{"product_id":"gastro-barista-niveau-1","title":"Gastro Barista Niveau 1 - Introduction","description":"\u003ch1\u003e\n\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eGastro Barista Niveau 1 - Introduction\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eCe cours est idéal pour s'initier au métier de barista dans une perspective gastronomique.\u003c\/span\u003e \u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eL'objectif est d'apprendre les fondamentaux de la préparation du café et le fonctionnement des machines à expresso professionnelles et des moulins à café. Nous aborderons l'organisation du poste de travail et apprendrons ensemble à faire mousser le lait. Le cours se déroule \u003cstrong\u003eexclusivement\u003c\/strong\u003e sur nos machines à expresso professionnelles.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Gastro Barista Niveau 1 - Informations sur le cours\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eHoraires d'ouverture :\u003c\/strong\u003e 9h00 – 16h00\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInclus :\u003c\/strong\u003e déjeuner, matériel de cours et diplôme\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInstructrice du cours :\u003c\/strong\u003e Natalie Wiederkehr\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eLangue du cours :\u003c\/strong\u003e allemand\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eConnaissances préalables :\u003c\/strong\u003e Aucune en particulier\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003ePublic cible :\u003c\/strong\u003e Les baristas débutants dans le secteur de la restauration ainsi que les baristas déjà en poste dans ce secteur. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/DJiLZxUyEtc?si=3n6HCzduNWrXL6ty\" title=\"lecteur vidéo YouTube\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003ch2\u003e\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch2\u003e Gastro Barista Niveau 1 - Description du cours\u003c\/h2\u003e\n\n \u003cp\u003eLe cours idéal pour \u003cstrong\u003edébuter dans le métier de barista\u003c\/strong\u003e et obtenir un aperçu du monde du café.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Du fruit au grain de café torréfié, nous suivons toute la chaîne du café. Ensemble, nous dégustons différents cafés et apprenons à décrire leurs arômes, leurs notes aromatiques et leurs saveurs fondamentales, en nous concentrant sur l'amertume, l'acidité et la douceur.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e Ensemble, nous réglerons le moulin à café pour une extraction parfaite de l'espresso et apprendrons beaucoup sur le flux de travail correct et efficace, en échangeant des idées et des expériences.\u003cbr\u003e Nous aborderons également les boissons à base de café les plus courantes et leurs définitions dans le secteur de la restauration en Suisse. Bien entendu, nous consacrerons beaucoup de temps à la préparation de la mousse de lait, à la réalisation d'une mousse onctueuse et à l'expérimentation de motifs de base en latte art.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Enfin, nous nettoyons les machines et les moulins pour clore proprement cette journée de travail intense en tant qu'aspirants baristas.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eÉtant donné que nous utilisons des machines à café professionnelles, il \u003cstrong\u003en'est pas possible\u003c\/strong\u003e d'apporter votre propre matériel au cours.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Gastro Barista Niveau 1 - Formation privée en gastro-entérologie\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour les restaurants et les cafés, nous proposons des formations privées et sur mesure, adaptées à vos besoins et à vos souhaits. Ces formations ont également lieu dans notre académie. Il vous suffit de nous envoyer un courriel à \u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e et nous élaborerons ensemble la formation idéale pour vous et votre équipe.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e Gastro Barista Niveau 1 - Formateur\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eNatalie Wiederkehr est une formatrice hors pair. Forte de nombreuses formations dispensées à des étudiants et des adultes, elle a approfondi ses connaissances sur l'univers du café. Elle travaille toujours comme barista chez nous et a acquis de l'expérience dans plusieurs restaurants et cafés. Elle comprend les exigences de qualité et d'hygiène du secteur de la restauration et sait ce qui compte vraiment. Le latte art est une autre de ses passions. Elle partage de manière concise et complète, dans ses cours, le savoir-faire acquis auprès de maîtres en latte art.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39253227143266,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Gastro_Barista_Niveau_1_bd34b47e-8ff1-47f9-8bc5-ea9a0e72d779.jpg?v=1713515795","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/fr\/products\/gastro-barista-niveau-1","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}