{"product_id":"shakisso-decaf-aus-athiopien","title":"Shakisso - Décaféiné d'Éthiopie","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eShakisso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- Décaféiné\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e d'Éthiopie\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePas de caféine, beaucoup de caractère. Ce café décaféiné à l'eau provenant de la production biologique révèle des notes fruitées et chocolatées. Nous l'avons torréfié pour qu'il soit savoureux en tant que filtre corsé ou en tant qu'espresso. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\n\u003cb\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Shakisso_Decaf.svg?v=1731484537\" alt=\"\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eShakisso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- Infos Café\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGoût : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMûres, pain d'épices, chocolat\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrigine des grains : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShakisso Washing Station, Guji, Éthiopie\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProductrice : Haile Gebre et divers petits producteurs\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVariétés : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEthiopian Landrace (Arabica)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProcessus post-récolte : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elavé\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCertification : \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproduit biologiquement\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTous nos cafés sont vendus en grains entiers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eComment nous \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epréparerions \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele Shakisso\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/2.svg?v=1732889209\" alt=\"\"\u003eNotre David \u0026amp; Michel ont développé et optimisé la recette avec l'équipement suivant :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" title=\"Trouver la bonne eau pour le café\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/blogs\/weiteres-kaffeewissen\/das-richtige-kaffeewasser-die-kaffeewasser-anleitung\"\u003eEau\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003e Dureté totale 5 °dH , Alcalinité 3 °dH\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003eMoulin :\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003e DF 64 Gen 2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003eMouture :\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003e 17\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003ePourquoi le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShakisso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea-t-il ce goût ?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes cafés éthiopiens se démarquent toujours. Les cafés sont souvent floraux, fruités, parfois similaires au thé ou très baierrés. À la station Shakisso, les cafés sont lavés et traités à sec - ce café a été dépulpé et fermenté sous l'eau, puis lavé. Il conserve ainsi ses notes délicates et légèrement fruitées. Il a ensuite été décaféiné à l'eau par Swiss Water à Vancouver, ce qui lui confère un caractère ressemblant au pain d'épices.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eRaconte-moi plus sur le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShakisso Décaféiné\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes cafés de la station Shakisso ont un caractère culte. Au cours des deux dernières décennies, Haile Gebre a contribué de manière décisive à faire de la région de Guji une référence pour les cafés délicats. Nous connaissons les cafés de la station Shakisso depuis longtemps, et ils apparaissent régulièrement aux championnats de baristas. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003ePourquoi avons-nous acheté le \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShakisso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNous sommes fans du café décaféiné et souhaitons à long terme ajouter d'autres décafs à notre assortiment. Le Shakisso n'existe qu'en petite quantité, pour que nous puissions sentir comment vous aimez ce café. Les cafés décaféinés reçoivent actuellement beaucoup plus d'attention qu'auparavant, ce qui contribue à ce que des cafés de plus en plus intéressants \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComment torréfions-nous ce café ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEn lot de 15 kg sur notre torréfacteur de 30 kg. En 11 minutes, nous torréfions le café avec un retention de légèrement plus d'une minute. Nous choisissons ainsi un degré de torréfaction qui convient aussi bien pour un filtre corsé que pour un espresso délicat.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLivraison possible aussi par courrier café\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTous nos cafés peuvent être commandés sous forme de courrier café. Cela réduit le port pour 250g de café de CHF 7 CHF à CHF 2. Il est traité comme une lettre ordinaire et arrive dans votre boîte aux lettres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLors du paiement, vous pouvez choisir entre les options courrier café, A-Post et B-Post.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/beanconqueror.com\/?qr=97535ac6\" style=\"min-width: 165px; background-color: #f8f6f4 !important; height: 50px; border-radius: 12px; font-size: 18px; font-weight: Normal; border: none; padding: 0px 12px; line-height: 27px; text-decoration: none !important; display: inline-flex !important; align-items: center; font-family: inherit, cursive !important; -webkit-box-sizing: border-box !important; box-sizing: border-box !important;\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/beanconqueror.com\/assets\/logo_round.svg\" style=\"height: 32px!important; width: 32px!important;\"\u003e \u003cspan style=\"margin-left: 8px; display: inline-block; line-height: 0; width: 100%; flex-shrink: 0; color: #000000;\"\u003eImport Bean\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 g","offer_id":41578465067106,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1000 g","offer_id":41593593888866,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Shakisso_Packshot.jpg?v=1731487809","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/fr\/products\/shakisso-decaf-aus-athiopien","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}