{"title":"Barista a domicilio","description":"","products":[{"product_id":"home-barista-kurs-kurz-und-stark","title":"Corso Barista a domicilio - Breve e potente","description":"\u003ch1\u003e Corso Barista a domicilio - Breve e potente\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn poco meno di tre ore, imparerai le tecniche più importanti per utilizzare la tua macchina per caffè espresso. Ti mostreremo come montare il latte fino a ottenere una consistenza cremosa, così che con un po' di pratica, la latte art sarà un gioco da ragazzi.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e L'obiettivo di questo corso è insegnarti a preparare un delizioso espresso con metodi semplici e a montare il latte fino a ottenere una schiuma cremosa. Inoltre, questo corso è utile per prendere una decisione consapevole in merito all'acquisto di una nuova macchina o di un nuovo macinacaffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista: una breve panoramica - Dati sul prezzo delle azioni\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003ePosizione: \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/search\/Kaffeemacher,+G%C3%BCterstrasse+140,+Basel\/@47.5453682,7.588784,17z\/data=!3m1!4b1?entry=ttu\u0026amp;g_ep=EgoyMDI0MDkyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D\" title=\"House of Coffee, indicazioni stradali su Google Maps\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHouse of Coffee\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e , Güterstr. 140, 4053 Basilea\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 18:15 – 21:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Materiale didattico, diploma e aperitivo\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Andrea\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLeandro\u003c\/span\u003e Perin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Nessuna in particolare\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003ePubblico di destinazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eBaristi casalinghi, amanti del caffè, menti curiose e principianti\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Corso Barista a domicilio - Breve e dolce, Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-kurs-kurz-und-stark\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/LaVvQWwUMqI?si=DyHpwsuz8YjENqZP\" title=\"Lettore video di YouTube\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Breve e Dolce - Descrizione del Corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInizieremo il corso con un piccolo aperitivo per darci la carica per la serata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn poco meno di tre ore, imparerai le tecniche più importanti per utilizzare la tua macchina per caffè espresso. Ti forniremo informazioni utili su acqua e caffè e parleremo dell'importanza della freschezza del caffè e del ruolo del macinacaffè. Successivamente, ci sposteremo alle postazioni di lavoro, dove imparerai come regolare perfettamente il macinacaffè per la tua ricetta base. Ti mostreremo anche come montare il latte fino a ottenere una consistenza cremosa, così che con un po' di pratica, la latte art sarà un gioco da ragazzi. Alla fine del corso, puliremo il macinacaffè e la macchina per garantire che la tua attrezzatura rimanga sempre impeccabile.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eNon è possibile portare la propria attrezzatura\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e al corso Home Barista Short and Strong. Vi forniremo un macinacaffè e una macchina per caffè espresso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Short and Sweet - Corsi individuali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSiete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso privato con noi.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eQuesti corsi si tengono anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a\u003c\/span\u003e \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003ee insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e i vostri amici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Short and Sweet - Responsabile del corso\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAndrea ha esperienza diretta con diversi concept di caffè e ristoranti e ha formato numerosi operatori del settore alberghiero per diversi anni. In precedenza, ha lavorato come barista nel settore alberghiero per quattro anni. Andrea ha familiarità con molte macchine per caffè espresso e macinacaffè domestici e sa come preparare un caffè davvero delizioso. Presso Kaffeemacher:innen, tiene corsi per baristi a domicilio e dirige il nostro team di collaudo di macinacaffè e macchine da caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31824469590114,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_kurz_stark.jpg?v=1711545391"},{"product_id":"home-barista-kurs-niveau-eins","title":"Corso Barista a Domicilio Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch1\u003e Corso Barista a Domicilio Livello 1 - Introduzione\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eUtilizzando la propria\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003emacchina per caffè espresso,\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eo una fornita da noi, i partecipanti impareranno come regolare perfettamente il macinacaffè, ottenere il rapporto ideale per la bevanda ed estrarre ottimi espressi. Il corso include anche un'introduzione alla montatura del latte per la Latte Art su cappuccini e Americani. Le sessioni pratiche sono integrate da vari moduli teorici, come quelli sulla coltivazione del caffè. Inoltre, esploreremo l'analisi sensoriale personale per consentirvi di analizzare il vostro espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Livello 1 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Andrea\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eLeandro\u003c\/span\u003e Perin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Nessuna in particolare\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003ePubblico di destinazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eBaristi casalinghi, amanti del caffè, menti curiose e principianti\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins\" title=\"Corso Barista a domicilio - Livello 1, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/WPr6VIgp8R0?si=LTWBII5JTlsL3IZ4\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso Home Barista si concentra sulla cultura del caffè a casa. Utilizzando la propria\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/espressomaschine\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003emacchina per caffè espresso\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eo una fornita da noi, i partecipanti impareranno a regolare perfettamente il macinacaffè, a determinare il corretto rapporto di miscelazione e a estrarre ottimi espressi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso include un'introduzione alla montatura del latte per la Latte Art su cappuccini e Americano. Le sessioni pratiche sono integrate da vari moduli teorici. Vengono esplorati i metodi di lavorazione nei paesi produttori di caffè e i diversi termini utilizzati sulle confezioni del caffè. Cosa si intende per \"buon caffè\"? Quali caffè piacciono a chi e perché?