{"title":"Home Barista","description":"","products":[{"product_id":"home-barista-kurs-kurz-und-stark","title":"Home Barista Kurs - Kurz \u0026 Stark","description":"\u003ch1\u003eHome Barista Kurs - Kurz und Stark\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn knapp drei Stunden lernst du die wichtigsten Techniken zur Bedienung deiner Espressomaschine. Wir zeigen dir, wie du deine Milch cremig schäumst, so dass die Latte Art danach mit ein wenig Training ein leichtes wird.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eZiel des Kurses ist, dass du mit einfachen Mitteln einen leckeren Espresso brühen kannst und weisst, wie du die Milch cremig schäumen kannst. Des Weiteren ist dieser Kurs sinnvoll, um eine allfällige Kaufentscheidung für eine neue Maschine oder Mühle zu treffen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Kurz und Stark - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003e\u003cstrong style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif;\"\u003eOrt: \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/www.google.com\/maps\/search\/Kaffeemacher,+G%C3%BCterstrasse+140,+Basel\/@47.5453682,7.588784,17z\/data=!3m1!4b1?entry=ttu\u0026amp;g_ep=EgoyMDI0MDkyNC4wIKXMDSoASAFQAw%3D%3D\" title=\"Haus des Kaffees, Google Anfahrt\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eHaus des Kaffees\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e, Güterstr. 140, 4053 Basel \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 18.15 – 21.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Kursunterlagen, Diplom und Apero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e Andrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLeandro \u003c\/span\u003ePerin \/ Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine Besonderen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003eZielgruppe:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHome Baristas, Kaffee Liebhaber:innen, Neugierige und Einsteiger:innen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Home Barista Kurs - Kurz \u0026amp; Stark, Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-kurs-kurz-und-stark\" target=\"_blank\"\u003eDeutschland (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e angeboten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/LaVvQWwUMqI?si=DyHpwsuz8YjENqZP\" title=\"YouTube video player\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Kurz und Stark - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWir beginnen den Kurs mit einem kleinen Apero um gestärkt in den Abend zu starten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn knapp drei Stunden lernst du die wichtigsten Techniken zur Bedienung deiner Espressomaschine. Wir geben dir hilfreiche Inputs zum Thema Wasser und Kaffee mit und reden über Frische im Kaffee eine Kaffeemühle. Im Anschluss gehts an die Arbeitsplätze und du lernst, deine Kaffeemühle perfekt auf das Grundrezept einzustellen. Wir zeigen dir ebenfalls, wie du deine Milch cremig schäumst, so dass die Latte Art danach mit ein wenig Training ein leichtes wird. Am Ende des Kurses führen wir die Reinigung von Mühle und Maschine durch, so dass dein Equipment auch immer sauber bleibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Home Barista Kurz und Stark Kurs kann \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003ekein eigenes Equipment\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e mitgebracht werden. Wir stellen euch eine Mühle sowie eine Maschine zur Verfügung. \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Kurz und Stark - Individuelle Kurse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIhr seid eine Gruppe von 5 oder mehr Personen? Dann könnt ihr bei uns einen individuellen Kurs buchen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und deine Freund:innen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Kurz und Stark - Kursleitung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eMichael hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich dann intensiv mit der Thematik des Rösten auseinander gesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista Meisterschaft geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAndrea kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home Espressomaschinen und Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":31824469590114,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_kurz_stark.jpg?v=1711545391"},{"product_id":"home-barista-kurs-niveau-eins","title":"Home Barista Kurs Niveau 1 - Einführung","description":"\u003ch1\u003eHome Barista Kurs Niveau 1 - Einführung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eMit der eigenen \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEspressomaschine,\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e oder einer von uns zur Verfügung gestellten, lernen die Kursteilnehmer:innen die Kaffeemühle perfekt einzustellen, das perfekte Getränkeverhältnis und die Extraktion von feinen Espressi. Eine Einführung in das Schäumen der Milch für Latte Art auf einem Cappuccino sowie der Americano wird behandelt. Die praktischen Einheiten werden von verschiedenen Theorie-Blöcken, wie zum Beispiel über Anbau, ergänzt. Zusätzlich gehen wir auf die persönliche Sensorik ein, damit ihr euren Espresso selbst analysieren könnt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Niveau 1 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e Andrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLeandro \u003c\/span\u003ePerin \/ Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine Besonderen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003eZielgruppe:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHome Baristas, Kaffee Liebhaber:innen, Neugierige und Einsteiger:innen \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-kurs-niveau-eins\" title=\"Home Barista Kurs - Niveau 1, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDeutschland (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e angeboten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/WPr6VIgp8R0?si=LTWBII5JTlsL3IZ4\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Niveau 1 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Kaffee-Kultur Zuhause steht im Mittelpunkt des Home Barista Kurses. Mit der eigenen \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.ch\/espressomaschine\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEspressomaschine\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e oder einer von uns zur Verfügung gestellten, lernen die Kursteilnehmer:innen die Kaffeemühle perfekt einzustellen, das richtige Getränkeverhältnis und die Extraktion von feinen Espressi. