{"title":"corsi","description":"\u003ch1\u003e Macchine per il caffè: panoramica del corso\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e Che siate principianti, amanti ambiziosi o professionisti, alla Coffee Makers Academy tutti possono trovare il giusto punto di partenza. Offriamo numerosi corsi, alcuni dei quali si completano a vicenda, ma possono anche essere seguiti in modo indipendente.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn questa pagina puoi scorrere tutti i nostri corsi. Se sei interessato a un'area specifica, come \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBarista\u003c\/span\u003e o \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLatte Art,\u003c\/span\u003e puoi trovarla qui.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eo \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003esensori\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003eSe sei interessato, clicca sull'area del corso su cui vorresti saperne di più nella panoramica a destra. \u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Willkommen_Kurse_Block_2048x2048.webp?v=1652862580\" alt=\"Panoramica del corso\" style=\"float: none;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\"\u003e\n\n\u003ch1\u003e Imparare a conoscere il caffè: ma come?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Il corso introduttivo e di approfondimento perfetto è il \u003cspan\u003eCorso Barista a Casa: breve e conciso.\u003c\/span\u003e Se vuoi che il tuo espresso o cappuccino abbia un sapore migliore a casa, il nostro \u003cspan\u003eCorso Barista a Casa\u003c\/span\u003e è quello che fa per te.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eLa scelta giusta sia nella versione breve che in quella lunga.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan\u003eSensori\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eQuesta è la base per quasi tutti gli altri corsi, o almeno un ottimo complemento. I nostri corsi per baristi coprono l'intero spettro, dal primo espresso al corso professionale completo. Nei nostri \u003cspan\u003ecorsi di tostatura\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eImparerai come tostare il caffè a casa, ma anche come iniziare a lavorare come torrefattore commerciale. \u003cspan\u003eCorsi sui filtri.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eNon sono solo una tendenza, ma illustrano chiaramente i principi fondamentali di tutte le estrazioni.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch1\u003e\u003c\/h1\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"gutschein","title":"Buono per negozio online","description":"\u003ch1 class=\"product-name\"\u003e\u003cstrong\u003eBuono per negozio online\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e Con un buono Kaffeemacher puoi fare acquisti a tuo piacimento su \u003ca title=\"Negozio online KM\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003ekaffeemacher.ch\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e . Il buono è valido per tutti i prodotti su shop.kaffeemacher.ch.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eRiceverai il buono sotto forma di e-mail con il codice voucher corrispondente,\u003c\/span\u003e \u003cb\u003esenza spese di spedizione e subito dopo l'acquisto\u003c\/b\u003e \u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il buono può essere stampato e regalato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e validità\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Questo buono è valido esclusivamente per il nostro negozio online svizzero \u003ca title=\"Negozio online KM\" href=\"https:\/\/shop.kaffeemacher.ch\/\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003eshop.kaffeemacher.ch\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e e \u003cstrong\u003enon può\u003c\/strong\u003e essere utilizzato nei nostri bar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Altri buoni\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp\u003eSe stai cercando un buono per il nostro negozio online tedesco, puoi trovarlo \u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/kaffeemacher-gutschein\" title=\"Buono DE\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003equi\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e .\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher","offers":[{"title":"CHF 10","offer_id":31821665549,"sku":"","price":10.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 20","offer_id":31821665677,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 50","offer_id":31821665805,"sku":"","price":50.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 100","offer_id":31821665933,"sku":"","price":100.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 150","offer_id":39456274219106,"sku":"","price":150.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 200","offer_id":39456274251874,"sku":"","price":200.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"CHF 250","offer_id":39456274284642,"sku":"","price":250.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Gutschein_Vorschau_Shop.png?v=1726810601"},{"product_id":"home-barista-online-kurs-e-learning-plattform","title":"Corso online per Barista a domicilio - piattaforma e-learning","description":"\u003cblockquote\u003e\n\n \u003cp\u003eUn buon espresso e un buon cappuccino non dovrebbero più essere frutto del caso! Questo era il nostro obiettivo quando abbiamo progettato il corso online Home Barista.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/blockquote\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003e30 unità video\u003c\/strong\u003e registrate presso la nostra accademia di Basilea.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e In totale, più di \u003cstrong\u003e2,5 ore\u003c\/strong\u003e di materiale video.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Documenti aggiuntivi sotto forma di diapositive e testi come materiale supplementare e approfondito.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eApplicabile a varie macchine per caffè espresso per uso domestico.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAccesso permanente\u003c\/strong\u003e ai video, ai documenti e all'area community tramite la nostra interfaccia del corso, nel browser o nell'app.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Per \u003cstrong\u003emaggiori informazioni\u003c\/strong\u003e vi consigliamo di guardare brevemente il \u003cstrong\u003evideo qui sotto.\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Dopo aver completato l'acquisto, riceverai un'e-mail con tutte le informazioni necessarie per attivare l'accesso a Tevello. Troverai il corso, tutti i materiali e l'area community, tutto in un unico posto. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\n\n\u003cimg\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/ZjG4E3mwQw0?si=m5MMWMzFg2xZN2XB\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e Perché abbiamo il corso online Home Barista e la nostra community?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eI nostri corsi di barista a domicilio a \u003ca title=\"Tutti i corsi a Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/pages\/kurse\"\u003eDinslaken\u003c\/a\u003e e \u003ca title=\"Tutti i corsi a Basilea\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/collections\/kaffeemacher-kurse\"\u003eBasilea\u003c\/a\u003e sono un'esperienza imperdibile per molti. Puoi portare le tue macchine per caffè espresso o usarne una delle nostre, e insieme le perfezioneremo per ottenere il massimo dalle tue attrezzature.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Abbiamo incorporato l'esperienza maturata in anni di insegnamento nel nostro Corso Online Home Barista. Riceverai numerose lezioni brevi e concise che ti guideranno passo dopo passo attraverso gli argomenti più importanti, così potrai utilizzare la tua macchina per caffè espresso con sicurezza ogni giorno.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Puoi accedere al corso in qualsiasi momento, dal tuo browser o in mobilità con l'app Tevello. Avrai accesso permanente a tutte le unità video e ai materiali e potrai riprendere esattamente da dove avevi interrotto.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eInoltre, è disponibile \u003cstrong\u003eun'area dedicata alla community\u003c\/strong\u003e del corso: qui è possibile porre domande, scambiare idee con gli altri partecipanti al corso e condividere esperienze sull'espresso, sul macinacaffè e sulla macchina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Panoramica dei contenuti del corso\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e1. Benvenuti e cosa voglio insegnarvi in ​​questo corso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 1.1 Panoramica delle lezioni\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e2. Configurazione del set da barista domestico\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 2.1 Impostazioni e infrastrutture di base\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 2.2 Prima di iniziare: considerazioni sul macinacaffè\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 2.3 Perché in questo corso lavoriamo con un doppio setaccio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 2.4 Qual è l'acqua giusta?\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 2.5 Quali informazioni ci forniscono le confezioni del caffè?\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 2.6 Espresso – Guida rapida con tutti i passaggi importanti\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e3.0 Preparazione dell'espresso\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 3.1 Perché lavoriamo con tempi di estrazione di +\/- 25 secondi?\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 3.2 Molatura, pulitura, pressatura\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 3.3 Serraggio, preparazione, misurazione\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 3.4 L'espresso è troppo veloce: cosa fare?\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 3.5 L'espresso è troppo lento: cosa fare?\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 3.6 Escursione: Come si degusta l'espresso?\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli\u003e3.7 Errori di estrazione – Canalizzazione – Sotto- e sovra-estrazione\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 3.8 Escursione: Circuito singolo, circuito doppio, tipi di macchina\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e4.0 Montare il latte\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 4.1 Introduzione alla schiumatura del latte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 4.2 Montare con acqua e latte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 4.3 Errori nella schiumatura del latte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e5.0 Latte Art\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5.1 Procedura per la preparazione del cappuccino\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5.2 Selezione della brocca del latte\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5.3 Inizia a versare – Modello: Punto\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5.4 Modello: Cuore\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5.5 Modello: Tulipano\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5.6 Modello: Rosetta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5.7 Modelli: Combinazioni\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 5.8 Errori nella Latte Art\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e6.0 Definizione di bevanda\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 6.1 Doppio, Ristretto, Americano e Café Crème\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 6.2 Bevande miste a base di latte e caffè espresso (I)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 6.3 Bevande miste voluminose a base di latte (II)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 6.4 Escursione: Forza e TDS\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003e7.0 Pulizia\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 7.1 Pulizia della macchina per caffè espresso\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e 7.2 Pulizia del macinacaffè\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e Buono del corso in regalo\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv\u003e Se desideri regalare il corso, contattaci via e-mail all'indirizzo info@kaffeemacher.ch dopo l'acquisto e ti invieremo un buono da stampare.\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31588121641058,"sku":"","price":65.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Online_Home_Barista.webp?v=1719487800"},{"product_id":"home-barista-kurs-kurz-und-stark","title":"Corso Barista a domicilio - Breve e potente","description":"\u003ch1\u003e Corso Barista a domicilio - Breve e potente\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn poco meno di tre ore, imparerai le tecniche più importanti per utilizzare la tua macchina per caffè espresso. Ti mostreremo come montare il latte fino a ottenere una consistenza cremosa, così che con un po' di pratica, la latte art sarà un gioco da ragazzi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e L'obiettivo di questo corso è insegnarti a preparare un delizioso espresso con metodi semplici e a montare il latte fino a ottenere una schiuma cremosa. Inoltre, questo corso è utile per prendere una decisione consapevole in merito all'acquisto di una nuova macchina o di un nuovo macinacaffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista: una breve panoramica - Dati sul prezzo delle azioni\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003ePosizione: \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/search\/Kaffeemacher,+G%C3%BCterstrasse+140,+Basel\/@47.5453682,7.588784,17z\/data=!3m1!4b1?entry=ttu\u0026amp;g_ep=EgoyMDI0MDkyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D\" title=\"House of Coffee, indicazioni stradali su Google Maps\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHouse of Coffee\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e , Güterstr. 