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAnche il palato non viene trascurato: caffè provenienti da tutto il mondo vengono assaggiati e valutati in base alla loro qualità e alle loro differenze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Porta la tua attrezzatura\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Siete invitati a portare la vostra macchina da caffè e\/o il vostro macinacaffè al corso. Se non specificate una macchina o un macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornirveli entrambi.\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eIn questo corso verificheremo l'impostazione offset (impostazione della temperatura) della tua macchina per caffè espresso con portafiltro e, se possibile, la regoleremo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Corsi individuali\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Siete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso privato con noi.  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eQuesti corsi sono offerti anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a\u003c\/span\u003e \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003ee insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e i vostri amici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Livello 1 - Istruttore del corso\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003eAndrea ha esperienza diretta con diversi concept di caffè e ristoranti e ha formato numerosi operatori del settore alberghiero per diversi anni. In precedenza, ha lavorato come barista nel settore alberghiero per quattro anni. Andrea ha familiarità con molte macchine per caffè espresso e macinacaffè domestici e sa come preparare un caffè davvero delizioso. Presso Kaffeemacher:innen, tiene corsi per baristi a domicilio e dirige il nostro team di collaudo di macinacaffè e macchine da caffè.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255569891426,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1.jpg?v=1711545544"},{"product_id":"home-barista-latte-art","title":"Corso di Latte Art per Baristi a domicilio","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso di Latte Art per Baristi a domicilio\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSe hai già familiarità con l'espresso, hai completato un corso da barista a domicilio e sei particolarmente interessato a praticare la latte art, questo corso è perfetto per te. Prepareremo insieme la schiuma di latte, utilizzando qualsiasi cosa la lancia vapore possa produrre, sia sulla tua macchina per espresso che sulla nostra attrezzatura. Puoi anche usare il corso per provare diverse macchine da barista a domicilio. Tuttavia, lavoreremo solo con macchine da barista a domicilio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Latte Art - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 13:00 \/ 17:00 - 21:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Diploma di Macchina per il Caffè\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Natalie Wiederkehr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e è obbligatoria la conoscenza di come regolare un mulino.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003ePubblico di destinazione:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eBaristi casalinghi, amanti del caffè e appassionati di latte art\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-latte-art-kurs\" title=\"Corso Barista Latte Art a domicilio, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/vgDMeZeyP_Y?si=31dEtN4JOtO8eyqR\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Latte Art - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSe sei già un esperto di espresso, hai completato un corso da barista a domicilio e non vedi l'ora di provare la Latte Art, questo corso è perfetto per te. Montaremo il latte insieme, usando qualsiasi lancia vapore, sia sulla tua macchina per espresso che sulla nostra. L'obiettivo è farti acquisire sicurezza nel montare il latte e nel realizzare decorazioni di Latte Art di varia difficoltà. Non c'è niente di meglio che deliziare familiari e amici a casa con un magico cappuccino.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Latte Art - Porta la tua attrezzatura\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Siete invitati a portare la vostra macchina da caffè e\/o il vostro macinacaffè al corso. Se non specificate una macchina o un macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornirveli entrambi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Latte Art - Corsi Individuali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSiete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso privato con noi.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eQuesti corsi si tengono anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a\u003c\/span\u003e \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003ee insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e i vostri amici.