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eEine Einführung in das Schäumen der Milch für Latte Art auf einem Cappuccino sowie der Americano werden behandelt. Die praktischen Einheiten werden von verschiedenen Theorie-Blöcken ergänzt. Aufbereitungsprozesse in den Anbauländern und die verschiedenen Bezeichnungen auf Kaffee-Verpackungen werden beleuchtet. Was ist eigentlich guter Kaffee? Welcher Kaffee schmeckt wem und warum?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDie Zunge kommt auch nicht zu kurz: Kaffees aus aller Welt werden verkostet und in ihrer Qualität und Unterschiedlichkeit bewertet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Niveau 1 - Eigenes Equipment mitbringen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und\/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine\/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan\u003eWir überprüfen mit euch die Offseteinstellung (Temperatureinstellung) eurer mitgebrachten Siebträgermaschine in diesem Kurs und passen sie nach Möglichkeit an.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Niveau 1 - Individuelle Kurse\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIhr seid eine Gruppe von 5 oder mehr Personen? Dann könnt ihr bei uns einen individuellen Kurs buchen. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eDiese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und deine Freund:innen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Niveau 1 - Kursleitung\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAndrea kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home Espressomaschinen und Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255569891426,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1.jpg?v=1711545544"},{"product_id":"home-barista-latte-art","title":"Home Barista Latte Art Kurs","description":"\u003ch1\u003eHome Barista Latte Art Kurs\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Milchlanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschinen die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Ihr könnt den Kurs auch nutzen, um unterschiedliche Maschinen für den Heimbedarf bei uns zu testen. Gearbeitet wird grundsätzlich nur an den Home Barista Maschinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9:00 - 13:00 \/ 17:00 - 21:00 \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Kaffeemacher:innen Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitende:\u003c\/strong\u003e Andrea Leandro Perin oder Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse: \u003c\/strong\u003eWissen rund um das Einstellen einer Mühle sind Pflicht\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003eZielgruppe:\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003eHome Baristas, Kaffee Liebhaber:innen und Latte Art Enthusiast:innen\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/home-barista-latte-art-kurs\" title=\"Home Barista Latte Art Kurs, Dinslaken\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003eDeutschland (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e angeboten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWenn der Espresso läuft, ihr den Home Barista Kurs schon hinter euch habt und vor allem Latte Art trainieren wollt, dann ist dieser Kurs sehr gut geeignet. Wir schäumen zusammen was die Dampflanze hergibt und zwar wahlweise auf der Espressomaschine, die ihr mitbringt oder unserem Equipment. Das Ziel ist, dass ihr beim Schäumen der Milch und Giessen von Latte Art Mustern verschiedener Schwierigkeitsgrade sicher werdet. Es gibt nichts schöneres, als zuhause Familie und Freunde mit einem zauberhaften Cappuccino zu begeistern.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Eigenes Equipment mitbringen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und\/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine\/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Individuelle Kurse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eIhr seid eine Gruppe von 5 oder mehr Personen? Dann könnt ihr bei uns einen individuellen Kurs buchen. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDiese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und deine Freund:innen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Latte Art - Kursleitung \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichael hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich dann intensiv mit der Thematik des Rösten auseinander gesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista Meisterschaft geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home Espressomaschinen und Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255571759202,"sku":"","price":220.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Latte_Art_Home.jpg?v=1711545210"},{"product_id":"filterkaffee-niveau-1","title":"Filterkaffee Kurs Niveau 1 - Einführung","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Kurs Niveau 1 - Einführung\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn diesem Kurs geben wir euch eine Einführung in die grundlegenden Techniken und das benötigte Zubehör zum Brühen von Kaffee. Er stellt verschiedene Brühmethoden vor (V60 und Aeropress) und erläutert die Grundlagen der Benutzung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 1 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUhrzeiten: \u003c\/strong\u003e18.00 – 21.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine Besonderen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFilterkaffee-Einsteiger:innen, Baristas, die bisher nur mit der Espressomaschine gearbeitet haben, Genussmenschen \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/79vEI_OQ8O4?si=BBa2WFviaztsW8jl\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 1 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs „Filterkaffee Niveau 1“ gibt eine Einführung in die grundlegenden Techniken und das benötigte Zubehör zum Brühen von Filterkaffee. Er stellt verschiedene Brühmethoden vor (V60 und Aeropress) und erläutert die Grundlagen der Benutzung. Der Kurs ist sehr angewandt und will vermitteln, wie man mit einfachen Mitteln konstant guten Filterkaffee Zuhause machen kann. Neben Basis-Rezepten erarbeiten wir eine Übersicht über die richtige Brühtemperatur, den Mahlgrad und das perfekte Wasser für Filterkaffee.