140, 4053 Basilea\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 18:15 – 21:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Materiale didattico, diploma e aperitivo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Andrea\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLeandro\u003c\/span\u003e Perin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Nessuna in particolare\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003ePubblico di destinazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eBaristi casalinghi, amanti del caffè, menti curiose e principianti\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Corso Barista a domicilio - Breve e dolce, Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-kurs-kurz-und-stark\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/LaVvQWwUMqI?si=DyHpwsuz8YjENqZP\" title=\"Lettore video di YouTube\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Breve e Dolce - Descrizione del Corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInizieremo il corso con un piccolo aperitivo per darci la carica per la serata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn poco meno di tre ore, imparerai le tecniche più importanti per utilizzare la tua macchina per caffè espresso. Ti forniremo informazioni utili su acqua e caffè e parleremo dell'importanza della freschezza del caffè e del ruolo del macinacaffè. Successivamente, ci sposteremo alle postazioni di lavoro, dove imparerai come regolare perfettamente il macinacaffè per la tua ricetta base. Ti mostreremo anche come montare il latte fino a ottenere una consistenza cremosa, così che con un po' di pratica, la latte art sarà un gioco da ragazzi. Alla fine del corso, puliremo il macinacaffè e la macchina per garantire che la tua attrezzatura rimanga sempre impeccabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNon è possibile portare la propria attrezzatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e al corso Home Barista Short and Strong. Vi forniremo un macinacaffè e una macchina per caffè espresso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Short and Sweet - Corsi individuali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSiete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso privato con noi.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eQuesti corsi si tengono anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a\u003c\/span\u003e \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003ee insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e i vostri amici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Short and Sweet - Responsabile del corso\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAndrea ha esperienza diretta con diversi concept di caffè e ristoranti e ha formato numerosi operatori del settore alberghiero per diversi anni. In precedenza, ha lavorato come barista nel settore alberghiero per quattro anni. Andrea ha familiarità con molte macchine per caffè espresso e macinacaffè domestici e sa come preparare un caffè davvero delizioso. Presso Kaffeemacher:innen, tiene corsi per baristi a domicilio e dirige il nostro team di collaudo di macinacaffè e macchine da caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31824469590114,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_kurz_stark.jpg?v=1711545391"},{"product_id":"gastro-barista-niveau-1","title":"Gastro Barista Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch1\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eGastro Barista Livello 1 - Introduzione\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso perfetto per iniziare a sviluppare le competenze del barista da una prospettiva gastronomica.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'obiettivo è apprendere i fondamenti della preparazione del caffè e l'utilizzo di macchine per caffè espresso professionali e macinacaffè. Parleremo insieme di organizzazione del posto di lavoro e impareremo a montare il latte. Il corso si svolge \u003cstrong\u003eesclusivamente\u003c\/strong\u003e sulle nostre macchine per caffè espresso professionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Gastro Barista Livello 1 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Natalie Wiederkehr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Nessuna in particolare\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eGruppo target:\u003c\/strong\u003e baristi principianti nel settore della ristorazione e baristi che già lavorano nel settore della ristorazione. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/DJiLZxUyEtc?si=3n6HCzduNWrXL6ty\" title=\"Lettore video di YouTube\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e Gastro Barista Livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eIl corso perfetto per \u003cstrong\u003einiziare a lavorare come barista\u003c\/strong\u003e e per avere una panoramica degli aspetti legati al caffè.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Dal frutto al chicco di caffè tostato, seguiamo l'intera filiera del caffè. Insieme, assaggiamo diversi caffè e impariamo a descriverne l'aroma, le note aromatiche e i sapori di base, concentrandoci su amarezza, acidità e dolcezza.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Insieme regoleremo il macinacaffè per ottenere un'estrazione perfetta dell'espresso e impareremo molto sul flusso di lavoro corretto ed efficiente, scambiando idee ed esperienze.\u003cbr\u003e Parleremo anche delle bevande a base di caffè più diffuse e delle loro definizioni nella ristorazione svizzera. Naturalmente, dedicheremo molto tempo alla lancia vapore, producendo una schiuma di latte dalla consistenza fine e sperimentando le tecniche base della Latte Art.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Infine, puliamo le macchine e i macinacaffè per concludere in modo pulito l'intensa \"giornata lavorativa\" da aspiranti baristi.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003ePoiché stiamo lavorando su macchine da caffè commerciali, \u003cstrong\u003enon è possibile\u003c\/strong\u003e portare la propria attrezzatura al corso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Gastro Barista Livello 1 - Formazione Gastronomica Privata\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePer ristoranti e bar, offriamo corsi di formazione privati ​​e personalizzati, personalizzati in base ai vostri desideri e alle vostre esigenze specifiche. Questi corsi si tengono anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e e insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e il vostro team.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Gastro Barista Livello 1 - Istruttore del corso\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNatalie Wiederkehr è un'istruttrice di corsi a tutto tondo. Dopo numerosi corsi di formazione per studenti e adulti, ha approfondito la sua conoscenza del caffè. Lavora ancora per noi come barista e ha maturato esperienza in diversi ristoranti e caffè. Comprende le esigenze di qualità e igiene nel settore della ristorazione e sa cosa è importante. La Latte Art è un'altra delle passioni di Natalie. Condivide le conoscenze apprese da diversi maestri di Latte Art in modo conciso ed esaustivo nei suoi corsi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39253227143266,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Gastro_Barista_Niveau_1_bd34b47e-8ff1-47f9-8bc5-ea9a0e72d779.jpg?v=1713515795"},{"product_id":"sensorik-niveau-1-kurs","title":"Corso Sensoriale Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso Sensoriale Livello 1 - Introduzione\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNel nostro corso introduttivo di un giorno sulla percezione sensoriale, esploreremo le diverse sfumature di sapore del caffè. Allo stesso tempo, supereremo i confini della nostra percezione e scopriremo il nostro vero gusto. Attraverso un mix di teoria e tanta pratica, degusteremo caffè da tutto il mondo, impareremo a conoscere diverse qualità e profili aromatici e scopriremo quando un caffè è buono, migliore o eccezionale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Livello sensoriale 1 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Nadja Schwarz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Nessuna in particolare\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePubblico di riferimento:\u003c\/strong\u003e persone che desiderano approfondire l'analisi sensoriale del caffè\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/sensorik-niveau-1-kurs\" title=\"Corso sensoriale - Livello 1, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/nkO88GlyyKc?si=FymY7PCX65ZZE_TL\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Livello sensoriale 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'analisi sensoriale è un campo molto vasto. Inizia nella vita di tutti i giorni e si estende all'analisi degli alimenti. L'analisi sensoriale è la disciplina della percezione che utilizza i sensi. Abbiamo sempre con noi gli strumenti dell'analisi sensoriale. Questi sono principalmente i nostri sensi: vista, olfatto, gusto, udito e tatto. L'analisi sensoriale eleva questi sensi oltre il loro uso quotidiano. Attraverso la formazione e l'istruzione, i nostri sensi diventano strumenti per valutare la qualità sensoriale dei prodotti e consentire risultati riproducibili.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNel nostro corso introduttivo pratico sulla percezione sensoriale, esploreremo insieme questo affascinante campo. Una breve panoramica teorica della fisiologia sensoriale è seguita da esercizi pratici in cui ci eserciteremo a distinguere le nostre diverse impressioni sensoriali. Gusto, odore, consistenza, note aromatiche: sono tutte categorie diverse che contribuiscono alla nostra esperienza sensoriale complessiva.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eImpariamo il\u003c\/span\u003e \u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003evocabolario\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e specialistico \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eper tradurre le nostre impressioni sensoriali in parole. Impariamo anche\u003c\/span\u003e \u003ci\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ela grammatica\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eper strutturare le nostre impressioni e descrivere il caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAssaggiamo caffè provenienti da tutto il mondo, con profili tipici e altamente caratteristici. Degustiamo anche caffè che non sono tecnicamente buoni, ma che soggettivamente vengono percepiti come piuttosto piacevoli. Ma come definiamo cosa è buono e cosa non lo è e, soprattutto, come esprimiamo le nostre impressioni? Insieme, creeremo un kit di strumenti che vi permetterà di analizzare facilmente i caffè in futuro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003eLivello sensoriale 1 - Responsabile del corso\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eNadja Schwarz è una Q-Graderin certificata per caffè Arabica e Robusta e ha conseguito con successo il WSET Livello 3 in Vino. Nadja possiede un'esperienza sensoriale di tutto rispetto e comunica il sapore con abilità e precisione. Ha imparato il mestiere in un laboratorio di caffè verde, dove lavora ancora come freelance. In qualità di project manager presso Public History Food, questa albergatrice qualificata si dedica al rafforzamento delle tradizioni culinarie regionali e coordina progetti nell'ambito dei prodotti alpini e della biodiversità. La sua passione è rendere il caffè accessibile a tutti, con arguzia, precisione e un approccio pratico, raramente riscontrabile nel settore alimentare e delle bevande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255534207074,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Sensorik_Niveau_1.jpg?v=1734011251"},{"product_id":"gastro-barista-niveau-2","title":"Gastro Barista Livello 2 - Avanzato","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gastro Barista Livello 2 - Avanzato\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso intensivo e avanzato di Gastro Barista è interamente dedicato al motto:\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003ePer creare una routine più routinaria nella tua giornata lavorativa da barista.\u003cbr\u003e L'obiettivo è fornire ai partecipanti le competenze necessarie per il lavoro quotidiano nel settore dell'ospitalità, affrontando argomenti come la regolazione del macinacaffè, la schiumatura del latte e la preparazione delle bevande.