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Latte Art - Corso Istruttore\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eNatalie Wiederkehr è un'istruttrice di corsi a tutto tondo. Dopo numerosi corsi di formazione per studenti e adulti, ha approfondito la sua conoscenza del caffè. Lavora ancora per noi come barista e ha maturato esperienza in diversi ristoranti e caffè. Comprende le esigenze di qualità e igiene nel settore della ristorazione e sa cosa è importante. La Latte Art è un'altra delle passioni di Natalie. Condivide le conoscenze apprese da diversi maestri di Latte Art in modo conciso ed esaustivo nei suoi corsi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255571759202,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Latte_Art_Home.jpg?v=1711545210"},{"product_id":"filterkaffee-niveau-1","title":"Corso di caffè filtro Livello 1 - Introduzione","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso di caffè filtro Livello 1 - Introduzione\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso vi introdurrà alle tecniche di base e alle attrezzature necessarie per preparare il caffè. Vi illustrerà diversi metodi di preparazione (V60 e Aeropress) e vi spiegherà le basi del loro utilizzo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Caffè filtro livello 1 - informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e 18:00 – 21:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e Materiali del corso e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Nessuna in particolare\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003ePubblico di destinazione:\u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003ePrincipianti del caffè filtro, baristi che finora hanno lavorato solo con macchine per espresso, intenditori\u003c\/span\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/79vEI_OQ8O4?si=BBa2WFviaztsW8jl\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Caffè filtro livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso \"Filter Coffee Livello 1\" offre un'introduzione alle tecniche di base e alle attrezzature necessarie per preparare il caffè filtro. Presenta diversi metodi di preparazione (V60 e Aeropress) e ne spiega i principi fondamentali. Il corso è altamente pratico e mira a insegnarvi come preparare un buon caffè filtro a casa con metodi semplici e costanti. Oltre alle ricette di base, tratteremo la corretta temperatura di preparazione, la granulometria e l'acqua ideale per il caffè filtro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl caffè filtro è interessante da molti punti di vista. Dal punto di vista sensoriale, è più complesso delle bevande a base di caffè espresso e più facile da analizzare. Se ne può bere di più perché la concentrazione è inferiore. E il caffè filtro è sottovalutato o ha una cattiva reputazione, a causa di una preparazione inadeguata, di una tostatura scadente e della pratica del \"thermos\" negli hotel, ecc. Nel nostro corso di Caffè Filtro di Livello 1, rompiamo questo schema e apriamo un mondo entusiasmante con un'enorme varietà sensoriale e un potenziale di piacere.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIl corso è particolarmente adatto ai principianti della materia, ai baristi che finora hanno lavorato solo con macchine per espresso, agli intenditori e agli appassionati di caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso di caffè filtro Livello 1 - Istruttore del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid Wistorf ha partecipato a diversi campionati di caffè filtro. Negli ultimi due anni, si è classificato rispettivamente secondo e terzo alla Swiss Brewers Cup. Attualmente sta inoltre seguendo un percorso formativo per diventare un Q-Arabica Grader, un percorso che prevede uno studio approfondito dell'analisi sensoriale del caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255579754594,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_1.jpg?v=1711545856"},{"product_id":"bruhen-niveau-2","title":"Corso di caffè filtro livello 2 - avanzato","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso di caffè filtro livello 2 - avanzato\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn questo corso approfondiamo i fondamenti dell'estrazione. Lavoreremo con diversi metodi di preparazione, sperimenteremo diversi parametri di estrazione e ne valuteremo gli effetti sensoriali. Molte delle conoscenze acquisite possono essere applicate a tutti gli altri metodi di preparazione (espresso, macchine da caffè completamente automatiche). Un'infusione perfetta si ottiene attraverso l'interazione tra particelle di caffè (macinato), acqua (qualità), temperatura, turbolenza (turbolenza), pressione e tempo di contatto (tra acqua e caffè). Questo è l'obiettivo del corso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Caffè filtro livello 2 - informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e è obbligatorio il livello 1 di caffè filtro (o un corso simile sul caffè filtro); si consiglia la formazione sensoriale.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eGruppo target:\u003c\/strong\u003e ambiziosi amanti del caffè filtro che desiderano approfondire l'argomento e conoscere i diversi metodi di preparazione. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/QZu1knhLPmw?si=5ot0ri57BsQWgRK8\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Caffè filtro livello 2 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eIn questo corso approfondiamo i fondamenti dell'estrazione. Lavoreremo con diversi metodi di preparazione, sperimenteremo diversi parametri di estrazione e ne valuteremo gli effetti sensoriali\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eMolte delle conoscenze acquisite possono essere applicate a tutti gli altri metodi di preparazione (espresso, macchine da caffè completamente automatiche). Un'infusione perfetta si ottiene attraverso l'interazione tra particelle di caffè (macinato), acqua (qualità), temperatura, turbolenza (turbolenza), pressione e tempo di contatto (tra acqua e caffè). Questo è l'obiettivo del corso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'obiettivo del corso è approfondire la comprensione dell'interazione tra i fattori di preparazione, comprenderli a livello sensoriale e mettere in pratica queste conoscenze con diversi tipi di caffè. L'obiettivo è quindi sviluppare la \"ricetta perfetta\" per un caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDopo il corso, tutti i partecipanti avranno gli strumenti per preparare un eccellente caffè filtro utilizzando ricette standard e molti metodi di preparazione comuni. Inoltre, apprenderanno le prime tecniche pratiche per liberare il potenziale del caffè attraverso vari metodi e per enfatizzare specifiche sfumature (dolcezza, acidità, amarezza, corpo, equilibrio, aroma, sapore).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Quali conoscenze preliminari sono necessarie per preparare il caffè filtrato?\u003cbr\u003e Livello 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso è rivolto a torrefattori, dipendenti di bar, baristi, appassionati di caffè, chef, blogger, amanti dei prodotti speciali e chiunque voglia approfondire la conoscenza del caffè. I contenuti del corso possono essere applicati anche alle macchine per caffè espresso o alle macchine da caffè completamente automatiche. È richiesta una conoscenza pregressa del caffè filtro (Livello 1) e si consiglia un corso di analisi sensoriale.