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFilterkaffee ist aus vielerlei Sicht interessant. Sensorisch ist er komplexer als espressobasierende Kaffeegetränke und lässt sich auch einfacher analysieren. Man kann mehr davon trinken, da die Konzentration geringer ist. Und Filterkaffee ist unterschätzt bzw. hat einen schlechten Ruf, was an der schlechten Zubereitung, an schlechten Röstungen und auch einer „Thermoskannen-Praxis“ von Hotels etc. zu verdanken ist. In unserem Filterkaffee Niveau 1 Kurs brechen wir damit und eröffnen einen spannende Welt mit enormer sensorischer Reichweite und Genusspotential.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs ist besonders gut geeignet für Einsteiger in das Thema, für Baristi die bisher nur mit der Espressomaschine gearbeitet haben, Genussmenschen und leidenschaftliche Kaffeetrinker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 1 - Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDavid Wistorf ist mehrmaliger Teilnehmer von Filterkaffee Meisterschaften. In den letzten beiden Jahren ist er jeweils Zweiter und Dritter des Schweizer Brewerscup geworden. Ausserdem ist er gerade zur Ausbildung zum Q-Arabica Grader und setzt sich damit mit der Kaffee-Sensorik intensiv auseinander.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255579754594,"sku":"","price":160.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_1.jpg?v=1711545856"},{"product_id":"bruhen-niveau-2","title":"Filterkaffee Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn diesem Kurs steigen wir tief ein in die Grundlagen der Extraktion. Wir arbeiten mit verschiedenen Brühmethoden und probieren diverse Parameter einer Extraktion aus und ordnen diese sensorisch ein. Viele der Erkenntnisse lassen sich auf alle anderen Brühmethoden (Espresso, Vollautomat) anwenden. Eine perfekte Brühung gelingt durch das Zusammenspiel zwischen Kaffee in Partikelform (gemahlen), Wasser(qualität), Temperatur, Turbulenzen (Verwirbelung), Druck und Kontaktzeit (zwischen Wasser und Kaffee). Darum dreht sich der Kurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 2 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e David Wistorf\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Filterkaffee Niveau 1 (oder ähnlicher Filterkaffeekurs) ist Pflicht, eine Sensorik Schulung wird empfohlen\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe: \u003c\/strong\u003eambitionierte Filterkaffee-Brüherinnen und Brüher, die sich vertieft mit dem Thema auseinandersetzen und verschiedene Brühmethoden kennenlernen möchten\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/QZu1knhLPmw?si=5ot0ri57BsQWgRK8\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 2 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIn diesem Kurs steigen wir tief ein in die Grundlagen der Extraktion. Wir arbeiten mit verschiedenen Brühmethoden und probieren diverse Parameter einer Extraktion aus und ordnen diese sensorisch\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ein\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Viele der Erkenntnisse lassen sich auf alle anderen Brühmethoden (Espresso, Vollautomat) anwenden. Eine perfekte Brühung gelingt durch das Zusammenspiel zwischen Kaffee in Partikelform (gemahlen), Wasser(qualität), Temperatur, Turbulenzen (Verwirbelung), Druck und Kontaktzeit (zwischen Wasser und Kaffee). Darum dreht sich der Kurs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eZiel des Kurses ist es, das Zusammenspiel der Brüh-Faktoren zu vertiefen, sensorisch nachzuvollziehen und die Anwendung mit verschiedenen Kaffees zu üben. Um damit dann das \"perfekte Rezept\" für einen Kaffee entwickeln zu können.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAlle Teilnehmenden werden nach dem Kurs das Handwerkszeug mitnehmen, um mit Hilfe von Standardbrührezepten sehr guten Filterkaffee mit vielen gängigen Brühmethoden brühen zu können. Darüber hinaus lernt er erste praktische Werkzeuge kennen, um “das Potential des Kaffees” mit verschiedenen Methoden abzurufen und bestimmte Nuancen (Süsse, Säure, Bitterkeit, Körper, Balance, Aroma, Flavor) zu betonen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWelche Vorkenntnisse brauche ich für Filterkaffee \u003cbr\u003eNiveau 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs richtet sich an Röster:nnen, Mitarbeiter:nnen von Coffee Shops, Baristas, Interessierte, Köche und Köchinnen, Blogger, Liebhaberi:nnen von Spezialitäten-Produkten und alle, die etwas über Kaffee lernen wollen. Der Inhalt des Kurses lässt sich auch auf die Espressomaschine oder den Kaffee-Vollautomaten übertragen. Als Vorkenntnisse ist Filterkaffee Niveau 1 Pflicht und ein Sensorik Kurs wird empfohlen. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eFilterkaffee Niveau 2 - Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDavid Wistorf ist mehrmaliger Teilnehmer von Filterkaffee Meisterschaften. In den letzten beiden Jahren ist er jeweils Zweiter und Dritter des Schweizer Brewerscup geworden. Ausserdem ist er gerade zur Ausbildung zum Q-Arabica Grader und setzt sich damit mit der Kaffee-Sensorik intensiv auseinander.