{"product_id":"shakisso-decaf-aus-athiopien","title":"Shakisso - Decaf from Ethiopia","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eShakisso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- Decaf\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e aus Äthiopien\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKein Koffein, viel Charakter. Dieser mit Wasser entkoffeinerte Kaffee aus biologischer Produktion zeigt fruchtige und schokoladige Noten. Wir haben ihn so geröstet, dass er als kräftiger Filter, oder auch als Espresso schmeckt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\n\u003cb\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Shakisso_Decaf.svg?v=1731484537\" alt=\"\"\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eShakisso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e- Kaffee Infos\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGeschmack: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBrombeeren, Lebkuchen, Schokolade\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHerkunft der Bohnen: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShakisso Washing Station, Guji, Äthiopien\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eProduzierende: Haile Gebre und vers. Kleinstproduzenten\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVarietäten: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEthiopian Landrace (Arabica)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNachernteprozess: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egewaschen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZertifizierung: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebiologisch produziert\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlle unsere Kaffees werden als ganze Bohne verkauft.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eSo würden wir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eden Shakisso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ezubereiten\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/2.svg?v=1732889209\" alt=\"\"\u003eUnser David \u0026amp; Michel haben das Rezept mit folgendem Equipment entwickelt und optimiert:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #90a900;\"\u003e\u003ca style=\"color: #90a900;\" title=\"Das richtige Kaffeewasser finden\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/blogs\/weiteres-kaffeewissen\/das-richtige-kaffeewasser-die-kaffeewasser-anleitung\"\u003eWasser\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003e Gesamthärte 5 °dH , Alkalinität 3 °dH\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003eMühle:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003e DF 64 Gen 2\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 1;\"\u003eMahlgrad:\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 1;\"\u003e 17\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eWarum schmeckt der \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShakisso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eso, wie er schmeckt?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eÄthiopische Kaffees stechen immer aus der Masse heraus. Die Kaffees sind oft floral, fruchtig, zum Teil tee-ähnlich oder dann sehr beerig. Auf der Shakisso-Station werden die Kaffees gewaschen und trocken aufbereitet - dieser Kaffee wurde entpulpt und unter Wasser fermentiert, danach gewaschen. So behält er seine delikaten, leicht steinfruchtigen Noten. Danach wurde er von Swiss Water in Vancouver mit Wasser entkoffeiniert, was ihm einen Lebkuchen-artigen Charakter verleiht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eErzähl mir mehr vom \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShakisso Decaf\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e  \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Kaffees von der Shakisso-Station haben Kultcharakter. Haile Gebre hat über die letzten zwei Jahrzehnte massgeblich dazu beigetragen, dass die Guji-Region für delikate Kaffees steht. Wir kennen die Kaffees der Shakisso-Station schon lange, immer wieder tauchen sie auch auf Barista-Meisterschaften auf. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eWarum haben wir den \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eShakisso \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eeingekauft?\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWir sind Fans von entkoffeiniertem Kaffee und möchten auf lange Sicht weitere Decafs ins Sortiment nehmen. Den Shakisso gibt es nur in kleiner Stückzahl, damit wir ein Gefühl bekommen, wie euch der Kaffee schmeckt. Entkoffeinierte Kaffees erleben gerade viel mehr Aufmerksamkeit als bis anhin und das hilft, dass immer spannendere Kaffees \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWie rösten wir diesen Kaffee?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAls 15kg-Charge auf unserem 30kg-Röster. In 11 Minuten rösten wir den Kaffee mit einer Entwicklungszeit von etwas mehr als einer Minute. Damit wählen wir einen Röstgrad, der für einen kräftigen Filter, wie auch für einen delikaten Espresso passt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVersand auch als Kaffeebrief möglich\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAlle unsere Kaffees können in der Form des Kaffeebriefs bestellt werden. Damit reduziert sich das Porto für 250g Kaffee von CHF 7 CHF auf CHF 2. Er wird wie ein regulärer Brief behandelt und landet bei euch im Briefkasten. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBeim Checkout kannst du zwischen den Optionen Kaffeebrief, A-Post und B-Post wählen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/beanconqueror.com\/?qr=97535ac6\" style=\"min-width: 165px; background-color: #f8f6f4 !important; height: 50px; border-radius: 12px; font-size: 18px; font-weight: Normal; border: none; padding: 0px 12px; line-height: 27px; text-decoration: none !important; display: inline-flex !important; align-items: center; font-family: inherit, cursive !important; -webkit-box-sizing: border-box !important; box-sizing: border-box !important;\"\u003e \u003cimg src=\"https:\/\/beanconqueror.com\/assets\/logo_round.svg\" style=\"height: 32px!important; width: 32px!important;\"\u003e \u003cspan style=\"margin-left: 8px; display: inline-block; line-height: 0; width: 100%; flex-shrink: 0; color: #000000;\"\u003eImport Bean\u003c\/span\u003e \u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher Rösterei","offers":[{"title":"250 g","offer_id":41578465067106,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"CHF","in_stock":false},{"title":"1000 g","offer_id":41593593888866,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Shakisso_Packshot.jpg?v=1731487809","url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/en\/products\/shakisso-decaf-aus-athiopien","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}