{"product_id":"tamping-matte-schmal","title":"Tamping Matte - Schmal","description":"\u003ch2\u003eProduktdetails:\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaterialstärke:\u003c\/strong\u003e 5 mm Silikon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchutzfunktion:\u003c\/strong\u003e Verhindert Beschädigung der Tischfläche beim Tampen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWinkel:\u003c\/strong\u003e Keine seitlichen Spuren an der Arbeitsfläche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRandverstärkung:\u003c\/strong\u003e 8 mm am Rand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunktion Randverstärkung:\u003c\/strong\u003e Verhindert das Verteilen von Kaffeepulver während der Vorbereitung des Siebträgers zum Tampen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReinigung:\u003c\/strong\u003e spülmaschinenfest oder unter dem Wasserhahn\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRutschfestigkeit:\u003c\/strong\u003e Matte ist rutschfest und bietet guten Halt beim Tampen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMasse Grundfläche:\u003c\/strong\u003e 8 x 14,8 cm (Breite x Tiefe)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWinkel-Innenmass:\u003c\/strong\u003e 2,5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWinkel-Aussenmass:\u003c\/strong\u003e 3,1 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eWarum verkaufen wir diese Tamping Matte in schmal?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUns gefällt insbesondere der 90°-Winkel an der Vorderseite der Tamping Matte. Dieser unterstützt den Halt der rutschfesten Matte und schliesst ein typisches Problemfeld, die Tisch- oder Arbeitsplatten Vorderseite. Bei klassischen Tamping Matten wird der Tisch nur von oben geschützt. Getampt wird jedoch oft an der Kante. Das führt sehr schnell zu vielen Macken an der Arbeitsfläche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas macht gutes Tampen aus?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAls \"Tampen\" wird das Anpressen des Kaffeepulvers im Siebträger bezeichnet. Durch den Druck von ca. 8 - 15 kg Gewicht wird das Kaffeepulver im Siebträger verdichtet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDamit überhaupt gut getampt werden kann, ist die Vorbereitung des Mahlgutes im Sieb entscheidend. Wenn Luftbläschen eingeschlossen werden oder an einigen Stellen mehr Kaffeepulver zusammengestaucht wird, verändert sich der Widerstand des Kaffeekuchens gegenüber dem Wasser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEine gute Espresso-Extraktion wird durch gleichmässigen Widerstand ermöglicht. Niedrigerer Widerstand führt zu schnellerem Abfliessen des Wassers und einer entsprechend ungleichmässigen Extraktion. Im schlechtesten Fall kommt es zu Channeling. Bei dieser Kanalbildung läuft das Brühwasser an einigen Stellen deutlich schneller ab und deshalb findet eine Überextraktion statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMehr zum Thema \u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/blogs\/kaffeewissen\/espresso-zubereiten\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"Espresso Zubereiten\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003eEspresso Zubereitung\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e haben wir hier ausgeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/iFulYPweyLo\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"PNT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41991543423074,"sku":"SCHMAL","price":9.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/tamping_matte_-_schmal.1.webp?v=1755895728","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/en\/products\/tamping-matte-schmal","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}