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39255580541026,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Filterkaffee_Niveau_2.jpg?v=1711545901"},{"product_id":"home-barista-niveau-2","title":"Home Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten","description":"\u003ch1 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Kurs Niveau 2 - Fortgeschritten\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eIn diesem Kurs werden die Teilnehmer:innen verschiedenste Kaffees einstellen und für jeden das perfekte Rezept definieren. Entweder mit unseren Home Barista Maschinen oder mit der eigenen wird das Brührezept in allen Bestandteilen analysiert. Zudem werden wir gemeinsam das Milchschäumen perfektionieren und uns an komplexe Latte Art-Motive ranwagen. Bei diesem Kurs ist ein solides Vorwissen rund um Brührezepte und Mühleneinstellung Pflicht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9.00 – 16.00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKursleitung:\u003c\/strong\u003e Michel Indelicato\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Home Barista Niveau 1 oder ähnliches\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-c2aa3917-7fff-1f9a-56e4-7ca9745089cd\"\u003e\u003cspan\u003eZielgruppe:\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e erfahrene und ambitionierte Home Baristas\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDieser Kurs wird ebenfalls an unserem Standort in \u003cspan style=\"color: rgb(144, 169, 0);\"\u003e\u003ca rel=\"noopener\" style=\"color: rgb(144, 169, 0);\" title=\"Home Barista Kurs - Niveau 2, Dinslaken\" href=\"https:\/\/kaffeemacher.de\/collections\/kurse-und-gutscheine\/products\/barista-kurs-niveau-2-fortgeschritten\" target=\"_blank\"\u003eDeutschland (Dinslaken)\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e angeboten. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/lQ7f1CY9c1A?si=2yLxqlyi3aHg9Odg\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Kursbeschreibung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWir steigen von Anfang an tief in die Kaffeematerie ein. Dies ist absolut kein Anfänger:innen Kurs sondern für den Home Barista gedacht, der bereits einiges an Erfahrung und Wissen im Bereich der Mühleneinstellung und der Extraktion mitbringt. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWelche Temperatur benötigt welcher Kaffee, wie viel Kaffee zu wie viel Wasser und das ganze in welcher Extraktionszeit? Jede:r Teilnehmer:in erarbeitet für verschiedenste Kaffees das perfekte Brührezept.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eWir holen gemeinsam aus jedem Kaffee das Beste heraus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eAuch die Sensorik des Kaffees kommt nicht zu kurz. Es werden unterschiedlichste Qualitäten degustiert um zu verstehen, was qualitativ hochwertiger Kaffee ist. Auch werfen wir einen Blick auf unterschiedlichste Aufbereitungsmethoden wie Semi-washed, anaerobe Fermentation und Honey. \u003c\/span\u003eDies in der Theorie und der Praxis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eNatürlich werden wir auch viel Zeit an der Dampflanze verbringen, feinporigen Milchschaum produzieren und uns an komplexere Latte Art-Motive, wie Tulpe und Rosetta, herantasten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eWelche Vorkenntnisse brauche ich für Home Barista Niveau 2?\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs richtet sich an ambitionierte Home Baristas, die aus jedem Kaffee das beste rausholen möchten. Bei diesem Kurs ist ein solides Vorwissen rund um Brührezepte und Mühleneinstellung Pflicht. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cb id=\"docs-internal-guid-c31de1c5-7fff-cbef-c9d6-d464ac3fde96\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Niveau 2 - Eigenes Equipment mitbringen\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und\/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine\/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir überprüfen mit euch die Offseteinstellung (Temperatureinstellung) eurer mitgebrachten Siebträgermaschine in diesem Kurs und passen sie nach Möglichkeit an.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Individuelle Kurse\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIhr seid eine Gruppe von 5 oder mehr Personen? Dann könnt ihr bei uns einen individuellen Kurs buchen. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003eDiese Kurse werden auch in unserer Akademie durchgeführt. Schreib uns einfach eine E-Mail an \u003c\/span\u003e\u003ca rel=\"noopener\"\u003ekurse@kaffeemacher.ch\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, und gemeinsam planen wir den perfekten Kurs für dich und deine Freund:innen. \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eHome Barista Niveau 2 - Kursleitung\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMichel \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIndelicato ist Leiter unserer Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist heute Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In seiner über zehnjährige Tätigkeit im Kaffee hat er erfolgreich eine Kaffeerösterei gegründet, zahlreiche Cafés und Röstereien bei der Gründung und Optimierung von Prozessen begleitet.\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39455274369122,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_2.jpg?v=1711545449"},{"product_id":"masterofextraction","title":"Home Barista - Master of Extraction - Workshop","description":"\u003ch1 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBei diesem Workshop für Profis vertiefen wir drei spannende Komponenten einer Kaffee-Extraktion und arbeiten ausgiebig mit Druckprofilen. Das intensive Format ist ein Advanced Workshop und richtet sich an Kaffee-Nerds, die gemeinsam mit uns einen Tag lang Espresso brühen möchten. Anhand der gewählten Parameter analysieren wir die Extraktionszeit sowie das Getränkeverhältnis und tauschen uns aktiv über unsere Erfahrungen aus.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Workshopfakten\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 9.00 – ca 16.00 Uhr\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Mittagsverpflegung, Kursunterlagen und Diplom\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKursleitende:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Michel Indelicato \/ Nadja Schwarz\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Deutsch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Barista Niveau 1 und\/oder Home Barista der Kaffeemacher:innen\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZielgruppe: \u003c\/strong\u003eerfahrene und ambitionierte Baristas, die ihr Wissen noch weiter vertiefen wollen\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Workshop-Beschreibung\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDen Workshop nutzen wir dazu, um uns intensiv über unsere Erfahrungen mit der Espresso-Extraktion auszutauschen. Welche Brührezepte funktionieren auf welchen Maschinen besonders gut, auf was ist bei den verschiedenen Mühlen zu achten, welches sind die Kniffs und Tricks einer sauberen Puck Preparation und wie geht man bei einer sensorischen Espresso-Analyse am besten vor?