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003eInoltre, approfondiremo le capacità di percezione sensoriale dei partecipanti e insegneremo loro che ogni caffè richiede una ricetta unica. Il corso si svolge \u003cstrong\u003eesclusivamente\u003c\/strong\u003e con macchine per caffè espresso professionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gastro Barista Livello 2 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 – 16:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma di macchina per il caffè\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Natalie Wiederkehr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eGastro Barista Livello 1\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eGruppo target:\u003c\/strong\u003e baristi ambiziosi del settore della ristorazione che desiderano approfondire le proprie conoscenze \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/qdQ4_OpghgY?si=CnnGcSeuAbXH1uPk\" title=\"Lettore video di YouTube\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gastro Barista Livello 2 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso intensivo di un giorno per baristi esperti approfondisce le competenze fondamentali del mestiere del barista. Copre tutto ciò che ci si aspetta da un barista nel settore dell'ospitalità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eI partecipanti impareranno a impostare e regolare autonomamente il macinacaffè in modo rapido, a distinguere il caffè fresco da quello vecchio in base al gusto e a preparare in modo efficiente un ordine di bevande con un flusso di lavoro efficiente. Qualità, igiene, efficienza e precisione vengono praticate e perfezionate durante il corso. I partecipanti acquisiranno inoltre una vasta esperienza nella montatura del latte e nella preparazione di latte art.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrepariamo e assaggiamo diversi tipi di espresso utilizzando varie ricette per imparare come approcciarsi a un nuovo caffè.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAl termine del corso, i partecipanti puliscono autonomamente la macchina del caffè e i macinacaffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePoiché stiamo lavorando su macchine da caffè commerciali, \u003cstrong\u003enon è possibile\u003c\/strong\u003e portare la propria attrezzatura al corso.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gastro Barista Livello 2 - Formazione Gastronomica Privata\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePer ristoranti e bar, offriamo corsi di formazione privati ​​e personalizzati, personalizzati in base ai vostri desideri e alle vostre esigenze specifiche. Questi corsi si tengono anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e e insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e il vostro team.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Gastro Barista Livello 2 - Istruttore del corso\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNatalie Wiederkehr è un'istruttrice di corsi a tutto tondo. Dopo numerosi corsi di formazione per studenti e adulti, ha approfondito la sua conoscenza del caffè. Lavora ancora per noi come barista e ha maturato esperienza in diversi ristoranti e caffè. Comprende le esigenze di qualità e igiene nel settore della ristorazione e sa cosa è importante. La Latte Art è un'altra delle passioni di Natalie. Condivide le conoscenze apprese da diversi maestri di Latte Art in modo conciso ed esaustivo nei suoi corsi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255568547938,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Gastro_Barista_Niveau_2_2371d165-84e2-41db-ad62-74d9a5d9a1ca.jpg?v=1713515861"},{"product_id":"home-barista-kurs-niveau-eins","title":"Corso Barista a Domicilio Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch1\u003e Corso Barista a Domicilio Livello 1 - Introduzione\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUtilizzando la propria\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003emacchina per caffè espresso,\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eo una fornita da noi, i partecipanti impareranno come regolare perfettamente il macinacaffè, ottenere il rapporto ideale per la bevanda ed estrarre ottimi espressi. Il corso include anche un'introduzione alla montatura del latte per la Latte Art su cappuccini e Americani. Le sessioni pratiche sono integrate da vari moduli teorici, come quelli sulla coltivazione del caffè. Inoltre, esploreremo l'analisi sensoriale personale per consentirvi di analizzare il vostro espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Livello 1 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Andrea\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLeandro\u003c\/span\u003e Perin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Nessuna in particolare\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003ePubblico di destinazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eBaristi casalinghi, amanti del caffè, menti curiose e principianti\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins\" title=\"Corso Barista a domicilio - Livello 1, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/WPr6VIgp8R0?si=LTWBII5JTlsL3IZ4\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso Home Barista si concentra sulla cultura del caffè a casa. Utilizzando la propria\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/espressomaschine\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003emacchina per caffè espresso\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eo una fornita da noi, i partecipanti impareranno a regolare perfettamente il macinacaffè, a determinare il corretto rapporto di miscelazione e a estrarre ottimi espressi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso include un'introduzione alla montatura del latte per la Latte Art su cappuccini e Americano. Le sessioni pratiche sono integrate da vari moduli teorici. Vengono esplorati i metodi di lavorazione nei paesi produttori di caffè e i diversi termini utilizzati sulle confezioni del caffè. Cosa si intende per \"buon caffè\"? Quali caffè piacciono a chi e perché?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAnche il palato non viene trascurato: caffè provenienti da tutto il mondo vengono assaggiati e valutati in base alla loro qualità e alle loro differenze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Porta la tua attrezzatura\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Siete invitati a portare la vostra macchina da caffè e\/o il vostro macinacaffè al corso. Se non specificate una macchina o un macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornirveli entrambi.\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eIn questo corso verificheremo l'impostazione offset (impostazione della temperatura) della tua macchina per caffè espresso con portafiltro e, se possibile, la regoleremo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Corsi individuali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Siete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso privato con noi.  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQuesti corsi sono offerti anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a\u003c\/span\u003e \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003ee insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e i vostri amici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Livello 1 - Istruttore del corso\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAndrea ha esperienza diretta con diversi concept di caffè e ristoranti e ha formato numerosi operatori del settore alberghiero per diversi anni. In precedenza, ha lavorato come barista nel settore alberghiero per quattro anni. Andrea ha familiarità con molte macchine per caffè espresso e macinacaffè domestici e sa come preparare un caffè davvero delizioso. Presso Kaffeemacher:innen, tiene corsi per baristi a domicilio e dirige il nostro team di collaudo di macinacaffè e macchine da caffè.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255569891426,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1.jpg?v=1711545544"},{"product_id":"home-barista-latte-art","title":"Corso di Latte Art per Baristi a domicilio","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso di Latte Art per Baristi a domicilio\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSe hai già familiarità con l'espresso, hai completato un corso da barista a domicilio e sei particolarmente interessato a praticare la latte art, questo corso è perfetto per te. Prepareremo insieme la schiuma di latte, utilizzando qualsiasi cosa la lancia vapore possa produrre, sia sulla tua macchina per espresso che sulla nostra attrezzatura. Puoi anche usare il corso per provare diverse macchine da barista a domicilio. Tuttavia, lavoreremo solo con macchine da barista a domicilio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Latte Art - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 13:00 \/ 17:00 - 21:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Diploma di Macchina per il Caffè\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Natalie Wiederkehr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e è obbligatoria la conoscenza di come regolare un mulino.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003ePubblico di destinazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eBaristi casalinghi, amanti del caffè e appassionati di latte art\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-latte-art-kurs\" title=\"Corso Barista Latte Art a domicilio, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/vgDMeZeyP_Y?si=31dEtN4JOtO8eyqR\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Latte Art - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSe sei già un esperto di espresso, hai completato un corso da barista a domicilio e non vedi l'ora di provare la Latte Art, questo corso è perfetto per te. Montaremo il latte insieme, usando qualsiasi lancia vapore, sia sulla tua macchina per espresso che sulla nostra. L'obiettivo è farti acquisire sicurezza nel montare il latte e nel realizzare decorazioni di Latte Art di varia difficoltà. Non c'è niente di meglio che deliziare familiari e amici a casa con un magico cappuccino.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Latte Art - Porta la tua attrezzatura\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Siete invitati a portare la vostra macchina da caffè e\/o il vostro macinacaffè al corso. Se non specificate una macchina o un macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornirveli entrambi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Latte Art - Corsi Individuali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSiete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso privato con noi.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eQuesti corsi si tengono anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a\u003c\/span\u003e \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003ee insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e i vostri amici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Latte Art - Corso Istruttore\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eNatalie Wiederkehr è un'istruttrice di corsi a tutto tondo. Dopo numerosi corsi di formazione per studenti e adulti, ha approfondito la sua conoscenza del caffè. Lavora ancora per noi come barista e ha maturato esperienza in diversi ristoranti e caffè. Comprende le esigenze di qualità e igiene nel settore della ristorazione e sa cosa è importante. La Latte Art è un'altra delle passioni di Natalie. Condivide le conoscenze apprese da diversi maestri di Latte Art in modo conciso ed esaustivo nei suoi corsi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255571759202,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Latte_Art_Home.jpg?v=1711545210"},{"product_id":"filterkaffee-niveau-1","title":"Corso di caffè filtro Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso di caffè filtro Livello 1 - Introduzione\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso vi introdurrà alle tecniche di base e alle attrezzature necessarie per preparare il caffè. Vi illustrerà diversi metodi di preparazione (V60 e Aeropress) e vi spiegherà le basi del loro utilizzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Caffè filtro livello 1 - informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 18:00 – 21:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Materiali del corso e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Nessuna in particolare\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePubblico di destinazione:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrincipianti del caffè filtro, baristi che finora hanno lavorato solo con macchine per espresso, intenditori\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/79vEI_OQ8O4?si=BBa2WFviaztsW8jl\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Caffè filtro livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso \"Filter Coffee Livello 1\" offre un'introduzione alle tecniche di base e alle attrezzature necessarie per preparare il caffè filtro. Presenta diversi metodi di preparazione (V60 e Aeropress) e ne spiega i principi fondamentali. Il corso è altamente pratico e mira a insegnarvi come preparare un buon caffè filtro a casa con metodi semplici e costanti. Oltre alle ricette di base, tratteremo la corretta temperatura di preparazione, la granulometria e l'acqua ideale per il caffè filtro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl caffè filtro è interessante da molti punti di vista. Dal punto di vista sensoriale, è più complesso delle bevande a base di caffè espresso e più facile da analizzare. Se ne può bere di più perché la concentrazione è inferiore. E il caffè filtro è sottovalutato o ha una cattiva reputazione, a causa di una preparazione inadeguata, di una tostatura scadente e della pratica del \"thermos\" negli hotel, ecc. Nel nostro corso di Caffè Filtro di Livello 1, rompiamo questo schema e apriamo un mondo entusiasmante con un'enorme varietà sensoriale e un potenziale di piacere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso è particolarmente adatto ai principianti della materia, ai baristi che finora hanno lavorato solo con macchine per espresso, agli intenditori e agli appassionati di caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso di caffè filtro Livello 1 - Istruttore del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid Wistorf ha partecipato a diversi campionati di caffè filtro. Negli ultimi due anni, si è classificato rispettivamente secondo e terzo alla Swiss Brewers Cup. Attualmente sta inoltre seguendo un percorso formativo per diventare un Q-Arabica Grader, un percorso che prevede uno studio approfondito dell'analisi sensoriale del caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255579754594,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_1.jpg?v=1711545856"},{"product_id":"bruhen-niveau-2","title":"Corso di caffè filtro livello 2 - avanzato","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso di caffè filtro livello 2 - avanzato\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn questo corso approfondiamo i fondamenti dell'estrazione. Lavoreremo con diversi metodi di preparazione, sperimenteremo diversi parametri di estrazione e ne valuteremo gli effetti sensoriali. Molte delle conoscenze acquisite possono essere applicate a tutti gli altri metodi di preparazione (espresso, macchine da caffè completamente automatiche). Un'infusione perfetta si ottiene attraverso l'interazione tra particelle di caffè (macinato), acqua (qualità), temperatura, turbolenza (turbolenza), pressione e tempo di contatto (tra acqua e caffè). Questo è l'obiettivo del corso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Caffè filtro livello 2 - informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e è obbligatorio il livello 1 di caffè filtro (o un corso simile sul caffè filtro); si consiglia la formazione sensoriale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eGruppo target:\u003c\/strong\u003e ambiziosi amanti del caffè filtro che desiderano approfondire l'argomento e conoscere i diversi metodi di preparazione. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/QZu1knhLPmw?si=5ot0ri57BsQWgRK8\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Caffè filtro livello 2 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIn questo corso approfondiamo i fondamenti dell'estrazione. Lavoreremo con diversi metodi di preparazione, sperimenteremo diversi parametri di estrazione e ne valuteremo gli effetti sensoriali\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMolte delle conoscenze acquisite possono essere applicate a tutti gli altri metodi di preparazione (espresso, macchine da caffè completamente automatiche). Un'infusione perfetta si ottiene attraverso l'interazione tra particelle di caffè (macinato), acqua (qualità), temperatura, turbolenza (turbolenza), pressione e tempo di contatto (tra acqua e caffè). Questo è l'obiettivo del corso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'obiettivo del corso è approfondire la comprensione dell'interazione tra i fattori di preparazione, comprenderli a livello sensoriale e mettere in pratica queste conoscenze con diversi tipi di caffè. L'obiettivo è quindi sviluppare la \"ricetta perfetta\" per un caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDopo il corso, tutti i partecipanti avranno gli strumenti per preparare un eccellente caffè filtro utilizzando ricette standard e molti metodi di preparazione comuni. Inoltre, apprenderanno le prime tecniche pratiche per liberare il potenziale del caffè attraverso vari metodi e per enfatizzare specifiche sfumature (dolcezza, acidità, amarezza, corpo, equilibrio, aroma, sapore).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Quali conoscenze preliminari sono necessarie per preparare il caffè filtrato?\u003cbr\u003e Livello 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso è rivolto a torrefattori, dipendenti di bar, baristi, appassionati di caffè, chef, blogger, amanti dei prodotti speciali e chiunque voglia approfondire la conoscenza del caffè. I contenuti del corso possono essere applicati anche alle macchine per caffè espresso o alle macchine da caffè completamente automatiche. È richiesta una conoscenza pregressa del caffè filtro (Livello 1) e si consiglia un corso di analisi sensoriale.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso di caffè filtro livello 2 - istruttore\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDavid Wistorf ha partecipato a diversi campionati di caffè filtro. Negli ultimi due anni, si è classificato rispettivamente secondo e terzo alla Swiss Brewers Cup. Attualmente sta inoltre seguendo un percorso formativo per diventare un Q-Arabica Grader, un percorso che prevede uno studio approfondito dell'analisi sensoriale del caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255580541026,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_2.jpg?v=1711545901"},{"product_id":"roesten-niveau-1","title":"Livello di tostatura 1 - Introduzione alla tostatura","description":"\u003ch1\u003e Livello di tostatura 1 - Nozioni di base\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCosa rende un caffè tostato alla perfezione? È l'equilibrio tra acidità e dolcezza, la complessità degli aromi o la precisa regolazione della tostatura sui chicchi di caffè verde? In questo corso, approfondiremo proprio queste domande, con un mix di teoria, pratica e analisi sensoriale. Ci immergeremo nell'arte della tostatura del caffè e creeremo i nostri profili di tostatura per diverse varietà di caffè. Questo corso fornisce le conoscenze necessarie per portare il tuo hobby del caffè a un livello superiore e, magari, anche per deliziare familiari e amici con un caffè eccezionale in futuro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Livello 1 di tostatura - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e dalle 9:00 alle 16:30\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIstruttore del corso:\u003c\/strong\u003e Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLivello sensoriale 1, esperienza iniziale nella tostatura del caffè\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePubblico di riferimento: \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003easpiranti torrefattori domestici e chiunque voglia formarsi come torrefattore, baristi, responsabili marketing nel settore del caffè e profani interessati.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Livello di tostatura 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eQuesto corso offre una solida introduzione all'arte della tostatura del caffè. Acquisiremo una profonda comprensione dei fondamenti della teoria della tostatura, della valutazione sensoriale del caffè e dello sviluppo di profili di tostatura adeguati.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eUn elemento chiave del corso è l'integrazione di teoria e pratica. Analizziamo i chicchi di caffè verde dal punto di vista sensoriale per sviluppare una comprensione delle diverse qualità e caratteristiche organolettiche. Partendo da queste basi, lavoriamo poi con la tostatrice, esaminando i vari parametri di tostatura e la loro influenza sul profilo aromatico. Tostiamo con la macchina Aillio Bullet R1.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eParticolare attenzione è rivolta allo sviluppo di una comprensione sensoriale dei processi di tostatura: come si possono adattare i profili di tostatura in modo specifico per esaltare determinate caratteristiche organolettiche? In che modo la durata e la temperatura finale della tostatura influenzano il gusto? Quale linguaggio di tostatura scegliamo per l'espresso e quale per il caffè filtro? Queste e altre domande vengono esplorate attraverso esercitazioni pratiche e degustazioni strutturate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eQuesto corso è rivolto a chiunque desideri approfondire la tostatura del caffè come hobby o per crescita professionale. L'approccio pratico del corso consente ai partecipanti di applicare direttamente quanto appreso e di gettare solide basi per i propri progetti di tostatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLivello 1 di Tostatura - Istruttore del Corso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eMichael possiede una vasta conoscenza delle tecniche di barista e della tostatura ed è altamente competente in molti aspetti del settore. Ha iniziato la sua carriera nel mondo del caffè come barista in un ristorante, prima di dedicarsi completamente all'arte della tostatura. Oltre alle miscele per ristoranti, ha tostato nanolotti speciali e vari caffè per la Brewers Cup e il Barista Championship, e ha anche maturato esperienza come allenatore per i campionati di tostatura.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePresso le nostre macchine da caffè, il due volte finalista della Brewers Cup e appassionato esploratore di sapori è istruttore di corsi per baristi a domicilio e al ristorante, nonché di tostatura di Livello 1. Inoltre, laureato in Sound and Music Production, gestisce la nostra accademia online, dove organizza la piattaforma ed è responsabile della progettazione e della produzione di corsi e video. Michael afferma: \"Mi piace semplicemente insegnare cose nuove alle persone\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255581655138,"sku":"","price":420.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Rosten_Niveau_1.jpg?v=1711545709"},{"product_id":"roesten-niveau-2","title":"Corso di tostatura - Avanzato","description":"\u003ch1 style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eCorso di tostatura\u003c\/span\u003e - Avanzato\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn tre giorni condivideremo con voi tutto ciò che sappiamo sulla tostatura del caffè. Parleremo di come ci riforniamo di caffè, quali caffè verdi sono più adatti a quali scopi, come creiamo i profili e come selezioniamo accuratamente il caffè. In brevi workshop, vi forniremo spunti e avrete l'opportunità di lavorare liberamente presso la torrefazione e nella nostra torrefazione. Tre giorni di immersione e apprendimento a tutto tondo con Nadja, Sofia e Philipp.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eCorso di tostatura\u003c\/span\u003e \u003cstrong\u003e-\u003c\/strong\u003e informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003ecorso di tre giorni, dalle 8:15 alle 15:15 ogni giorno\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003epranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eDocenti del corso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSofia Heuri, Nadja Schwarz, Philipp Schallberger\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003etedesco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003elivello di tostatura 1, esperienza nella tostatura del caffè, conoscenze di base del caffè\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGruppo target:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003echiunque voglia aprire una torrefazione o approfondire le proprie conoscenze e competenze in materia di torrefazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCorso di formazione sulla tostatura - Descrizione del corso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eIn tre giorni, sperimenteremo insieme cosa significa tostare un buon caffè e come fondare, posizionare e sviluppare una torrefazione. Uniremo teoria e pratica in brevi sessioni. Ogni giornata inizia con una degustazione, perché l'analisi sensoriale è metà dell'opera quando si tratta di una tostatura di successo. Ogni pomeriggio, tosterete in piccoli gruppi sulle nostre tostatrici Giesen da 1 kg, acquisendo esperienza pratica. Il programma include:\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul type=\"disc\" style=\"margin-top: 0cm;\"\u003e\n\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e Teoria della tostatura\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e Introduzione al software Cropster\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e Pratica di tostatura\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e Tostatura in vari stili e con vari processi post-raccolta\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e Tostatura in base alla categoria della bevanda (caffè filtro, espresso, macchina da caffè completamente automatica, ecc.)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e Aiutare nella torrefazione del caffè\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e Caffè crudo: acquisti e prospettive a lungo termine\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003ePartnership e progetti\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli style=\"mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt;\" class=\"MsoNormal\"\u003e Coppettazione: controllo di qualità e inferenze sulla profilazione\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePer tre giorni, ti accoglieremo nel nostro team\u003c\/strong\u003e . Faremo delle pause insieme, potrai dare un'occhiata alla nostra torrefazione e interagire con l'intero team. \u003cstrong\u003eMercoledì, parteciperai alla nostra consueta sessione di degustazione per il controllo qualità\u003c\/strong\u003e , così potrai scoprire come garantiamo una qualità costante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eOgni pomeriggio, tosterete il caffè in gruppi da tre sulle nostre tostatrici Giesen da 1 kg. Questo vi darà tutto il tempo per mettere in pratica ciò che avete imparato, acquisire esperienza e sperimentare.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-93cf28c6-7fff-7897-c561-f1c8f9b878e3\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Quali conoscenze pregresse sono necessarie per seguire il corso?