{"product_id":"flaneur-bio-espresso","title":"Flaneur, Espresso","description":"\u003ch1\u003e Flaneur - la nostra miscela di espresso biologico\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePurtroppo questo caffè è esaurito, ma contiamo di riaverlo con il prossimo raccolto.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003eIl Flaneur è tornato. Un caffè morbido, equilibrato, con note di cioccolato al latte e note floreali. Qui uniamo due caffè lavati, uno proveniente dall'Etiopia e l'altro dal Messico.\u003c\/em\u003e \u003cem\u003eLeggero e un po' giocoso, il Flaneur.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cem\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eArrostito per\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eEspresso, cappuccino, caffè crème, completamente automatico\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Flaneur - Informazioni sul caffè\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Preparazione: nella macchina portafiltro, nella macchina superautomatica e nella moka\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Origine: 50% Messico, 50% Etiopia\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Produttori: Shakisso Washing Station, Cooperativa Capitán, Certificato Biologico\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eVarietà: Landraces Locali, Bourbon Rojo, Typica, Peñasco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Preparazione: entrambi lavati\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan\u003eEcco come prepareremmo il flâneur\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"Impostazione Flaneur Espresso\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0406\/3343\/4269\/files\/FlaneurBruehrezept.png?v=1669905853\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Dimmi di più sul flâneur\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/khY3S906FjY\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"font-weight: 400;\"\u003eFlaneur coniuga due dei nostri valori fondamentali. Primo: la produzione biologica del caffè. Una sfida da superare, ma i produttori dei chicchi di caffè verde di questa miscela ci sono riusciti. Capitán è una giovane cooperativa del Chiapas, in Messico. Shakisso è un'azienda agricola nella regione di Guji, in Etiopia. Secondo: le esperienze di gusto. Flaneur rappresenta qualcosa di leggero, giocoso e al tempo stesso complesso. Ritroviamo questa tensione in Flaneur. A seconda del metodo di preparazione e della bevanda, prevalgono le note floreali o quelle dolci e zuccherine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePerché il caffè ha quel sapore?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eSviluppare miscele di caffè è un processo continuo. Abbiamo perfezionato questa miscela nel corso degli anni e ora abbiamo raggiunto il profilo aromatico che desideravamo. Per prima cosa, definiamo quali caffè stiamo miscelando e perché. L'intensità di ogni singolo caffè deve essere chiaramente percepibile. Tuttavia, i caffè devono avere caratteristiche comuni per poterli tostare in modo uniforme. La densità, il contenuto di umidità e la lavorazione post-raccolta dei chicchi di caffè sono fondamentali per noi e ci consentono di tostare il caffè a temperature più elevate per un tempo più breve. È così che enfatizziamo le note floreali del caffè etiope.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCome tostiamo questo caffè?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eTostiamo il caffè in lotti da 20 kg in una tostatrice Giesen da 30 kg. Con un tempo di tostatura totale di 11 minuti e 20 secondi e un tempo di sviluppo di 1 minuto e 50 secondi (o 16%), otteniamo un espresso da leggero a medio. Tostiamo il caffè per ottenere un equilibrio tra dolcezza e acidità. Manteniamo le note floreali del caffè etiope e valorizziamo le note panela del caffè messicano sviluppandolo leggermente più a lungo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Spedizione possibile anche come lettera di caffè.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Tutti i nostri caffè possono essere ordinati come lettera di caffè. Questo riduce le spese di spedizione per 250 g di caffè da CHF 7 a CHF 2. Il caffè viene trattato come una lettera normale e arriverà nella tua cassetta postale.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Al momento del pagamento puoi scegliere tra le opzioni Coffee Letter, A-Post e B-Post.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 g","offer_id":40183516364898,"sku":"","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1000 g","offer_id":40211837354082,"sku":"","price":36.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/products\/FlaneurPackshot.jpg?v=1671699143","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/it\/products\/flaneur-bio-espresso","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}