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie folgenden drei Themen betrachten wir fokussiert und gehen in die Tiefe:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003ePuck Preparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Erfolg liegt im Detail. Wir testen verschiedene Puck Preparation Tools, setzen uns mit dem Einfluss der RDT und WDT auseinander und nehmen die Auswirkung von Channeling auf den Geschmack unter die Lupe.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eExtraktionszeit und Getränkeverhältnis\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Balance zwischen Säure, Bitterkeit und Süße sowie dem sogenannten Sweet-Spot sind das Ziel einer perfekten Extraktion. Wir erläutern den Einfluss der Extraktionszeit (und dadurch des Mahlgrads) auf den Geschmack, diskutieren den Weg zur idealen Balance und verkosten Espressi mit unterschiedlichen Brühverhältnissen (Brew-Ratios).\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDruck, Temperatur und Wasser\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAnhand verschiedener Espressomaschinen schauen wir uns den Einfluss von Druck (Bar) und Temperatur an. Wir diskutieren verschiedene Technologien sowie deren Vor- und Nachteile und setzten uns mit dem Einfluss unterschiedlicher Wasserzusammensetzungen auseinander. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction - Workshop-Ziele\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTiefgehendes Verständnis der Espresso-Extraktion\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Teilnehmenden schärfen ihr Verständnis verschiedener Variablen einer Espresso-Extraktion und können ihre Auswirkungen auf den Geschmack sensorisch genau erklären.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePraktische Fähigkeiten präzisieren\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDurch praktische Experimente und Verkostungen werden die Teilnehmenden ein noch tieferes Verständnis über die einzelnen Parametern entwickeln.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eErfahrungsaustausch und Netzwerken\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDer Workshop dient als Plattform für Kaffee-Enthusiasten und Profis, um ihr Wissen zu teilen, Herausforderungen zu besprechen und voneinander zu lernen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSensorische Entwicklung\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eDie Teilnehmenden schärfen ihre sensorischen Fähigkeiten und können die subtilen Nuancen in verschiedenen Espressi erkennen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" role=\"presentation\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003ePuck Preparation\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIm Laufe des Tages wird die eigenen Technik verfeinert und optimiert.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWelche Vorkenntnisse brauche ich für den Workshop?\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin bei uns absolvierter Barista Niveau 1 oder ein Home Barista Kurs ist Voraussetzung und das Eintritts-Ticket zu diesem Workshop. Vorwissen über Brew Ratio, Puck Preparation und Wasserqualität ist Voraussetzung. Die Kurssprache ist Deutsch. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003eHome Barista Master of Extraction - Eigenes Equipment mitbringen\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eZum Kurs darfst du deine eigene Kaffeemaschine und\/oder Mühle mitbringen. Gibst du bei der Buchung des Kurses keine Maschine\/Mühle an, stellen wir dir beides gerne zur Verfügung.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWir überprüfen mit euch die Offseteinstellung (Temperatureinstellung) eurer mitgebrachten Siebträgermaschine in diesem Kurs und passen sie nach Möglichkeit an.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eFür den Workshop stellen wir drei unterschiedliche Kaffees zur Verfügung, mit denen experimentiert werden kann. Jede Teilnehmerin und jeder Teilnehmer ist dazu eingeladen, den eigenen Kaffee mitzunehmen und die verfeinerten Skills während des Workshops gleich daran auszuprobieren. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cspan\u003eHome Barista Master of Extraction\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e - Workshop-Leitung\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichel Indelicato ist Leiter unserer Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist heute Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In seiner über zehnjährige Tätigkeit im Kaffee hat er erfolgreich eine Kaffeerösterei gegründet, zahlreiche Cafés und Röstereien bei der Gründung und Optimierung von Prozess begleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNadja Schwarz ist zertifizierte Q-Graderin Arabica und Robusta sowie erfolgreiche Absolventin des WSET 3 im Bereich Wein. Nadja bringt einen beeindruckenden sensorischen Rucksack mit und kommuniziert Geschmack gekonnt und präzise. Erlernt hat sie ihr Handwerk in einem Rohkaffeelabor, wo sie noch heute als Freelancerin tätig ist. Als Projektleiterin bei Public History Food widmet sich die diplomierte Hotellière der Stärkung der regionalen Kulinarik und koordiniert Projekte im Bereich der alpinen Produkte- und Biodiversität. Nadja macht es Freude, Kaffee für alle zugänglich zu machen - mit Witz, Präzision und einer Bodenhaftung, die es in der Genussbranche nur selten gibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41229011615842,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Master_of_Extraction.jpg?v=1718181629"},{"product_id":"home-barista-course-level-1-introduction-language-english","title":"Home Barista Course Level 1 - Introduction (LANGUAGE ENGLISH)","description":"\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Course Level 1 - Introduction (LANGUAGE ENGLISH)\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eUsing either your own espresso machine or one provided by us, the course participants will learn how to perfectly adjust the coffee grinder, achieve the perfect beverage ratio, and extract delicious espresso. The course also includes an introduction to milk steaming and latte art on a cappuccino, as well as making an Americano. Additionally, we focus on personal sensory analysis, enabling you to evaluate your espresso independently. The practical sessions are complemented by various theory segments, such as coffee cultivation.