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso è rivolto a chi desidera aprire una torrefazione o ha appena iniziato a tostare e desidera migliorare le proprie competenze. È adatto anche a chiunque cerchi ispirazione e un confronto aperto con colleghi esperti. Sono prerequisiti una conoscenza di base del caffè e il completamento di un corso di Tostatura di Livello 1. Si consiglia di frequentare il corso di Analisi Sensoriale di Livello 1 prima di questo corso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eCorso di formazione sulla tostatura\u003c\/span\u003e - gestione del corso \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Thumbnails_Videos_Kurse_Andrea.jpg?v=1746190928\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eNadja Schwarz\u003c\/strong\u003e è una Q-Graderin certificata per caffè Arabica e Robusta e ha conseguito con successo il livello 3 del WSET in Vino. Nadja possiede un'esperienza sensoriale di tutto rispetto e comunica il sapore con abilità e precisione. Ha imparato il mestiere in un laboratorio di caffè verde, dove lavora ancora come freelance. Come project manager presso Public History Food, questa albergatrice qualificata si è dedicata al rafforzamento delle tradizioni culinarie regionali e ha coordinato progetti nell'ambito dei prodotti alpini e della biodiversità. La passione di Nadja è rendere il caffè accessibile a tutti, con arguzia, precisione e un approccio pragmatico, raramente riscontrabile nel settore gourmet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSofia Heuri\u003c\/strong\u003e è una tostatrice presso Kaffeemacher:innen e Campionessa Svizzera di Tostatura 2024. Sofia ha scoperto il mondo del caffè lavorando part-time come barista. Dopo un periodo intenso presso la nostra azienda agricola partner in Nicaragua, Sofia ha deciso di dedicarsi alla filiera del caffè, dove il lavoro dei produttori continua. Grazie alla sua vasta esperienza nella pratica quotidiana della tostatura, alla sua eloquenza e alla sua creatività, Sofia tiene corsi di tostatura, sia per principianti che per avanzati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePhilipp Schallberger\u003c\/strong\u003e è co-amministratore delegato di Kaffeemacher. Gestisce la torrefazione ed è responsabile dell'approvvigionamento del caffè verde e dei progetti all'origine. È stato un classificatore di Q-Arabica e ha partecipato come giudice ai campionati mondiali di baristi per diversi anni. Philipp condivide anche la sua esperienza maturata lavorando come consulente per piccoli produttori e nella ricerca e sviluppo presso una grande torrefazione. Conduce il podcast di Kaffeemacher, Coffea, ed è stato co-fondatore della prima bevanda d'avena biologica svizzera, \"Gutsch\", e se non si occupasse di caffè, probabilmente si occuperebbe di vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255584047202,"sku":"","price":1080.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Die_R_st-Ausbildung.jpg?v=1729513458"},{"product_id":"home-barista-niveau-2","title":"Corso Barista a Domicilio Livello 2 - Avanzato","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso Barista a Domicilio Livello 2 - Avanzato\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn questo corso, i partecipanti adatteranno diversi tipi di caffè e definiranno la ricetta perfetta per ciascuno. Utilizzando le nostre macchine da bar o le proprie, la ricetta verrà analizzata in dettaglio. Perfezioneremo insieme anche la schiumatura del latte e affronteremo complesse creazioni di Latte Art. Per questo corso è richiesta una solida conoscenza delle ricette di preparazione e delle impostazioni del macinacaffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Livello 2 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Michel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Home Barista Livello 1 o simile\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003ePubblico di riferimento:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e baristi casalinghi esperti e ambiziosi\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Corso Barista a domicilio - Livello 2, Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/barista-kurs-niveau-2-fortgeschritten\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lQ7f1CY9c1A?si=2yLxqlyi3aHg9Odg\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Livello 2 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCi addentriamo profondamente nell'argomento caffè fin dall'inizio. Questo non è assolutamente un corso per principianti, ma piuttosto pensato per il barista domestico che ha già una certa esperienza e conoscenza in materia di impostazioni del macinacaffè ed estrazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuale temperatura richiede ogni tipo di caffè, quanto caffè e quanta acqua e quale tempo di estrazione è necessario? Ogni partecipante sviluppa la ricetta perfetta per un'ampia varietà di caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInsieme, otterremo il meglio da ogni tazza di caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAnche gli aspetti sensoriali del caffè ricevono ampia attenzione. Vengono degustate un'ampia varietà di qualità per comprendere cosa costituisce un caffè di alta qualità. Esaminiamo anche diversi metodi di lavorazione, come il semi-lavaggio, la fermentazione anaerobica e la fermentazione con miele.\u003c\/span\u003e Questi aspetti vengono trattati sia a livello teorico che pratico.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNaturalmente, passeremo molto tempo anche alla lancia vapore, producendo una schiuma di latte a pori fini e sperimentando disegni di latte art più complessi, come tulipani e rosette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Quali conoscenze pregresse sono necessarie per il corso Home Barista Livello 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso è rivolto a baristi amatoriali ambiziosi che desiderano ottenere il meglio da ogni tazza di caffè. Per partecipare al corso è richiesta una solida conoscenza delle ricette di preparazione e delle impostazioni del macinacaffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 2 - Porta la tua attrezzatura\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Siete invitati a portare la vostra macchina da caffè e\/o il vostro macinacaffè al corso. Se non specificate una macchina o un macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornirveli entrambi. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn questo corso verificheremo l'impostazione offset (impostazione della temperatura) della tua macchina per caffè espresso con portafiltro e, se possibile, la regoleremo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Livello 2 - Corsi individuali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSiete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso privato con noi.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eQuesti corsi sono offerti anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a\u003c\/span\u003e \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003ee insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e i vostri amici.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Livello 2 - Istruttore del corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMichele\u003c\/span\u003e  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndelicato è il responsabile della nostra scuola del caffè e membro del consiglio di amministrazione di Kaffeemacher GmbH. Chef qualificato, è ora selezionatore, tostatore e formatore di Q-Arabica. Nei suoi oltre dieci anni di esperienza nel settore del caffè, ha fondato con successo una torrefazione e ha supportato numerosi bar e torrefattori nella loro implementazione e ottimizzazione dei processi.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39455274369122,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_2.jpg?v=1711545449"},{"product_id":"sensorik-niveau-2","title":"Corso Sensoriale Livello 2 - Avanzato","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso Sensoriale Livello 2 - Avanzato\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl caffè è ancora più piacevole quando capiamo perché ha un certo sapore. Quali conclusioni possiamo trarre sulla sua qualità e origine analizzando il caffè crudo e il suo aroma?\u003c\/span\u003e In questo corso di due giorni, partiremo dalla tazzina di caffè per arrivare alle origini del caffè.\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eLivello sensoriale 2 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e due giorni a settimana dalle 9:00 alle 16:00\/16:30\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Nadja Schwarz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Percezione sensoriale livello 1 o simile\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eGruppo target:\u003c\/strong\u003e persone che desiderano approfondire l'analisi sensoriale del caffè o prepararsi per un corso Q-Grader. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/sVeQHwXrhu0?si=eIrf8lAhWoPo0Bur\" title=\"Lettore video di YouTube\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Abilità sensoriali livello 2 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl caffè è ancora più piacevole quando capiamo perché ha un certo sapore. Quali conclusioni possiamo trarre sulla qualità e l'origine dei chicchi di caffè verde analizzandone il sapore?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn questo corso di due giorni, partiremo dalla tazzina di caffè per arrivare alle origini del caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAnalizziamo diverse qualità di caffè verde e comprendiamo cosa è veramente importante nella valutazione del prodotto grezzo. Impariamo a riconoscere i difetti sia fisici che sensoriali. In cinque sessioni di degustazione tematiche con focus regionali (Arabica Milds, Naturals, Africa, Asia – analoghe ai gruppi Q-Grader), lavoriamo con il Cupping Form SCA. L'obiettivo è sviluppare un sistema coerente per valutare i caffè in modo equo e accurato.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Quali conoscenze pregresse sono necessarie per il Livello 2 delle Abilità Sensoriali?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eQuesto corso è rivolto a chiunque abbia a che fare con la qualità del caffè, sia professionalmente (torrefazione, gastronomia, rappresentante di vendita, controllo qualità, ecc.) che privatamente. Il nostro corso di Analisi Sensoriale di Livello 1 è un prerequisito auspicabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Abilità sensoriali livello 2 - Responsabile del corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003eNadja Schwarz è una Q-Graderin certificata per caffè Arabica e Robusta e ha conseguito con successo il WSET Livello 3 in Vino. Nadja possiede un'esperienza sensoriale di tutto rispetto e comunica il sapore con abilità e precisione. Ha imparato il mestiere in un laboratorio di caffè verde, dove lavora ancora come freelance. In qualità di project manager presso Public History Food, questa albergatrice qualificata si dedica al rafforzamento delle tradizioni culinarie regionali e coordina progetti nell'ambito dei prodotti alpini e della biodiversità. La sua passione è rendere il caffè accessibile a tutti, con arguzia, precisione e un approccio pratico, raramente riscontrabile nel settore alimentare e delle bevande.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39455276695650,"sku":"","price":740.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Sensorik_Niveau_2.jpg?v=1711545156"},{"product_id":"fuehrung-und-verkostung","title":"Degustazione presso la nostra torrefazione, Basilea","description":"\u003ch1\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e Degustazione presso la nostra torrefazione, Basilea\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eTre volte all'anno vi invitiamo a una degustazione dei nostri nuovi caffè presso la torrefazione nel quartiere Gundeldingen di Basilea.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eInsieme assaggeremo i raccolti freschi dei nostri vini classici, interessanti microlotti e specialità stagionali.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVi racconteremo le storie dietro i caffè:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePerché li abbiamo scelti,\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ecome li tostiamo\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003ee cosa li rende speciali per noi\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePhilipp Schallberger presenterà la serata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eLa partecipazione è gratuita, ma i posti sono limitati a 15 partecipanti.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40609840627810,"sku":"","price":0.