{"product_id":"rauls-choice","title":"Raúl's Choice, caffè filtro dall'Etiopia","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-7652ccdc-7fff-b00f-0f6d-ca253d0d54cc\"\u003e\u003cspan\u003eEdizione limitata Raul's Choice - Caffè filtro dall'Etiopia\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-e7347a88-7fff-48a4-aec5-2d7b8dad5c90\"\u003eL'edizione limitata Raul's Choice fa parte del pacchetto Roaster's Choice e può essere acquistata anche come parte di un \u003cb id=\"docs-internal-guid-7e115e6e-7fff-b8bf-3b27-dc37093e6818\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Pacchetto Scelta dei Torrefattori\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/products\/roasters-choice\"\u003eset\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e . \u003cb id=\"docs-internal-guid-7e115e6e-7fff-b8bf-3b27-dc37093e6818\"\u003e\u003ca title=\"Pacchetto Scelta dei Torrefattori\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/products\/roasters-choice\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/b\u003e può essere acquistato con l'espresso Sofia's Choice.\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto vino naturale proveniente dalla stazione di lavaggio di Gara Kogne, nella regione di West Arsi in Etiopia, ricorda mirtilli, melone e magnolia. La sua acidità vivace e succosa è corroborante e rinvigorente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eInformazioni sul caffè\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eArrostito per:\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003etutti i metodi di filtraggio più comuni, come: filtro manuale, AeroPress, French Press e cold brew\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Sapore: Magnolia, frutti di bosco, melone cantalupo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eOrigine dei fagioli: Nensebo, Arsi occidentale, Etiopia\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eProduttori: oltre 1000 famiglie di agricoltori della stazione di lavaggio Gara Kogne\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eVarietà: cimelio\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eProcesso post-raccolta: Naturale\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTutti i nostri caffè sono venduti in chicchi interi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eEcco come prepareremmo la Scelta di Raul: V60\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterrezept_9.svg?v=1744187098\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e Il nostro David ha sviluppato e ottimizzato la ricetta utilizzando la seguente attrezzatura:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAcqua: Durezza totale 3\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e°dH, alcalinità 1,5\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e°dH\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMulino:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"Kinu M47\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/kinu-m47-classic-handmuehle\" style=\"color: #90a900;\"\u003eKinu M47 Classic\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eGocciolatore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"V60\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/hario-v60-filter-kunststoff-1\" style=\"color: #90a900;\"\u003ePlastica V60\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCarta da filtro:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"Carta da filtro\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/v60-caffeepaper-filter-01-02\" style=\"color: #90a900;\"\u003eCarta Hario V60\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eBollitore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"Birraio\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/wasserkocher-brewspire\" style=\"color: #90a900;\"\u003eBrewista Artisan\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePerché Raul's Choice ha questo sapore?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLa stazione di lavaggio Gara Kogne si trova a Kebele Refisa, a un'altitudine di 2020 metri sul livello del mare, e produce\u003c\/span\u003e caffè lavorati a secco \u003cspan\u003edi eccezionale\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003equalità. Le piante di caffè crescono tra i 1950 e i 2150 metri sul livello del mare e beneficiano di temperature più fresche. Queste sono le condizioni ottimali per la lenta maturazione delle ciliegie di caffè, che si traduce in un profilo in tazza più denso, dolce e complesso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eDopo la raccolta manuale, 120 kg di ciliegie vengono disposte su ogni tavolo di essiccazione rialzato, con uno spessore di 5 cm. I tavoli di essiccazione sono posizionati in un punto con vento particolarmente forte e meno luce solare, consentendo al caffè di essiccarsi lentamente senza muffe. Il processo di essiccazione dura circa 21 giorni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePerché abbiamo acquistato Raul's Choice?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRaúl è un appassionato di preparazione di un'ampia varietà di caffè filtro e ama sperimentare. Ma il suo caffè del desiderio, il suo momento di benessere, la sua beatitudine, lo trova in caffè verdi come questo Natural dall'Etiopia. La succosità e gli aromi delicati e chiari di fragole e mirtilli ci trasportano immediatamente su una comoda poltrona in una graziosa veranda, circondati da profumate magnolie e lavanda, con il sole mattutino estivo che ci illumina il viso. Un lavoro di precisione della stazione di lavaggio Gara Kogne di West Arsi, che ci solleva e ci rende semplicemente felici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCome tostiamo questo caffè?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCompletiamo la tostatura del caffè in 8:39 minuti. Con un tempo di sviluppo leggermente inferiore, pari al 6,7%, e una temperatura finale leggermente superiore, pari a 189 °C, mettiamo in risalto le caratteristiche intrinseche del caffè: un'abbondante frutta, un'acidità vivace e succosa e un corpo cremoso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 grammi","offer_id":41834143023202,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/RaulsChoicePackshot_mit_Zettel.webp?v=1743581464","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/it\/products\/rauls-choice","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}