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eHome Barista Level 1 - Course Facts\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTime:\u003c\/strong\u003e 9:00 AM – 4:00 P\u003cstrong\u003eIncluded:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eLunch, course material, certificate\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan\u003eInstructor\u003c\/span\u003e:\u003c\/strong\u003e Andrea \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLeandro \u003c\/span\u003ePerin\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCourse language:\u003c\/strong\u003e English\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRequirements:\u003c\/strong\u003e No special knowledge required\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTarget audience:\u003c\/strong\u003e Home baristas, coffee lovers, and beginners\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0;\"\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube-nocookie.com\/embed\/Rzdb0DxvLxk?si=xFRFo1IIu8fRGrNQ\" style=\"position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%;\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-00713a26-7fff-fa8a-6aef-62b7da2783a8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Level 1 - Course Description\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eThe focus of the Home Barista course is on coffee culture at home. Using either your own espresso machine or one provided by us, course participants will learn how to perfectly adjust the coffee grinder, achieve the correct beverage ratio, and extract delicious espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAn introduction to milk steaming for latte art on a cappuccino, as well as making an Americano, will be covered. The practical sessions are complemented by various theory blocks. Topics such as processing methods in coffee-growing countries and the various labels on coffee packaging will be explored. What is good coffee? What are the characteristics of good coffee?\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eCoffees from around the world will be tasted, and their quality and differences will be evaluated.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-585fd9bf-7fff-3c41-a8ce-1a4062472dc8\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Level 1 - Bring Your Own Equipment\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eYou are welcome to bring your own espresso machine and\/or grinder to the course. If you do not specify a machine\/grinder when booking the course, we will gladly provide both for you. During the course, we will check the offset setting (temperature setting) of your own espresso machine and adjust it if possible.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cb id=\"docs-internal-guid-829a7719-7fff-89f9-86a7-79c2c5ea2220\"\u003e\u003cspan\u003eHome Barista Level 1 - Your Trainer\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea has firsthand experience with various coffee and restaurant concepts and has spent several years training numerous hospitality staff as a coach. Before that, he worked as a barista in the hospitality industry for four years. Andrea is familiar with many home espresso machines and grinders and knows how to brew delicious coffee with them. At Kaffeemacher he serves as the course instructor for Home Barista courses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eOur Home Barista course is held \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eexclusively\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e at our Swiss location in Basel.\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41509810012258,"sku":null,"price":375.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Home_Barista_Niveau_1_english.jpg?v=1728309821"},{"product_id":"home-barista-summer-school","title":"Home Barista Summer \u0026 Winter School","description":"\u003ch1\u003eHome Barista Summer \u0026amp; Winter School \u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv\u003eWillkommen zur zweiten und dritten Home Barista Summer \u0026amp; Winter School. Wir fokussieren uns in 3 Tagen voll auf alle Brühparameter von Getränkeverhältnis, über Temperatur bis hin zu Druckprofilen. Flankiert werden die Tage durch Latte Art, Sensorik und Theorieteilen. Dieser Intensivkurs richtet sicher an Anfänger:innen, die direkt tief in die Materie einsteigen möchten\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cbr\u003eHome Barista Summer \u0026amp; Winter School Kursfakten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeiten:\u003c\/strong\u003e 9:00 – 17:00 Uhr\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursort\u003c\/strong\u003e: Kaffeemacher-Akademie, Basel\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInklusive:\u003c\/strong\u003e Mittagsverpflegung, Getränke, gemeinsames Abendessen jeweils am Abend des 2. Kurstages\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKursleitende: \u003c\/strong\u003eMichel Indelicato, Andrea Perin, Nadja Schwarz und Michael Rieker\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKurssprache:\u003c\/strong\u003e Deutsch\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVorkenntnisse:\u003c\/strong\u003e Keine\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFür wen ist der Kurs: \u003c\/strong\u003efür alle, die sich schon eine Espressomaschine gekauft haben und nun einen grossen Schritt weiterkommen möchten\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Summer \u0026amp; Winter School - Kursinhalt\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ctable data-sheets-baot=\"1\" data-sheets-root=\"1\" border=\"1\" dir=\"ltr\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/1999\/xhtml\" style=\"width: 100.088%; height: 363.687px;\"\u003e\n\u003ccolgroup\u003e \u003ccol width=\"78\" style=\"width: 14.0071%;\"\u003e \u003ccol width=\"250\" style=\"width: 30.8511%;\"\u003e \u003ccol width=\"250\" style=\"width: 29.4433%;\"\u003e \u003ccol width=\"250\" style=\"width: 25.6986%;\"\u003e \u003c\/colgroup\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr style=\"height: 1px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 30.5938px;\" colspan=\"1\" rowspan=\"2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eUhrzeit\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 