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Degustation.jpg?v=1769677389"},{"product_id":"masterofextraction","title":"Home Barista - Maestro di Estrazione - Workshop","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eHome Barista Maestro dell'Estrazione\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn questo workshop per professionisti, approfondiremo tre interessanti componenti dell'estrazione del caffè e lavoreremo approfonditamente sui profili di pressione. Questo formato intensivo è un workshop avanzato rivolto agli appassionati di caffè che desiderano trascorrere una giornata a preparare l'espresso con noi. Utilizzando i parametri selezionati, analizzeremo il tempo di estrazione e il rapporto bevanda\/caffè e condivideremo attivamente le nostre esperienze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Informazioni sul workshop\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e9:00 - circa 16:00\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003epranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eDocenti del corso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eMichel Indelicato \/ Nadja Schwarz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003etedesco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eBarista Livello 1 e\/o Barista Domestico delle macchine da caffè:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePubblico di riferimento:\u003c\/strong\u003e baristi esperti e ambiziosi che desiderano approfondire ulteriormente le proprie conoscenze\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Descrizione del workshop\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eUtilizzeremo il workshop per condividere approfonditamente le nostre esperienze sull'estrazione dell'espresso. Quali ricette di preparazione funzionano particolarmente bene su quali macchine, a cosa prestare attenzione con i diversi macinacaffè, quali sono i consigli e i trucchi per una preparazione impeccabile e qual è il modo migliore per procedere con un'analisi sensoriale dell'espresso?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCi concentreremo e approfondiremo i seguenti tre argomenti:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e Preparazione del disco\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eIl successo sta nei dettagli. Testiamo vari strumenti per la preparazione del disco, esaminiamo l'influenza di RDT e WDT e analizziamo attentamente l'impatto del channeling sul sapore.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTempo di estrazione e rapporto della bevanda\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'equilibrio tra acidità, amarezza e dolcezza, così come il cosiddetto \"sweet spot\", è l'obiettivo di un'estrazione perfetta. Spiegheremo l'influenza del tempo di estrazione (e quindi della granulometria) sul gusto, discuteremo il percorso per raggiungere l'equilibrio ideale e assaggeremo caffè espresso con diverse proporzioni di estrazione.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePressione, temperatura e acqua\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eUtilizzando diverse macchine per caffè espresso, esamineremo l'influenza della pressione (bar) e della temperatura. Discuteremo le diverse tecnologie, i loro vantaggi e svantaggi, e analizzeremo l'impatto delle diverse composizioni dell'acqua.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Obiettivi del workshop\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConoscenza approfondita dell'estrazione dell'espresso\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eI partecipanti affinano la loro comprensione delle diverse variabili nell'estrazione dell'espresso e sono in grado di spiegare con precisione i loro effetti sul gusto utilizzando metodi sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAffinare le competenze pratiche\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Attraverso esperimenti pratici e degustazioni, i partecipanti svilupperanno una comprensione ancora più approfondita dei singoli parametri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eScambio di esperienze e networking\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Il workshop rappresenta una piattaforma in cui appassionati e professionisti del caffè possono condividere le proprie conoscenze, discutere le sfide e imparare gli uni dagli altri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSviluppo sensoriale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e I partecipanti affinano le loro capacità sensoriali e riescono a riconoscere le sottili sfumature dei diversi tipi di espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreparazione del disco\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNel corso della giornata la propria tecnica viene perfezionata e ottimizzata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eQuali conoscenze pregresse sono necessarie per partecipare al workshop?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eIl completamento del nostro corso Barista Livello 1 o di un corso Home Barista è un prerequisito e il biglietto d'ingresso a questo workshop. È inoltre richiesta una conoscenza preliminare del rapporto di estrazione, della preparazione del disco e della qualità dell'acqua. La lingua del corso è il tedesco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e Home Barista Master of Extraction - Porta la tua attrezzatura\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Siete invitati a portare la vostra macchina da caffè e\/o il vostro macinacaffè al corso. Se non specificate una macchina o un macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornirveli entrambi.\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn questo corso verificheremo l'impostazione offset (impostazione della temperatura) della tua macchina per caffè espresso con portafiltro e, se possibile, la regoleremo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePer il workshop forniremo tre diverse miscele di caffè, che i partecipanti potranno sperimentare. Ogni partecipante è inoltre invitato a portare il proprio caffè e a mettere alla prova le proprie abilità acquisite durante il workshop.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e- Workshop Leader\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eMichel Indelicato è il responsabile della nostra scuola di caffè e membro del team dirigenziale di Kaffeemacher GmbH. Chef qualificato, è ora selezionatore di Q-Arabica, tostatore e formatore di caffè. Nei suoi oltre dieci anni di esperienza nel settore del caffè, ha fondato con successo una torrefazione e ha supportato numerosi bar e torrefattori nella loro implementazione e ottimizzazione dei processi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNadja Schwarz è una Q-Graderin certificata per caffè Arabica e Robusta e ha conseguito con successo il WSET Livello 3 in Vino. Nadja possiede un'esperienza sensoriale di tutto rispetto e comunica il sapore con abilità e precisione. Ha imparato il mestiere in un laboratorio di caffè verde, dove lavora ancora come freelance. In qualità di project manager presso Public History Food, questa albergatrice qualificata si dedica al rafforzamento delle tradizioni culinarie regionali e coordina progetti nell'ambito dei prodotti alpini e della biodiversità. La sua passione è rendere il caffè accessibile a tutti, con arguzia, precisione e un approccio pratico, raramente riscontrabile nel settore alimentare e delle bevande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41229011615842,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Master_of_Extraction.jpg?v=1718181629"},{"product_id":"home-barista-course-level-1-introduction-language-english","title":"Corso Barista a Domicilio Livello 1 - Introduzione (LINGUA INGLESE)","description":"\u003ch1\u003e \u003cspan\u003eCorso Barista a Domicilio Livello 1 - Introduzione (LINGUA INGLESE)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Utilizzando la propria macchina per caffè espresso o una da noi fornita, i partecipanti al corso impareranno come regolare perfettamente il macinacaffè, ottenere il rapporto perfetto per la bevanda ed estrarre un delizioso espresso. Il corso include anche un'introduzione alla montatura del latte e alla latte art per il cappuccino, oltre alla preparazione di un caffè americano. Inoltre, ci concentreremo sull'analisi sensoriale personale, consentendovi di valutare il vostro espresso in autonomia. Le sessioni pratiche sono integrate da diverse parti teoriche, come la coltivazione del caffè.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHome Barista Livello 1 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrario:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00 \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003epranzo, materiale del corso, certificato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eIstruttore\u003c\/span\u003e :\u003c\/strong\u003e Andrea\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeandro\u003c\/span\u003e Perin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e inglese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRequisiti:\u003c\/strong\u003e Non sono richieste conoscenze particolari\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePubblico di destinazione:\u003c\/strong\u003e baristi casalinghi, amanti del caffè e principianti\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/Rzdb0DxvLxk?si=xFRFo1IIu8fRGrNQ\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-00713a26-7fff-fa8a-6aef-62b7da2783a8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eIl corso Home Barista si concentra sulla cultura del caffè a casa. Utilizzando la propria macchina per caffè espresso o una fornita da noi, i partecipanti impareranno come regolare perfettamente il macinacaffè, ottenere il giusto rapporto di estrazione ed estrarre un delizioso espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVerrà fornita un'introduzione alla montatura del latte per la Latte Art sul cappuccino e alla preparazione di un Americano. Le sessioni pratiche saranno integrate da diversi blocchi teorici. Verranno approfonditi argomenti come i metodi di lavorazione nei paesi produttori di caffè e le diverse etichette sulle confezioni del caffè. Cos'è un buon caffè? Quali sono le caratteristiche di un buon caffè?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eVerranno degustati caffè provenienti da tutto il mondo e ne verranno valutate la qualità e le differenze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-585fd9bf-7fff-3c41-a8ce-1a4062472dc8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Porta la tua attrezzatura\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSiete invitati a portare la vostra macchina per caffè espresso e\/o il vostro macinacaffè al corso. Se non specificate una macchina o un macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornirveli entrambi. Durante il corso, verificheremo l'impostazione di offset (temperatura) della vostra macchina per caffè espresso e, se possibile, la regoleremo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-829a7719-7fff-89f9-86a7-79c2c5ea2220\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Il tuo formatore\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Andrea ha esperienza diretta con diversi concept di caffè e ristoranti e ha trascorso diversi anni formando numerosi membri del personale alberghiero come coach. In precedenza, ha lavorato come barista nel settore alberghiero per quattro anni. Andrea ha familiarità con molte macchine per caffè espresso e macinacaffè domestici e sa come preparare un caffè delizioso. Presso Kaffeemacher è docente per i corsi Home Barista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Il nostro corso Home Barista si tiene \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eesclusivamente\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e presso la nostra sede svizzera di Basilea.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41509810012258,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1_english.jpg?v=1728309821"},{"product_id":"home-barista-summer-school","title":"Home Barista Scuola estiva e invernale","description":"\u003ch1\u003e Home Barista Scuola estiva e invernale\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cdiv\u003e Benvenuti alla seconda e terza edizione del corso estivo e invernale Home Barista. Nel corso di tre giorni, ci concentreremo interamente su tutti i parametri di preparazione, dai rapporti tra le bevande e i profili di temperatura e pressione. Le giornate includeranno anche latte art, analisi sensoriale e sessioni teoriche. Questo corso intensivo è ideale per i principianti che desiderano immergersi subito nella materia.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cbr\u003e Informazioni sul corso estivo e invernale Home Barista\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 17:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSede del corso\u003c\/strong\u003e : Coffee Makers Academy, Basilea\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, bevande e una cena in comune la sera del secondo giorno del corso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDocenti del corso:\u003c\/strong\u003e Michel Indelicato, Andrea Perin, Nadja Schwarz e Natalie Wiederkehr\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Nessuna\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eA chi è rivolto questo corso?