30 Apr 2012 - 09:00, 4001 Basel, unternehmen mitte, http://www.mitte.ch
Kursnummer: ROE/01/2012
1. Tag: 30. April, 2. Tag: 14. Mai, jeweils 9.00 – 17.00 Uhr
Kosten: 640 Sfr. inkl. 2 x Mittagessen, Kursmaterial, Zertifikat und Rösterhandbuch
Kursinhalt: Einführung verschiedene Röstsysteme und Profile. Verschiedene Röst-Reaktionen, Röst-Nebenprodukte sowie Auswirkungen auf den Röstkaffee werden behandelt. Qualitätsunterschiede beim Rösten werden erarbeitet. Jeder Teilnehmer wird im Rahmen des Röstkurses verschieden Kaffees selber Rösten sowie eine eigene Mischung erstellen. Der Röstkurs beinhaltet einen theoretischen und umfangreichen praktischen Teil.
Kursteilnehmer: Der Kurs richtet sich an angehende Röster, Kaffee-Einkäufer, Qualitätsmanager im Bereich Kaffee, Barista, Marketing-Beauftrage im Bereich Kaffee sowie interessierte Leien.
Kursleiter: André Strittmatter, Röstmeister und SCAE-Trainer für Barista, Röster, Brewing
. Freie Plätze: 1Norbu Tsering
Commented: 19. November 2011 at 20:17
Extrem super! Ich freue mich, bald gibt’s überall in Basel leckeren Kaffee in den Caffé-Bars. MMhhh
Commented: 27. November 2011 at 19:23
Hoffentlich nicht nur in Basel.
Zumindest sind die Kurse so ausgelegt, dass für jeden etwas dabei ist, für Anfänger, Fortgeschrittene und Profis. Wir freuen uns, dass neben André Strittmatter auch Alfons Schuwey mit seinem Know-How rund um Kaffee und Kaffeemaschinen in der Kaffee Akademie dabei ist.
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