30.5938px;\" colspan=\"1\" rowspan=\"2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eErster Tag\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 30.5938px;\" colspan=\"1\" rowspan=\"2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eZweiter Tag\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 30.5938px;\" colspan=\"1\" rowspan=\"2\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eDritter Tag\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 29.5938px;\"\u003e\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e09:00-10:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003eBasic Taste (Aroma, Flavour, Säure, Süsse, Bitterkeit)\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003eVon der Frucht bis in die Tasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003ePartikelverteilung\u003cbr\u003eStromverbrauch\u003cbr\u003eUnsere Erfahrungen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 78.375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e11:00-12:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003eEspresso alt\/ neu einstellen\u003cbr\u003eEspresso hell\/ dunkel einstellen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003eCupping Processings + Around the world\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003eWasser und Extraktion\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 19.5938px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003e12:30-13:30\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eMittagessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eMittagessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 19.5938px;\"\u003eMittagessen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 78.375px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003e13:30-15:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003eRezepte aufbrechen und erklären\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003ePuck Preparation; WDT und Leveling Tools richtig einsetzen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 78.375px;\"\u003eDruck- und Flowprofile - Wie brüht man leckere Espressi damit?\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 58.7812px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003e15:30-17:00\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003eMilch schäumen\u003cbr\u003eBraune Leinwand\u003cbr\u003eHerz giessen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003eWie extrahiere ich einen Kaffee, den ich noch nicht kenne?\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 58.7812px;\"\u003eVertiefung Latte Art\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003eAbend-\u003cbr\u003eprogramm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\u003cstrong\u003eGrill\/ Raclette Abend\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"height: 39.1875px;\"\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003eErster Kurstag (Montag)\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErster Workshop: Basic Taste (Aroma, Flavour, Säure, Süsse, Bitterkeit)\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eWelche Basic Tastes (Grundgeschmäcker) finden wir im Kaffee? Wie kann ich diese erkennen und beschreiben? Was ist der Unterschied zwischen Aroma und Flavour (Geschmacksnoten)? Diesen und weiteren Fragen gehen wir in diesem Workshop auf den Grund. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb id=\"docs-internal-guid-16f341f5-7fff-0157-b615-b86e7aa70bc1\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003eZweiter Workshop: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEspresso alt vs. neu einstellen \/ Espresso hell vs. dunkel einstellen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eIn diesem Workshop dreht sich alles um das Einstellen der Mühle. Wir wagen uns an alten und frischen Kaffee ran und finden gemeinsam heraus, was sich beim Extrahieren verändert und wie darauf reagiert werden kann. Zudem experimentieren wir mit dunkel und hell gerösteten Kaffees. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDritter Workshop: Rezepte aufbrechen und erklären\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn diesem Workshop brechen wir das bekannte Espresso-Standardrezept auf und brühen verschiedene Kaffees mit verschiedenen Brührezepten. Gemeinsam werden wir degustieren und erkennen, dass jeder Kaffee sein ganz persönliches Rezept braucht und sich der berühmte “Sweet Spot” nicht immer an derselben Stelle befindet. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVierter Workshop: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLatte Art, voller Fokus auf guten Milchschaum, Kontrast \u0026amp; Herzen \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWusstest du, dass mit perfektem Milchschaum Latte Art ganz einfach geht? Wir zeigen dir eine Schäum-Methode, mit welcher dir innerhalb von kurzer Zeit der perfekte Milchschaum gelingt und du ohne Probleme ein Herz giessen kannst. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eZweiter Kurstag (Dienstag)\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eErster Workshop: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eVon der Frucht bis in die Tasse\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWas passiert mit der Kaffeefrucht nach der Ernte? Welche Schritte braucht es, damit der Kaffee am Ende bei mir Zuhause landet? Warum schmeckt der Kaffee so, wie er schmeckt? Wir nehmen euch virtuell auf unsere Farm mit und begleiten alle Prozesse von der Frucht bis in die Tasse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZweiter Workshop: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eCupping rund um die Welt\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eEin tiefer Einblick in das Cupping Protokol und somit die verschiedenen Attribute, die ihr schmecken könnt, wartet auf euch. Wir degustieren uns rund um die Welt und durch verschiedene Aufbereitungsmethoden. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDritter Workshop: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ePuck Preparation; WDT und Leveling Tools richtig einsetzen\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eImmer mehr Gadgets und Tools kommen auf den Markt, doch was taugen diese? Auf was solltet ihr bei deren Benutzung achten? Wir teilen mit euch unser Wissen und ihr könnt viele  verschiedene Tools selber testen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVierter Workshop: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eWie extrahiere ich einen Kaffee, den ich noch nicht kenne?