\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso di caffè filtro livello 2 - istruttore\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eDavid Wistorf ha partecipato a diversi campionati di caffè filtro. Negli ultimi due anni, si è classificato rispettivamente secondo e terzo alla Swiss Brewers Cup. Attualmente sta inoltre seguendo un percorso formativo per diventare un Q-Arabica Grader, un percorso che prevede uno studio approfondito dell'analisi sensoriale del caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255580541026,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_2.jpg?v=1711545901"},{"product_id":"home-barista-niveau-2","title":"Corso Barista a Domicilio Livello 2 - Avanzato","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Corso Barista a Domicilio Livello 2 - Avanzato\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn questo corso, i partecipanti adatteranno diversi tipi di caffè e definiranno la ricetta perfetta per ciascuno. Utilizzando le nostre macchine da bar o le proprie, la ricetta verrà analizzata in dettaglio. Perfezioneremo insieme anche la schiumatura del latte e affronteremo complesse creazioni di Latte Art. Per questo corso è richiesta una solida conoscenza delle ricette di preparazione e delle impostazioni del macinacaffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Livello 2 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eDocente del corso:\u003c\/strong\u003e Michel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Home Barista Livello 1 o simile\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003ePubblico di riferimento:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e baristi casalinghi esperti e ambiziosi\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong\u003eQuesto corso è offerto anche presso la nostra sede in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Corso Barista a domicilio - Livello 2, Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/barista-kurs-niveau-2-fortgeschritten\" target=\"_blank\"\u003eGermania (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e .\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lQ7f1CY9c1A?si=2yLxqlyi3aHg9Odg\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Livello 2 - Descrizione del corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCi addentriamo profondamente nell'argomento caffè fin dall'inizio. Questo non è assolutamente un corso per principianti, ma piuttosto pensato per il barista domestico che ha già una certa esperienza e conoscenza in materia di impostazioni del macinacaffè ed estrazione.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuale temperatura richiede ogni tipo di caffè, quanto caffè e quanta acqua e quale tempo di estrazione è necessario? Ogni partecipante sviluppa la ricetta perfetta per un'ampia varietà di caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eInsieme, otterremo il meglio da ogni tazza di caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAnche gli aspetti sensoriali del caffè ricevono ampia attenzione. Vengono degustate un'ampia varietà di qualità per comprendere cosa costituisce un caffè di alta qualità. Esaminiamo anche diversi metodi di lavorazione, come il semi-lavaggio, la fermentazione anaerobica e la fermentazione con miele.\u003c\/span\u003e Questi aspetti vengono trattati sia a livello teorico che pratico.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNaturalmente, passeremo molto tempo anche alla lancia vapore, producendo una schiuma di latte a pori fini e sperimentando disegni di latte art più complessi, come tulipani e rosette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Quali conoscenze pregresse sono necessarie per il corso Home Barista Livello 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso è rivolto a baristi amatoriali ambiziosi che desiderano ottenere il meglio da ogni tazza di caffè. Per partecipare al corso è richiesta una solida conoscenza delle ricette di preparazione e delle impostazioni del macinacaffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 2 - Porta la tua attrezzatura\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Siete invitati a portare la vostra macchina da caffè e\/o il vostro macinacaffè al corso. Se non specificate una macchina o un macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornirveli entrambi. \u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn questo corso verificheremo l'impostazione offset (impostazione della temperatura) della tua macchina per caffè espresso con portafiltro e, se possibile, la regoleremo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Livello 2 - Corsi individuali\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSiete un gruppo di 5 o più persone? Allora potete prenotare un corso privato con noi.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eQuesti corsi sono offerti anche presso la nostra accademia. Inviateci un'e-mail a\u003c\/span\u003e \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e \u003cspan\u003ee insieme pianificheremo il corso perfetto per voi e i vostri amici.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e Home Barista Livello 2 - Istruttore del corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMichele\u003c\/span\u003e  \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndelicato è il responsabile della nostra scuola del caffè e membro del consiglio di amministrazione di Kaffeemacher GmbH. Chef qualificato, è ora selezionatore, tostatore e formatore di Q-Arabica. Nei suoi oltre dieci anni di esperienza nel settore del caffè, ha fondato con successo una torrefazione e ha supportato numerosi bar e torrefattori nella loro implementazione e ottimizzazione dei processi.