\u003c\/strong\u003e A tutti coloro che hanno già acquistato una macchina per l'espresso e ora vogliono fare un grande passo avanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Summer \u0026amp; Winter School - Contenuto del corso \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 363.687px;\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xhtml\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" dir=\"ltr\" border=\"1\" data-sheets-root=\"1\" data-sheets-baot=\"1\"\u003e\n\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol style=\"width: 14.0071%;\" width=\"78\"\u003e\n\u003ccol style=\"width: 30.8511%;\" width=\"250\"\u003e\n\u003ccol style=\"width: 29.4433%;\" width=\"250\"\u003e\n\u003ccol style=\"width: 25.6986%;\" width=\"250\"\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 1px;\"\u003e\n\n\u003ctd rowspan=\"2\" colspan=\"1\" style=\"height: 30.5938px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cstrong\u003etempo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd rowspan=\"2\" colspan=\"1\" style=\"height: 30.5938px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cstrong\u003ePrimo giorno\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd rowspan=\"2\" colspan=\"1\" style=\"height: 30.5938px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cstrong\u003eSecondo giorno\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd rowspan=\"2\" colspan=\"1\" style=\"height: 30.5938px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cstrong\u003eTerzo giorno\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 29.5938px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e 09:00-10:30\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e Gusto di base (aroma, sapore, acidità, dolcezza, amarezza)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e Dalla frutta alla tazza\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e Distribuzione delle particelle\u003cbr\u003e consumo di elettricità\u003cbr\u003e Le nostre esperienze\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 78.375px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e 11:00-12:30\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Impostazioni espresso vecchie\/nuove\u003cbr\u003e Regola l'espresso chiaro\/scuro\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Elaborazione delle coppette + In tutto il mondo\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Acqua ed estrazione\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e 12:30-13:30\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e Pranzo\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e Pranzo\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e Pranzo\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 78.375px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e 13:30-15:00\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Scomporre e spiegare le ricette\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Preparazione del disco; utilizzo corretto degli strumenti WDT e di livellamento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Profili di pressione e flusso: come preparare deliziosi espressi?\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e 15:30-17:00\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e schiuma di latte\u003cbr\u003e Tela marrone\u003cbr\u003e Versare un cuore\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e Come posso estrarre un caffè che non ho mai bevuto prima?\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e Latte Art in profondità\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e Sera-\u003cbr\u003e programma\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSerata barbecue\/raclette\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Primo giorno del corso (lunedì)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrimo workshop: Gusto di base (aroma, sapore, acidità, dolcezza, amaro)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Quali sono i sapori fondamentali che troviamo nel caffè? Come posso identificarli e descriverli? Qual è la differenza tra aroma e sapore? Esploreremo queste e altre domande in questo workshop.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-16f341f5-7fff-0157-b615-b86e7aa70bc1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003eSecondo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRegolazione delle impostazioni dell'espresso (vecchio vs. nuovo) \/ Regolazione delle impostazioni dell'espresso (chiaro vs. scuro)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eQuesto workshop si concentra interamente sulla regolazione del macinacaffè. Sperimenteremo sia chicchi di caffè vecchi che freschi, esplorando i cambiamenti che si verificano durante l'estrazione e come regolarli di conseguenza. Esploreremo anche le tostature chiara e scura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTerzo workshop: scomposizione e spiegazione delle ricette\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn questo workshop, ci allontaneremo dalla ricetta standard dell'espresso e prepareremo caffè diversi utilizzando vari metodi di estrazione. Insieme, assaggeremo e scopriremo che ogni caffè ha bisogno di una ricetta unica e che il famoso \"punto dolce\" non si trova sempre nello stesso punto.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuarto workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLatte Art, focus sulla buona schiuma di latte, contrasto e cuori\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSapevi che la Latte Art è facile da realizzare con una schiuma di latte perfetta? Ti mostreremo un metodo per creare una schiuma di latte perfetta in pochissimo tempo e versare facilmente un cuore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSecondo giorno del corso (martedì)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003ePrimo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eDalla frutta alla tazza\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCosa succede ai frutti del caffè dopo la raccolta? Quali passaggi sono necessari affinché il caffè arrivi finalmente a casa mia? Perché il caffè ha un certo sapore? Vi accompagneremo in un tour virtuale della nostra piantagione e seguiremo tutti i processi, dal frutto alla tazzina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eSecondo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCoppettazione nel mondo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Vi aspetta un'analisi approfondita del protocollo di degustazione e dei vari attributi che potrete degustare. Degusteremo vini provenienti da tutto il mondo e attraverso diversi metodi di preparazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eTerzo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePreparazione del disco; utilizzo corretto degli strumenti WDT e di livellamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSul mercato compaiono sempre più gadget e strumenti, ma quanto sono validi? A cosa bisogna prestare attenzione quando li si utilizza? Condivideremo con voi le nostre conoscenze e potrete testare voi stessi molti strumenti diversi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuarto workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCome faccio ad estrarre un caffè che non conosco ancora?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCi siamo passati tutti: compriamo un nuovo caffè che ci piace e, quando siamo soddisfatti dell'estrazione, la confezione è quasi vuota. Vi mostreremo un metodo per ottenere una buona estrazione in modo rapido ed efficiente, lasciandovi tanto caffè da gustare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eLa giornata si concluderà con un barbecue o una raclette in compagnia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eTerzo giorno del corso (mercoledì)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrimo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAttrezzature e consumi energetici\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eQuali sono gli elettrodomestici del futuro? Quale macchina è adatta al mio uso domestico? Perché la distribuzione delle particelle nel mulino è così importante? Quanta elettricità consumo effettivamente ogni giorno? Andremo a fondo di tutte queste domande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eSecondo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAcqua ed estrazione\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'acqua influenza davvero il gusto dell'espresso? E poi, che dire della durezza totale e dell'alcalinità? In questo workshop di un'ora e mezza, approfondiremo il tema dell'acqua e ti renderemo anche tu un esperto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eTerzo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eProfili di pressione e flusso: come preparare deliziosi espressi?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eChe sapore hanno gli espressi e come si comportano durante l'estrazione quando non vengono preparati con il classico profilo a 9 bar? Insieme esploreremo il mondo dei profili di pressione e flusso, parleremo di pre-infusione e impareremo come utilizzarli in modo efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eQuarto workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLatte Art: focus completo sui pattern della latte art (cuori, tulipani, rosette)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSe montare il latte non è più una sfida per te, allora questo workshop è perfetto per te. Dedicheremo un'ora e mezza alla creazione di cuori, tulipani e rosette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2\u003eA chi è rivolta la Home Barista Summer \u0026amp; Winter School?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso è rivolto ai baristi amatoriali che possiedono già una macchina e desiderano migliorare le proprie competenze. I principali obiettivi di apprendimento del corso sono la preparazione di un'ampia varietà di caffè e la comprensione di quali ricette richiedono quale caffè. A questo si aggiunge un'ampia formazione sulla percezione sensoriale personale e significativi progressi nella latte art.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Summer \u0026amp; Winter School - Istruttori del corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eMichel Indelicato è il responsabile della nostra scuola di caffè e membro del team dirigenziale di Kaffeemacher GmbH. Chef qualificato, è ora selezionatore di Q-Arabica, tostatore e formatore di caffè. Nei suoi oltre dieci anni di esperienza nel settore del caffè, ha fondato con successo una torrefazione e ha supportato numerosi bar e torrefattori nella loro implementazione e ottimizzazione dei processi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNadja Schwarz è una Q-Graderin certificata per caffè Arabica e Robusta e ha conseguito con successo il WSET Livello 3 in Vino. Nadja possiede un'esperienza sensoriale di tutto rispetto e comunica il sapore con abilità e precisione. Ha imparato il mestiere in un laboratorio di caffè verde, dove lavora ancora come freelance. In qualità di project manager presso Public History Food, questa albergatrice qualificata si dedica al rafforzamento delle tradizioni culinarie regionali e coordina progetti nell'ambito dei prodotti alpini e della biodiversità. La sua passione è rendere il caffè accessibile a tutti, con arguzia, precisione e un approccio pratico, raramente riscontrabile nel settore alimentare e delle bevande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNatalie Wiederkehr è un'istruttrice di corsi a tutto tondo. Dopo numerosi corsi di formazione per studenti e adulti, ha approfondito la sua conoscenza del caffè. Lavora ancora per noi come barista e ha maturato esperienza in diversi ristoranti e caffè. Comprende le esigenze di qualità e igiene nel settore della ristorazione e sa cosa è importante. La Latte Art è un'altra delle passioni di Natalie. Condivide le conoscenze apprese da diversi maestri di Latte Art in modo conciso ed esaustivo nei suoi corsi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea ha esperienza diretta con diversi concept di caffè e ristoranti e ha formato numerosi operatori del settore alberghiero per diversi anni. In precedenza, ha lavorato come barista nel settore alberghiero per quattro anni. Andrea ha familiarità con molte macchine per caffè espresso e macinacaffè domestici e sa come preparare un caffè davvero delizioso. Presso Kaffeemacher:innen, tiene corsi per baristi a domicilio e dirige il nostro team di collaudo di macinacaffè e macchine da caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41544270446690,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Barista_Summer_Winter_School.jpg?v=1760613652"},{"product_id":"delonghi-dedica-kurs","title":"Corso Barista Online per la De'Longhi Dedica","description":"\u003ch2\u003e Cosa sarai in grado di fare dopo il corso:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCome preparare l'espresso in modo riproducibile:\u003c\/strong\u003e imparerai cosa significano acidità, amarezza ed equilibrio.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eImpara a conoscere il tuo macinino e la tua macchina\u003c\/strong\u003e e regolali con precisione, invece di tirare a indovinare.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eCrea una schiuma di latte fine,\u003c\/strong\u003e adatta alla latte art.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \nSelezionare e comprendere in modo mirato \u003cstrong\u003ela qualità dei chicchi di caffè e dell'acqua\u003c\/strong\u003e .\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n Stabilisci \u003cstrong\u003euna semplice routine di manutenzione\u003c\/strong\u003e per mantenere il tuo caffè e la tua macchina in buone condizioni per lungo tempo.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e Come impari:\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Ogni lezione combina \u003cstrong\u003evideo, testo e quiz\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Un video chiaramente strutturato con Felix (Campione Barista Tedesco 2024) e Andrea (Responsabile dell'Accademia di Basilea)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Testi supplementari per ulteriori letture\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Domande del quiz per consolidare le tue conoscenze\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e Puoi mettere in pausa, tornare indietro o approfondire singoli argomenti in qualsiasi momento, seguendo i tuoi ritmi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il corso è composto da \u003cstrong\u003e6 moduli\u003c\/strong\u003e con \u003cstrong\u003eoltre 20 lezioni\u003c\/strong\u003e e circa \u003cstrong\u003e1 ora e 45 minuti di materiale video\u003c\/strong\u003e . Avrai \u003cstrong\u003eaccesso permanente\u003c\/strong\u003e sia al corso che all'area community.