{"product_id":"furaha-espresso","title":"Furaha, Espresso du Rwanda","description":"\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFuraha - Infos sur le café vert\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv dir=\"ltr\" align=\"left\"\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol\u003e \u003ccol\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eOrange, bonbons au caramel, frais\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eOrigine des grains\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLac Kivu, côte est, Rwanda\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProductrice\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKivubelt Coffee, Furaha Umwizeye Teuscher\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVariétés\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRed Bourbon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eProcédé de post-récolte\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003edépulpé, fermenté en eau, séché\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd colspan=\"2\"\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTous nos cafés sont vendus en grains entiers.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComment nous préparon Furaha\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Rezept_Furaha.png?v=1754893481\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable style=\"width: 100%;\" width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7545%;\"\u003eMachine\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8845%;\"\u003eMaro Model 1 \u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 33.7545%;\"\u003eMoulin\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 65.8845%;\"\u003eEureka Single Dose Pro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003ePourquoi le café a-t-il ce goût ?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLe café de la variété Red Bourbon pousse sur la péninsule de Kamajumba. Les cerises y bénéficient du brouillard équatorial du lac Kivu ainsi que des sols volcaniques provenant des volcans Virunga. La péninsule se situe à une altitude entre 1550 et 1700 m. Les cerises sont récoltées, dépulpées et fermentées en eau avant d'être séchées sur les lits de séchage. La maturation lente des cerises assure cet excellent équilibre entre l'acidité et la douceur. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eParlez-moi davantage du Furaha Espresso  \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIl y a un peu plus de cinq ans, Vanía est arrivée à notre torréfaction. Elle avait une tante au Rwanda qui produisait du café, et elle-même commençait à l'importer. C'est ainsi que commencent beaucoup d'histoires de café, et celle-ci en est maintenant au cinquième chapitre. Les trois dernières années, Furaha a fait un café fermenté au miel pour nous. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCette année, nous avons opté pour un café lavé, qui apporte un caractère frais.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/mnIOBJ1rmR8?si=5xRG_PpbwcKgpl20\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePourquoi avons-nous acheté Furaha ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eParce que ce café vit d'histoires et de défis. Le contact s'est fait par le biais de Vanía, qui importe le café de sa tante du Rwanda en Europe. Avec son entreprise Somaho Coffee, Vanía montre de façon impressionnante comment faire face aux circonstances les plus difficiles avec de la détermination. Vanía a lancé son entreprise pendant le Corona - et malgré tout, elle réussit à faire connaître le café de sa tante. Nous avons rencontré Furaha en Suisse par la suite. Nous avons été impressionnés par la façon dont elle raconte sa biographie caféière en tant que femme au Rwanda. Avec Kivubelt Coffee, elle a créé une entreprise qui a adopté une approche holistique pour produire du café et intégrer les communautés dans le processus. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eComment torréfions-nous ce café ?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNous torréfions le café en lots de 20 kg sur notre torréfacteur Giesen de 30 kg. Nous torréfions le café pendant 11 minutes avec un temps de développement de 1:19 minutes (12%). Le café vert est très dur, nous devons donc torréfier avec beaucoup d'énergie jusqu'à presque la fin, afin que la chaleur pénètre le cœur. Nous avons décidé de torréfier le café de cette façon pour que les notes de caramel trouvent un bel équilibre avec l'acidité pétillante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eNos espressi fruités saisonniers en abonnement\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAvec l'\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/products\/kiki-espresso-abo?_pos=1\u0026amp;_psq=kiki\u0026amp;_ss=e\u0026amp;_v=1.0\" title=\"Kiki Abo\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003eabonnement Kiki\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, vous recevez directement à la maison les grains actuels de la ligne d'espresso orange. Vous les recevez ainsi régulièrement torréfiés et sans effort dans votre boîte aux lettres.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExpédition également possible en tant que lettre de café\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eTous nos cafés peuvent être commandés sous forme de lettre de café. Cela réduit les frais de port pour 250 g de café de CHF 7 CHF à CHF 2. Il est traité comme une lettre ordinaire et arrive dans votre boîte aux lettres. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÀ la caisse, vous pouvez choisir entre les options Lettre de café, A-Post et B-Post.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLire les détails du café sur Beanconqueror :\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca style=\"min-width: 165px; background-color: #f8f6f4 !important; height: 50px; border-radius: 12px; font-size: 18px; font-weight: Normal; border: none; padding: 0px 12px; line-height: 27px; text-decoration: none !important; display: inline-flex !important; align-items: center; font-family: inherit, cursive !important; -webkit-box-sizing: border-box !important; box-sizing: border-box !important;\" href=\"https:\/\/beanconqueror.com\/?qr=8a95903e\"\u003e \u003cimg style=\"height: 32px!important; width: 32px!important;\" src=\"https:\/\/beanconqueror.com\/assets\/logo_round.svg\"\u003e \u003cspan style=\"margin-left: 8px; display: inline-block; line-height: 0; width: 100%; flex-shrink: 0; color: #000000;\"\u003eImporter le grain\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 g","offer_id":42026066542690,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Furaha_1.webp?v=1755585522","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/fr\/products\/furaha-espresso","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}