\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39455274369122,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_2.jpg?v=1711545449"},{"product_id":"masterofextraction","title":"Home Barista - Maestro di Estrazione - Workshop","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eHome Barista Maestro dell'Estrazione\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIn questo workshop per professionisti, approfondiremo tre interessanti componenti dell'estrazione del caffè e lavoreremo approfonditamente sui profili di pressione. Questo formato intensivo è un workshop avanzato rivolto agli appassionati di caffè che desiderano trascorrere una giornata a preparare l'espresso con noi. Utilizzando i parametri selezionati, analizzeremo il tempo di estrazione e il rapporto bevanda\/caffè e condivideremo attivamente le nostre esperienze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Informazioni sul workshop\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eOrari:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e9:00 - circa 16:00\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003epranzo, materiale didattico e diploma\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eDocenti del corso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eMichel Indelicato \/ Nadja Schwarz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003etedesco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eBarista Livello 1 e\/o Barista Domestico delle macchine da caffè:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePubblico di riferimento:\u003c\/strong\u003e baristi esperti e ambiziosi che desiderano approfondire ulteriormente le proprie conoscenze\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Descrizione del workshop\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eUtilizzeremo il workshop per condividere approfonditamente le nostre esperienze sull'estrazione dell'espresso. Quali ricette di preparazione funzionano particolarmente bene su quali macchine, a cosa prestare attenzione con i diversi macinacaffè, quali sono i consigli e i trucchi per una preparazione impeccabile e qual è il modo migliore per procedere con un'analisi sensoriale dell'espresso?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eCi concentreremo e approfondiremo i seguenti tre argomenti:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e Preparazione del disco\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eIl successo sta nei dettagli. Testiamo vari strumenti per la preparazione del disco, esaminiamo l'influenza di RDT e WDT e analizziamo attentamente l'impatto del channeling sul sapore.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eTempo di estrazione e rapporto della bevanda\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eL'equilibrio tra acidità, amarezza e dolcezza, così come il cosiddetto \"sweet spot\", è l'obiettivo di un'estrazione perfetta. Spiegheremo l'influenza del tempo di estrazione (e quindi della granulometria) sul gusto, discuteremo il percorso per raggiungere l'equilibrio ideale e assaggeremo caffè espresso con diverse proporzioni di estrazione.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003ePressione, temperatura e acqua\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eUtilizzando diverse macchine per caffè espresso, esamineremo l'influenza della pressione (bar) e della temperatura. Discuteremo le diverse tecnologie, i loro vantaggi e svantaggi, e analizzeremo l'impatto delle diverse composizioni dell'acqua.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Obiettivi del workshop\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eConoscenza approfondita dell'estrazione dell'espresso\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003eI partecipanti affinano la loro comprensione delle diverse variabili nell'estrazione dell'espresso e sono in grado di spiegare con precisione i loro effetti sul gusto utilizzando metodi sensoriali.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAffinare le competenze pratiche\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Attraverso esperimenti pratici e degustazioni, i partecipanti svilupperanno una comprensione ancora più approfondita dei singoli parametri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eScambio di esperienze e networking\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e Il workshop rappresenta una piattaforma in cui appassionati e professionisti del caffè possono condividere le proprie conoscenze, discutere le sfide e imparare gli uni dagli altri.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSviluppo sensoriale\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e I partecipanti affinano le loro capacità sensoriali e riescono a riconoscere le sottili sfumature dei diversi tipi di espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePreparazione del disco\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eNel corso della giornata la propria tecnica viene perfezionata e ottimizzata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eQuali conoscenze pregresse sono necessarie per partecipare al workshop?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eIl completamento del nostro corso Barista Livello 1 o di un corso Home Barista è un prerequisito e il biglietto d'ingresso a questo workshop. È inoltre richiesta una conoscenza preliminare del rapporto di estrazione, della preparazione del disco e della qualità dell'acqua. La lingua del corso è il tedesco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e Home Barista Master of Extraction - Porta la tua attrezzatura\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Siete invitati a portare la vostra macchina da caffè e\/o il vostro macinacaffè al corso. Se non specificate una macchina o un macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornirveli entrambi.\u003cbr\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn questo corso verificheremo l'impostazione offset (impostazione della temperatura) della tua macchina per caffè espresso con portafiltro e, se possibile, la regoleremo.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003ePer il workshop forniremo tre diverse miscele di caffè, che i partecipanti potranno sperimentare. Ogni partecipante è inoltre invitato a portare il proprio caffè e a mettere alla prova le proprie abilità acquisite durante il workshop.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\n \u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003e- Workshop Leader\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eMichel Indelicato è il responsabile della nostra scuola di caffè e membro del team dirigenziale di Kaffeemacher GmbH. Chef qualificato, è ora selezionatore di Q-Arabica, tostatore e formatore di caffè. Nei suoi oltre dieci anni di esperienza nel settore del caffè, ha fondato con successo una torrefazione e ha supportato numerosi bar e torrefattori nella loro implementazione e ottimizzazione dei processi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNadja Schwarz è una Q-Graderin certificata per caffè Arabica e Robusta e ha conseguito con successo il WSET Livello 3 in Vino. Nadja possiede un'esperienza sensoriale di tutto rispetto e comunica il sapore con abilità e precisione. Ha imparato il mestiere in un laboratorio di caffè verde, dove lavora ancora come freelance. In qualità di project manager presso Public History Food, questa albergatrice qualificata si dedica al rafforzamento delle tradizioni culinarie regionali e coordina progetti nell'ambito dei prodotti alpini e della biodiversità. La sua passione è rendere il caffè