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e App e community:\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003ePuoi completare il corso non solo tramite computer, ma anche in mobilità. L' \u003cstrong\u003eapp Tevello\u003c\/strong\u003e ti offre \u003cstrong\u003eaccesso mobile\u003c\/strong\u003e a tutte le lezioni, i video e i quiz, sempre e ovunque. Questo ti consente di apprendere in modo flessibile sul tuo dispositivo mobile e di riprendere senza problemi da dove avevi interrotto.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Inoltre, avrai accesso \u003cstrong\u003eall'area della community del corso\u003c\/strong\u003e : lì potrai scambiare idee con gli altri partecipanti, porre domande e condividere esperienze.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Panoramica dei contenuti del corso:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eDisimballaggio e configurazione:\u003c\/strong\u003e cosa c'è nella scatola e come configurare al meglio la tua Dedica.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eAccessori e aggiornamenti:\u003c\/strong\u003e quali utensili (setacci, pressini, macinini, bilance) fanno la differenza e perché.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eMessa in funzione:\u003c\/strong\u003e temperatura, dosaggio e prima estrazione - spiegati passo dopo passo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \n\u003cstrong\u003eNozioni di base su caffè e acqua:\u003c\/strong\u003e Arabica vs. Robusta, miscele, livello di tostatura, data di tostatura, durezza dell'acqua e metodi di filtrazione. Imparerai come i chicchi e l'acqua determinano l'aroma del tuo espresso.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e dai tipi e parametri dei macinacaffè all'estrazione e all'analisi sensoriale. Imparerai a conoscere la granulometria, il tempo, la quantità e il gusto, e come ottimizzarli.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eLatte:\u003c\/strong\u003e come modificare la lancia vapore per ottenere una schiuma fine, selezionare il latte giusto e creare una schiuma cremosa utilizzando tecniche specifiche. In seguito, imparerai come preparare un cappuccino con un cuore: la latte art passo dopo passo.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003ePulizia e manutenzione:\u003c\/strong\u003e tutto sulla pulizia, la decalcificazione e gli intervalli di manutenzione delle macchine e dei mulini.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2\u003e Perché seguire un corso quando ci sono già dei video?\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eAbbiamo già pubblicato numerosi video sulla \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e , che trattano argomenti come macinatura, estrazione, schiumatura del latte, pulizia e molto altro. Questo \u003cstrong\u003ecorso online\u003c\/strong\u003e riunisce tutte queste conoscenze e offre una \u003cstrong\u003epanoramica completa\u003c\/strong\u003e : compatta, chiara e con un approccio didattico ben strutturato.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Il corso online non ti insegnerà solo come utilizzare al meglio la tua Dedica, ma anche i \u003cstrong\u003eprincipi base del caffè, dell'acqua e dell'estrazione\u003c\/strong\u003e , così capirai perché il tuo espresso ha un certo sapore.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Invece di cercare molti video singoli, qui troverai tutto in un unico posto, come un \u003cstrong\u003epercorso di apprendimento ben studiato\u003c\/strong\u003e con un filo conduttore comune e contenuti che si basano l'uno sull'altro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e A chi è rivolto il corso?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e Questo corso è rivolto a chiunque voglia davvero comprendere la propria \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica\u003c\/strong\u003e , sia che si tratti di principianti o di esperti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSe tu…\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n \u003cli\u003eSe sei nuovo nel lavorare con la Dedica e vuoi imparare come \u003cstrong\u003epreparare in modo affidabile un buon espresso\u003c\/strong\u003e ,\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e hai già le tue routine, ma vuoi \u003cstrong\u003eapprofondire le tue conoscenze\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eperfezionare i tuoi risultati\u003c\/strong\u003e ,\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e sei curioso di sapere \u003cstrong\u003eperché\u003c\/strong\u003e il tuo caffè ha quel sapore,\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Se ti piacciono la tecnologia, il gusto e i piccoli miglioramenti -\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e … allora questo corso è quello giusto per te.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e Requisiti:\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eEcco cosa ti serve per il corso:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Una \u003cstrong\u003eDeLonghi Dedica EC685 o EC885\u003c\/strong\u003e\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eFagioli freschi\u003c\/strong\u003e (preferibilmente interi, non pre-macinati)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Manomettere\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Portafiltro, idealmente con doppio beccuccio\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eMulino con impostazione di macinatura fine\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eTappetino di pressatura\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eAlmeno una lattina di latte\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e \u003cstrong\u003eKnockbox\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eUn panno\u003c\/strong\u003e per mantenere pulito il portafiltro dopo ogni estrazione.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n \u003cstrong\u003eConsigli utili:\u003c\/strong\u003e filtro per l'acqua o kit di prova\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n \u003cdiv\u003eIl corso ha come unico scopo quello di imparare a utilizzare la macchina del caffè.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003ci\u003eDe'Longhi Dedica\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/i\u003e Si tratta di\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e \u003cb\u003eQuesta non è un'offerta ufficiale o un corso di formazione da parte dell'azienda De'Longhi.\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher:innen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42368154599522,"sku":null,"price":37.95,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Delonghi_Onlinekurs_Bild_1.webp?v=1765544895"},{"product_id":"roast-my-roast","title":"Roast my Roast. Coaching tra pari tra torrefattori.","description":"\u003ch1\u003e Roast my Roast. Coaching tra pari tra torrefattori.\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e \"E se ci fosse l'opportunità di presentare le proprie tostature a un pubblico di professionisti e ricevere un feedback diretto?\"\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eAbbiamo sentito questa domanda dai partecipanti al corso più e più volte. E avevano ragione. Lo scambio di idee e il feedback diretto sulle proprie tostature sono preziosissimi.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Come torrefattori, beviamo principalmente il nostro caffè. Sviluppiamo uno stile e ci atteniamo a esso. Molti torrefattori lavorano da soli per molto tempo. Ma cosa succederebbe se il caffè avesse altro da offrire? E se esistessero altri approcci alla tostatura? E se potessimo esporci a critiche oneste in un ambiente sicuro?\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Presenta la tua tostatura agli altri torrefattori in questo circolo, che funziona come una vera e propria \"vasca degli squali\", e ricevi un feedback onesto e costruttivo.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Fatti sul mercato azionario\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 13:30 – 17:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eDocenti del corso:\u003c\/strong\u003e Philipp Schallberger e Nadja Schwarz\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eCosto del corso:\u003c\/strong\u003e 150 CHF\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e i partecipanti tostano e vendono già il proprio caffè. Hanno un proprio stile di tostatura e sanno cosa gli piace. Sono aperti a feedback costruttivi e disposti a condividere opinioni con gli altri.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003ePubblico di riferimento:\u003c\/strong\u003e torrefattori di caffè che non sono più all'inizio della loro carriera, ma anche professionisti esperti che desiderano presentare i loro caffè per discuterne in un ambiente sicuro.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Ed ecco come funziona\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e In questo scambio di opinioni di tre ore e mezza, tutti mettono le carte in tavola.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Ogni partecipante porta il proprio arrosto.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Insieme assaggiamo i caffè durante una sessione di cupping e forniamo un feedback diretto sul gusto e sull'approccio alla tostatura.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Nadja e Philipp classificano i caffè dal punto di vista sensoriale e tecnico e discutono gli approcci di tostatura dei caffè della loro torrefazione.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e Sequenza\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Massimo 10 partecipanti\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Massimo due partecipanti per torrefazione\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Ogni persona porta un caffè.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Sono disponibili 15 minuti a persona e caffè.\u003c\/li\u003e\n\n \u003cli dir=\"ltr\"\u003eCoppettazione congiunta e discussione\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Presentazione del profilo di tostatura da parte della torrefazione\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e Perché questo formato?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Perché tra colleghi del settore non c'è quasi nessuno scambio che sia professionalmente valido, calmo e che avvenga in un ambiente sicuro.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Poiché molti torrefattori non sono certi se un caffè sia tostato correttamente, quale potenziale esista ancora e se il caffè crudo sia davvero adatto allo scopo previsto.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e Cosa dovrei portare?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Feedback costruttivo da parte dei colleghi del settore\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Maggiore sicurezza nel tuo processo di tostatura\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Nuove prospettive e filosofie di tostatura\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Scambio e networking all'interno del settore\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e Cosa dovrei portare?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Esperienza di degustazione: tutti i caffè vengono preparati utilizzando il metodo della degustazione.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Interessato a scambiare idee?\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli dir=\"ltr\"\u003e Apertura, ricettività alle critiche e disponibilità a fornire un feedback onesto.\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e Istruttore del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eNadja Schwarz\u003c\/strong\u003e è una Q-Graderin certificata per caffè Arabica e Robusta e ha conseguito con successo il livello 3 del WSET in Vino. Nadja possiede un'esperienza sensoriale di tutto rispetto e comunica il sapore con abilità e precisione. Ha imparato il mestiere in un laboratorio di caffè verde, dove lavora ancora come freelance. Come project manager presso Public History Food, questa albergatrice qualificata si è dedicata al rafforzamento delle tradizioni culinarie regionali e ha coordinato progetti nell'ambito dei prodotti alpini e della biodiversità. La passione di Nadja è rendere il caffè accessibile a tutti, con arguzia, precisione e un approccio pragmatico, raramente riscontrabile nel settore gourmet.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePhilipp Schallberger\u003c\/strong\u003e è co-amministratore delegato di Kaffeemacher. Gestisce la torrefazione ed è responsabile dell'approvvigionamento del caffè verde e dei progetti all'origine. È stato un classificatore di Q-Arabica e ha partecipato come giudice ai campionati mondiali di baristi per diversi anni. Philipp condivide anche la sua esperienza maturata lavorando come consulente per piccoli produttori e nella ricerca e sviluppo presso una grande torrefazione. Conduce il podcast di Kaffeemacher, Coffea, ed è stato co-fondatore della prima bevanda d'avena biologica svizzera, \"Gutsch\", e se non si occupasse di caffè, probabilmente si occuperebbe di vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42472160297058,"sku":null,"price":150.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Roesten_roastmyroast.jpg?v=1769060694"}],"url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/it\/collections\/kaffeemacher-kurse\/f%c3%bchrungen.oembed","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}