{"product_id":"don-reginaldo-filterkaffee","title":"Don Reginaldo, Filtro","description":"\u003cdiv\u003e\n\n\u003ch1\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cem\u003eDon Reginaldo - il caffè filtro della nostra Finca Santa Rita\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cem\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePurtroppo questo caffè è esaurito, ma contiamo di riaverlo con il prossimo raccolto.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cem\u003eDon Reginaldo è un caffè filtro facile da preparare, dal gusto semplice e immediato, che offre un'introduzione delicata al mondo del caffè filtro. Con la sua dolcezza e acidità perfettamente bilanciate, una consistenza ricca ma morbida e note di mandorle tostate e cioccolato al latte, è il caffè perfetto per la colazione.\u003c\/em\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eDon Reginaldo - informazioni sul caffè verde\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cstrong\u003eTostato per\u003c\/strong\u003e filtro e cold brew.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine:\u003c\/strong\u003e Nicaragua, Nueva Segovia, Dipilto Viejo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cstrong\u003eProduttori:\u003c\/strong\u003e Finca Santa Rita, Kaffeemacher-Farm\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cstrong\u003eVarietà:\u003c\/strong\u003e Maracaturra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003e\u003cstrong\u003eProcesso post-raccolta:\u003c\/strong\u003e Miele - polpa ed essiccato con mucillagine sul seme\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eRaccontami di più su Don Reginaldo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003ePer chi ricorda il caffè filtro Don Zotomayor, Don Reginaldo è almeno altrettanto buono. Nel 2017, abbiamo avviato la rizonizzazione di Finca Santa Rita, creando nuovi appezzamenti. Li abbiamo chiamati con i nomi dei precedenti proprietari della fattoria, come Don Zotomayor e Don Reginaldo. Quest'ultimo era il padre di Roberto Castellano, il nostro socio e vicino di casa nella Finca. Don Reginaldo gestiva Santa Rita come una seconda fattoria prima di lasciarla in eredità al figlio Roberto. Don Reginaldo è mancato quest'anno, quindi gli dedichiamo questo caffè in segno di riconoscenza e gratitudine.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003ePerché il caffè ha quel sapore?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eGli alberi di Maracaturra sono impressionanti. Sono significativamente più alti e larghi rispetto alle altre varietà. Anche le ciliegie e, in definitiva, i chicchi sono molto più grandi, il che li rende visivamente molto interessanti. Dal punto di vista sensoriale, si distinguono principalmente per le delicate note agrumate, che spesso ricordano le clementine. Quest'anno, il nostro team ha prodotto un caffè lavorato al miele dalle \u003cem\u003emaras\u003c\/em\u003e . Hanno spolpato il caffè, lo hanno disposto su letti di essiccazione e lo hanno coperto con teli di plastica. Questo \"principio della sauna\" ha conferito al caffè molta più consistenza. L'anno scorso, questo processo ha prodotto note simili al tè verde (caffè filtro Los Cheles); quest'anno, ha prodotto principalmente una maggiore consistenza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eCome tostiamo questo caffè?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #404040;\"\u003eI chicchi di Maracaturra sono grandi, il che significa che occupano più spazio nel tamburo a parità di peso. Abbiamo ridotto le dimensioni del lotto del 10%, da 5 kg a 4,5 kg. Durante l'intero processo di tostatura, applichiamo più energia al sistema rispetto a qualsiasi altro caffè filtro per garantire che il caffè sia ben riscaldato e completamente sviluppato.\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cblockquote\u003e\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"fagioli","offer_id":39500314411106,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"terreno per filtro","offer_id":39500314443874,"sku":"","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/products\/DonReginaldo.jpg?v=1638692093","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/it\/products\/don-reginaldo-filterkaffee","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}