accessibile a tutti, con arguzia, precisione e un approccio pratico, raramente riscontrabile nel settore alimentare e delle bevande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41229011615842,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Master_of_Extraction.jpg?v=1718181629"},{"product_id":"home-barista-course-level-1-introduction-language-english","title":"Corso Barista a Domicilio Livello 1 - Introduzione (LINGUA INGLESE)","description":"\u003ch1\u003e \u003cspan\u003eCorso Barista a Domicilio Livello 1 - Introduzione (LINGUA INGLESE)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Utilizzando la propria macchina per caffè espresso o una da noi fornita, i partecipanti al corso impareranno come regolare perfettamente il macinacaffè, ottenere il rapporto perfetto per la bevanda ed estrarre un delizioso espresso. Il corso include anche un'introduzione alla montatura del latte e alla latte art per il cappuccino, oltre alla preparazione di un caffè americano. Inoltre, ci concentreremo sull'analisi sensoriale personale, consentendovi di valutare il vostro espresso in autonomia. Le sessioni pratiche sono integrate da diverse parti teoriche, come la coltivazione del caffè.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHome Barista Livello 1 - Informazioni sul corso\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrario:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 16:00 \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003epranzo, materiale del corso, certificato\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eIstruttore\u003c\/span\u003e :\u003c\/strong\u003e Andrea\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeandro\u003c\/span\u003e Perin\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e inglese\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRequisiti:\u003c\/strong\u003e Non sono richieste conoscenze particolari\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePubblico di destinazione:\u003c\/strong\u003e baristi casalinghi, amanti del caffè e principianti\u003c\/span\u003e \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"Lettore video di YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/Rzdb0DxvLxk?si=xFRFo1IIu8fRGrNQ\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-00713a26-7fff-fa8a-6aef-62b7da2783a8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Descrizione del corso\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eIl corso Home Barista si concentra sulla cultura del caffè a casa. Utilizzando la propria macchina per caffè espresso o una fornita da noi, i partecipanti impareranno come regolare perfettamente il macinacaffè, ottenere il giusto rapporto di estrazione ed estrarre un delizioso espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVerrà fornita un'introduzione alla montatura del latte per la Latte Art sul cappuccino e alla preparazione di un Americano. Le sessioni pratiche saranno integrate da diversi blocchi teorici. Verranno approfonditi argomenti come i metodi di lavorazione nei paesi produttori di caffè e le diverse etichette sulle confezioni del caffè. Cos'è un buon caffè? Quali sono le caratteristiche di un buon caffè?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eVerranno degustati caffè provenienti da tutto il mondo e ne verranno valutate la qualità e le differenze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-585fd9bf-7fff-3c41-a8ce-1a4062472dc8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Porta la tua attrezzatura\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSiete invitati a portare la vostra macchina per caffè espresso e\/o il vostro macinacaffè al corso. Se non specificate una macchina o un macinacaffè al momento della prenotazione, saremo lieti di fornirveli entrambi. Durante il corso, verificheremo l'impostazione di offset (temperatura) della vostra macchina per caffè espresso e, se possibile, la regoleremo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\n \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-829a7719-7fff-89f9-86a7-79c2c5ea2220\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Livello 1 - Il tuo formatore\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Andrea ha esperienza diretta con diversi concept di caffè e ristoranti e ha trascorso diversi anni formando numerosi membri del personale alberghiero come coach. In precedenza, ha lavorato come barista nel settore alberghiero per quattro anni. Andrea ha familiarità con molte macchine per caffè espresso e macinacaffè domestici e sa come preparare un caffè delizioso. Presso Kaffeemacher è docente per i corsi Home Barista.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Il nostro corso Home Barista si tiene \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eesclusivamente\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e presso la nostra sede svizzera di Basilea.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41509810012258,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1_english.jpg?v=1728309821"},{"product_id":"home-barista-summer-school","title":"Home Barista Scuola estiva e invernale","description":"\u003ch1\u003e Home Barista Scuola estiva e invernale\u003c\/h1\u003e\n\n\u003cdiv\u003e Benvenuti alla seconda e terza edizione del corso estivo e invernale Home Barista. Nel corso di tre giorni, ci concentreremo interamente su tutti i parametri di preparazione, dai rapporti tra le bevande e i profili di temperatura e pressione. Le giornate includeranno anche latte art, analisi sensoriale e sessioni teoriche. Questo corso intensivo è ideale per i principianti che desiderano immergersi subito nella materia.\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\n\n\u003cbr\u003e Informazioni sul corso estivo e invernale Home Barista\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eOrari di apertura:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 17:00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eSede del corso\u003c\/strong\u003e : Coffee Makers Academy, Basilea\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eIncluso:\u003c\/strong\u003e pranzo, bevande e una cena in comune la sera del secondo giorno del corso.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eDocenti del corso:\u003c\/strong\u003e Michel Indelicato, Andrea Perin, Nadja Schwarz e Natalie Wiederkehr\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLingua del corso:\u003c\/strong\u003e tedesco\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConoscenze pregresse:\u003c\/strong\u003e Nessuna\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eA chi è rivolto questo corso?