{"product_id":"furaha-filterkaffee","title":"Furaha, filtri dal Ruanda","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eFuraha - Caffè filtrato dal Ruanda\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePurtroppo questo caffè è esaurito, ma contiamo di riaverlo con il prossimo raccolto.\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ci data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eÈ la quarta volta che beviamo il caffè di Furaha. Questa volta abbiamo scelto un lotto lavato proveniente dalla penisola di Kamajumba. Il caffè ricorda il tè con una nota di fondo caramellata. Aromi freschi di arancia e lime completano il caffè di Furaha.\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003etutti i metodi di filtraggio più comuni\u003c\/span\u003e e cold brew\u003c\/em\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Furaha - Informazioni sul caffè crudo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Origine: Lago Kivu, costa orientale, Ruanda\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Produttori: Kivubelt Coffee,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFuraha Umwizeye Teuscher\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Varietà: Rosso\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003ebourbon\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Processo post-raccolta: polpa, fermentazione sott'acqua, essiccazione\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Arrivato alla torrefazione: gennaio 2024\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Il consiglio di David per la preparazione della birra: Furaha V60\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Il nostro David ha sviluppato e ottimizzato la ricetta utilizzando la seguente attrezzatura:\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eAcqua: Durezza totale 3\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e °dH , alcalinità 1,5\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e °dH\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eMulino:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"Kinu M47\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/kinu-m47-classic-handmuehle\" style=\"color: #90a900;\"\u003eKinu M47 Classic\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eGocciolatore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"V60\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/hario-v60-filter-kunststoff-1\" style=\"color: #90a900;\"\u003ePlastica V60\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eCarta da filtro:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"Carta da filtro\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/v60-caffeepaper-filter-01-02\" style=\"color: #90a900;\"\u003eCarta Hario V60\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003eBollitore:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca title=\"Birraio\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/collections\/filter\/products\/wasserkocher-brewspire\" style=\"color: #90a900;\"\u003eBrewista Artisan\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ctable width=\"100%\" data-mce-selected=\"1\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Quantità di caffè\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 15 grammi\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Quantità totale di acqua\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e 230 grammi\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Dimensione della macinatura\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 4.2.0\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Età della tostatura\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e 7 giorni\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Temperatura dell'acqua\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e 91 gradi\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Fioritura\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e 50 grammi (30 secondi)\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Tempo di infusione\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e 2:40\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd\u003e Infusi\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd\u003e\n\n\u003cp\u003e 4 infusi (inclusa la fioritura) fino a 50 g, fino a 120 g, fino a 180 g, fino a 230 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/dRxu6OG6d34?si=BJ_Z_dLTs2yXfQRy\" title=\"Lettore video di YouTube\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Dimmi di più sul caffè filtro di Furaha\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eCirca quattro anni fa, Vanía si è presentata alla nostra torrefazione. Ci ha detto che aveva una zia in Ruanda che produceva caffè e che ora lei stessa lo avrebbe importato. Molte storie sul caffè iniziano così, e questa sta entrando nel suo quarto capitolo. Negli ultimi due anni, Furaha ha preparato per noi un caffè lavorato al miele; quest'anno abbiamo optato per un caffè lavato, che conferisce un carattere fresco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Perché il caffè Furahas ha un sapore così buono?\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eChe sapore ha?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003eUn caffè corposo, sostenuto da una dolcezza caramellata, ravvivato da una fresca acidità che ricorda l'arancia. La consistenza è meravigliosamente liscia, persistente e lascia un retrogusto rinfrescante. Riconosceremmo i caffè Furaha per il loro carattere simile a quello della limonata: dolcezza e acidità sempre perfettamente bilanciate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan\u003ePerché abbiamo comprato questo caffè?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePerché questo caffè prospera grazie a storie e sfide. Il legame è nato grazie a Vanía, che porta il caffè di sua zia dal Ruanda in Europa. Con la sua azienda, Somaho Coffee, Vanía dimostra in modo impressionante come anche le circostanze più avverse possano essere affrontate con determinazione. Vanía ha avviato la sua attività durante la pandemia e, apparentemente in segno di sfida, sta riuscendo a far conoscere sempre di più il caffè di sua zia. Abbiamo poi incontrato Furaha in Svizzera. Siamo rimasti colpiti dal modo in cui ha raccontato la sua storia legata al caffè in quanto donna in Ruanda. Con Kivubelt Coffee, ha creato un'azienda che ha adottato un approccio olistico alla produzione del caffè e integra le comunità locali nel processo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan\u003eCome tostiamo questo caffè?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eTostiamo il caffè in lotti da 12,5 kg sulla nostra tostatrice Giesen da 30 kg. Lo tostiamo per 8 minuti e 50 secondi con un tempo di sviluppo di 55 secondi. I chicchi di caffè verde sono molto duri, quindi dobbiamo tostarli con molta energia quasi fino alla fine, assicurandoci che il calore penetri fino al cuore. Abbiamo scelto questo metodo di tostatura per ottenere un perfetto equilibrio tra le note di caramello e la vivace acidità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e Spedizione possibile anche come lettera di caffè.\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Tutti i nostri caffè possono essere ordinati come lettera di caffè. Questo riduce le spese di spedizione per 250 g di caffè da CHF 7 a CHF 2. Il caffè viene trattato come una lettera normale e arriverà nella tua cassetta postale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Al momento del pagamento puoi scegliere tra le opzioni Coffee Letter, A-Post e B-Post.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/beanconqueror.com\/?qr=8a95903e\" style=\"min-width: 165px; background-color: #f8f6f4 !important; height: 50px; border-radius: 12px; font-size: 18px; font-weight: Normal; border: none; padding: 0px 12px; line-height: 27px; text-decoration: none !important; display: inline-flex !important; align-items: center; font-family: inherit, cursive !important; -webkit-box-sizing: border-box !important; box-sizing: border-box !important;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/beanconqueror.com\/assets\/logo_round.svg\" style=\"height: 32px!important; width: 32px!important;\"\u003e \u003cspan style=\"margin-left: 8px; display: inline-block; line-height: 0; width: 100%; flex-shrink: 0; color: #000000;\"\u003eImporta Bean\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 g di fagioli","offer_id":40701896753250,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/FurahaPackshot.jpg?v=1706085671","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/it\/products\/furaha-filterkaffee","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}