettiamo in risalto le caratteristiche intrinseche del caffè: un aroma fruttato e una corposità piena. Dopo 9 minuti, riduciamo gradualmente il gas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 grammi","offer_id":41834140205154,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/SofiasChoicePackshot_mit_Zettel.webp?v=1743581500","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/it\/products\/sofias-choice","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}