\u003c\/strong\u003e A tutti coloro che hanno già acquistato una macchina per l'espresso e ora vogliono fare un grande passo avanti.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Summer \u0026amp; Winter School - Contenuto del corso \u003c\/h2\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003ctable style=\"width: 100.088%; height: 363.687px;\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xhtml\" cellspacing=\"0\" cellpadding=\"0\" dir=\"ltr\" border=\"1\" data-sheets-root=\"1\" data-sheets-baot=\"1\"\u003e\n\n\u003ccolgroup\u003e\n\u003ccol style=\"width: 14.0071%;\" width=\"78\"\u003e\n\u003ccol style=\"width: 30.8511%;\" width=\"250\"\u003e\n\u003ccol style=\"width: 29.4433%;\" width=\"250\"\u003e\n\u003ccol style=\"width: 25.6986%;\" width=\"250\"\u003e\n\u003c\/colgroup\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 1px;\"\u003e\n\n\u003ctd rowspan=\"2\" colspan=\"1\" style=\"height: 30.5938px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cstrong\u003etempo\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd rowspan=\"2\" colspan=\"1\" style=\"height: 30.5938px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cstrong\u003ePrimo giorno\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd rowspan=\"2\" colspan=\"1\" style=\"height: 30.5938px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cstrong\u003eSecondo giorno\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd rowspan=\"2\" colspan=\"1\" style=\"height: 30.5938px;\"\u003e\n\n\u003cdiv\u003e \u003cstrong\u003eTerzo giorno\u003c\/strong\u003e \u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 29.5938px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e 09:00-10:30\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e Gusto di base (aroma, sapore, acidità, dolcezza, amarezza)\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e Dalla frutta alla tazza\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e Distribuzione delle particelle\u003cbr\u003e consumo di elettricità\u003cbr\u003e Le nostre esperienze\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 78.375px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e 11:00-12:30\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Impostazioni espresso vecchie\/nuove\u003cbr\u003e Regola l'espresso chiaro\/scuro\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Elaborazione delle coppette + In tutto il mondo\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Acqua ed estrazione\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e 12:30-13:30\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e Pranzo\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e Pranzo\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e Pranzo\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 78.375px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e 13:30-15:00\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Scomporre e spiegare le ricette\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Preparazione del disco; utilizzo corretto degli strumenti WDT e di livellamento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e Profili di pressione e flusso: come preparare deliziosi espressi?\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e 15:30-17:00\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e schiuma di latte\u003cbr\u003e Tela marrone\u003cbr\u003e Versare un cuore\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e Come posso estrarre un caffè che non ho mai bevuto prima?\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e Latte Art in profondità\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e Sera-\u003cbr\u003e programma\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSerata barbecue\/raclette\u003c\/strong\u003e \u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003ch3\u003e\n\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e Primo giorno del corso (lunedì)\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrimo workshop: Gusto di base (aroma, sapore, acidità, dolcezza, amaro)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e Quali sono i sapori fondamentali che troviamo nel caffè? Come posso identificarli e descriverli? Qual è la differenza tra aroma e sapore? Esploreremo queste e altre domande in questo workshop.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-16f341f5-7fff-0157-b615-b86e7aa70bc1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e \u003cstrong\u003eSecondo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRegolazione delle impostazioni dell'espresso (vecchio vs. nuovo) \/ Regolazione delle impostazioni dell'espresso (chiaro vs. scuro)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eQuesto workshop si concentra interamente sulla regolazione del macinacaffè. Sperimenteremo sia chicchi di caffè vecchi che freschi, esplorando i cambiamenti che si verificano durante l'estrazione e come regolarli di conseguenza. Esploreremo anche le tostature chiara e scura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTerzo workshop: scomposizione e spiegazione delle ricette\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIn questo workshop, ci allontaneremo dalla ricetta standard dell'espresso e prepareremo caffè diversi utilizzando vari metodi di estrazione. Insieme, assaggeremo e scopriremo che ogni caffè ha bisogno di una ricetta unica e che il famoso \"punto dolce\" non si trova sempre nello stesso punto.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuarto workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLatte Art, focus sulla buona schiuma di latte, contrasto e cuori\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSapevi che la Latte Art è facile da realizzare con una schiuma di latte perfetta? Ti mostreremo un metodo per creare una schiuma di latte perfetta in pochissimo tempo e versare facilmente un cuore.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cbr\u003eSecondo giorno del corso (martedì)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003ePrimo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eDalla frutta alla tazza\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCosa succede ai frutti del caffè dopo la raccolta? Quali passaggi sono necessari affinché il caffè arrivi finalmente a casa mia? Perché il caffè ha un certo sapore? Vi accompagneremo in un tour virtuale della nostra piantagione e seguiremo tutti i processi, dal frutto alla tazzina.