8 Okt 2012 - 09:00, 4001 Basel, unternehmen mitte, http://www.mitte.ch
Kursnummer: BL2/02/2012
Kursdaten: 1. Tag: 08. Oktober 2012 2. Tag inkl. Prüfung: 22. Oktober 2012
Kosten: 580 Sfr., inkl. 2 x Mittagessen, Kursmaterial.
Prüfungsgebühr: 200 Sfr. für SCAE-Barista Level 2 Zertifikat.
Der Kurs ist auf 8 Teilnehmer begrenzt.
Voraussetzungen: Barista Level 1, 12 Monate Praxiserfahrung als Barista
Der Barista SCAE Level 2-Zertifikatskurs baut auf Barista Level 1 auf und vertieft sowohl theoretisches als auch praktisches Wissen. Ausführliches und umfangreiches Wissen in der Herstellung des perfekten Espressos, das Finetuning der Mühle, die Relevanz von Wasserqualität, Druckprofilen werden behandelt. Die Standards der World Barista Championship werden vermittelt und angewendet. Es werden fortgeschrittene Cappuccino-Latte Art Muster trainiert und diverse, auf Basis von Espresso hergestellte Kaffee-Getränke erlernt.
Der Kurs schliesst mit einer praktischen und theoretischen Prüfung (mündlicher und schriftlicher Teil).
SCAE Trainer: André Strittmatter
. Freie Plätze: 5Benjamin Hohlmann
Commented: 19. November 2011 at 20:17
Extrem super! Ich freue mich, bald gibt’s überall in Basel leckeren Kaffee in den Caffé-Bars. MMhhh
Commented: 27. November 2011 at 19:23
Hoffentlich nicht nur in Basel.
Zumindest sind die Kurse so ausgelegt, dass für jeden etwas dabei ist, für Anfänger, Fortgeschrittene und Profis. Wir freuen uns, dass neben André Strittmatter auch Alfons Schuwey mit seinem Know-How rund um Kaffee und Kaffeemaschinen in der Kaffee Akademie dabei ist.
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