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eWir alle kennen es: Wir kaufen einen neuen Kaffee, der uns anspricht und bis wir mit der Extraktion zufrieden sind, ist die Packung fast schon leer. Wir zeigen dir, mit welchem Ansatz man schnell und effizient zu einer guten Extraktion kommt, sodass noch viel vom Kaffee zum Genießen übrig bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eAbschluss dieses Tages mit einem gemeinsamen BBQ oder Raclette Essen.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eDritter Kurstag (Mittwoch)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eErster Workshop: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eEquipment und Stromverbrauch\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWas sind die Gerätschaften der Zukunft? Welche Maschine eignet sich für meinen Heimgebrauch? Warum ist die Partikelverteilung der Mühle so wichtig? Wie viel Strom verbrauche ich eigentlich täglich? All diesen Fragen gehen wir auf den Grund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eZweiter Workshop: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eWasser und Extraktion\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eHat Wasser tatsächlich Einfluss auf den Geschmack von Espresso? Wie war das nochmal mit der Gesamthärte und der Alkalinität? In diesem 1,5-stündigen Workshop tauchen wir tief in das Thema Wasser ein und machen auch dich zum Experten oder zur Expertin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDritter Workshop: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eDruck- und Flowprofile - Wie brüht man leckere Espressi damit?\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eWie schmecken und verhalten sich Espressi während der Extraktion, die nicht mit dem klassischen 9 bar Profil gebrüht werden? Gemeinsam erforschen wir die Welt der Druck- und Flowprofile, wir sprechen über Pre-Infusion und setzen diese sinnvoll ein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eVierter Workshop: \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eLatte Art: voller Fokus auf Latte Art Muster (Herzen, Tulpen, Rosettas)\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eMilchaufschäumen ist für dich keine Herausforderung mehr, dann bist du in diesem Workshop genau richtig. Wir widmen uns ganze 1.5 Stunden dem Gießen von Herzen, Tulpen und Rosettas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFür wen ist die Home Barista Summer \u0026amp; Winter School? \u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eDer Kurs richtet sich an Home-Baristi, die bereits eine Maschine besitzen und nun direkt einen grossen Schritt gehen möchten. Die Lernziele in den Tagen sind vorallem das Brühen von verschiedensten Kaffees mit den Erkenntnissen, welches Rezept, welche Kaffee benötigt. Dies unterstützt durch grosses Lernen rund um die persönliche Sensorik und grosse Schritte in Sachen Latte Art. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch2\u003eHome Barista Summer \u0026amp; Winter School - Kursleitende\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichel Indelicato ist Leiter unserer Kaffeeschule und Mitglied der Geschäftsleitung der Kaffeemacher GmbH. Der gelernte Koch ist heute Q-Arabica Grader, Röster und Kaffee-Trainer. In seiner über zehnjährige Tätigkeit im Kaffee hat er erfolgreich eine Kaffeerösterei gegründet, zahlreiche Cafés und Röstereien bei der Gründung und Optimierung von Prozess begleitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNadja Schwarz ist zertifizierte Q-Graderin Arabica und Robusta sowie erfolgreiche Absolventin des WSET 3 im Bereich Wein. Nadja bringt einen beeindruckenden sensorischen Rucksack mit und kommuniziert Geschmack gekonnt und präzise. Erlernt hat sie ihr Handwerk in einem Rohkaffeelabor, wo sie noch heute als Freelancerin tätig ist. Als Projektleiterin bei Public History Food widmet sich die diplomierte Hotellière der Stärkung der regionalen Kulinarik und koordiniert Projekte im Bereich der alpinen Produkte- und Biodiversität. Nadja macht es Freude, Kaffee für alle zugänglich zu machen - mit Witz, Präzision und einer Bodenhaftung, die es in der Genussbranche nur selten gibt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMichael hat ein vielfältiges Wissen im Bereich Barista und Rösten und ist in vielen Bereichen absolut parkettsicher. Seine Kaffee-Karriere hat er als Gastro-Barista gestartet, bevor er sich dann intensiv mit der Thematik des Rösten auseinander gesetzt hat. Neben Gastro-Mischungen hat er auch spezielle Nano-Lots sowie diverse Kaffees für Brewers Cup und Barista Meisterschaft geröstet und sich als Coach für die Röst-Meisterschaften erprobt. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBei uns Kaffeemacher:innen ist der deutsche Coffee in good Spirits Meister, zweifache Brewers Cup-Finalist und leidenschaftliche Gemackserkunder Kursleiter für Home- und Gastro Barista Kurse sowie Rösten Niveau 1. Zudem leitet der Uni-Absolvent in Sound and Music Production unsere Online-Akademie, in der er die Plattform organisiert und für die Konzepte und Produktion der Kurse und Videos zuständig ist. O-Ton Michael: “Ich mag es einfach, Menschen Sachen beizubringen.\"\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAndrea kennt verschiedene Kaffee- und Restaurantkonzepte aus eigener Erfahrung und hat mehrere Jahre als Trainer viele Gastronomie-Mitarbeiter:innen ausgebildet. Davor hat er selbst 4 Jahre lang als Barista in der Gastronomie gearbeitet. Andrea kennt viele Home Espressomaschinen und Mühlen und weiss, wie man damit richtig leckeren Kaffee brüht. Bei den Kaffeemacher:innen ist er Kursleiter für Home-Barista-Kurse und leitet unser Mühlen- und Kaffeemaschinen-Testteam.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Kaffeemacher-Akademie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41544270446690,"sku":null,"price":990.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0787\/3577\/files\/Barista_Summer_Winter_School.jpg?v=1760613652"}],"url":"https:\/\/kaffeemacher.ch\/collections\/home-barista-kurse\/online.oembed","provider":"Kaffeemacher","version":"1.0","type":"link"}