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eSecondo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCoppettazione nel mondo\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e Vi aspetta un'analisi approfondita del protocollo di degustazione e dei vari attributi che potrete degustare. Degusteremo vini provenienti da tutto il mondo e attraverso diversi metodi di preparazione.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eTerzo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ePreparazione del disco; utilizzo corretto degli strumenti WDT e di livellamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSul mercato compaiono sempre più gadget e strumenti, ma quanto sono validi? A cosa bisogna prestare attenzione quando li si utilizza? Condivideremo con voi le nostre conoscenze e potrete testare voi stessi molti strumenti diversi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eQuarto workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCome faccio ad estrarre un caffè che non conosco ancora?\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003eCi siamo passati tutti: compriamo un nuovo caffè che ci piace e, quando siamo soddisfatti dell'estrazione, la confezione è quasi vuota. Vi mostreremo un metodo per ottenere una buona estrazione in modo rapido ed efficiente, lasciandovi tanto caffè da gustare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eLa giornata si concluderà con un barbecue o una raclette in compagnia.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eTerzo giorno del corso (mercoledì)\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePrimo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAttrezzature e consumi energetici\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eQuali sono gli elettrodomestici del futuro? Quale macchina è adatta al mio uso domestico? Perché la distribuzione delle particelle nel mulino è così importante? Quanta elettricità consumo effettivamente ogni giorno? Andremo a fondo di tutte queste domande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eSecondo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eAcqua ed estrazione\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e\u003cspan\u003eL'acqua influenza davvero il gusto dell'espresso? E poi, che dire della durezza totale e dell'alcalinità? In questo workshop di un'ora e mezza, approfondiremo il tema dell'acqua e ti renderemo anche tu un esperto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eTerzo workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eProfili di pressione e flusso: come preparare deliziosi espressi?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eChe sapore hanno gli espressi e come si comportano durante l'estrazione quando non vengono preparati con il classico profilo a 9 bar? Insieme esploreremo il mondo dei profili di pressione e flusso, parleremo di pre-infusione e impareremo come utilizzarli in modo efficace.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cstrong\u003eQuarto workshop:\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eLatte Art: focus completo sui pattern della latte art (cuori, tulipani, rosette)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSe montare il latte non è più una sfida per te, allora questo workshop è perfetto per te. Dedicheremo un'ora e mezza alla creazione di cuori, tulipani e rosette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003ch2\u003eA chi è rivolta la Home Barista Summer \u0026amp; Winter School?\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eQuesto corso è rivolto ai baristi amatoriali che possiedono già una macchina e desiderano migliorare le proprie competenze. I principali obiettivi di apprendimento del corso sono la preparazione di un'ampia varietà di caffè e la comprensione di quali ricette richiedono quale caffè. A questo si aggiunge un'ampia formazione sulla percezione sensoriale personale e significativi progressi nella latte art.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cdiv\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\n\u003ch2\u003e Home Barista Summer \u0026amp; Winter School - Istruttori del corso\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003eMichel Indelicato è il responsabile della nostra scuola di caffè e membro del team dirigenziale di Kaffeemacher GmbH. Chef qualificato, è ora selezionatore di Q-Arabica, tostatore e formatore di caffè. Nei suoi oltre dieci anni di esperienza nel settore del caffè, ha fondato con successo una torrefazione e ha supportato numerosi bar e torrefattori nella loro implementazione e ottimizzazione dei processi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNadja Schwarz è una Q-Graderin certificata per caffè Arabica e Robusta e ha conseguito con successo il WSET Livello 3 in Vino. Nadja possiede un'esperienza sensoriale di tutto rispetto e comunica il sapore con abilità e precisione. Ha imparato il mestiere in un laboratorio di caffè verde, dove lavora ancora come freelance. In qualità di project manager presso Public History Food, questa albergatrice qualificata si dedica al rafforzamento delle tradizioni culinarie regionali e coordina progetti nell'ambito dei prodotti alpini e della biodiversità. La sua passione è rendere il caffè accessibile a tutti, con arguzia, precisione e un approccio pratico, raramente riscontrabile nel settore alimentare e delle bevande.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNatalie Wiederkehr è un'istruttrice di corsi a tutto tondo. Dopo numerosi corsi di formazione per studenti e adulti, ha approfondito la sua conoscenza del caffè. Lavora ancora per noi come barista e ha maturato esperienza in diversi ristoranti e caffè. Comprende le esigenze di qualità e igiene nel settore della ristorazione e sa cosa è importante. La Latte Art è un'altra delle passioni di Natalie. Condivide le conoscenze apprese da diversi maestri di Latte Art in modo conciso ed esaustivo nei suoi corsi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea ha esperienza diretta con diversi concept di caffè e ristoranti e ha formato numerosi operatori del settore alberghiero per diversi anni. In precedenza, ha lavorato come barista nel settore alberghiero per quattro anni. Andrea ha familiarità con molte macchine per caffè espresso e macinacaffè domestici e sa come preparare un caffè davvero delizioso. Presso Kaffeemacher:innen, tiene corsi per baristi a domicilio e dirige il nostro team di collaudo di macinacaffè e macchine da caffè.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41544270446690,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Barista_Summer_Winter_School.jpg?v=1760613652"}],"url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/it\/collections\/home-barista-kurse\/kurs.oembed","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}