Der Zweitägiger Kurs führt in in die Grundlagen des Barista-Handwerkes, d.h. Mahlen, Brühen und Präsentieren von Kaffee ein. Er gibt einen Einblick in die Kaffee-Geschichte und die Produktionskette.
Wie stelle ich einen perfekten Espresso und andere Kaffeegetränke her? Wie schäume ich die Milch so, dass zauberhafte Latte Art auf einem Cappuccino gelingt? Und was sind die Unterschiede zwischen verschiedenen Kaffeemaschinen? Das sind Fragen, denen wir uns in diesem Kurs zuwenden.
Prüfung: Der Kurs schliesst mit einer einstündigen theoretischen sowie halbstündigen praktischen Prüfung.
TeilnehmerInnen: Der Kurs richtet sich an Mitarbeiter aus der Gastronomie, Kaffeefreunde, Barista, Servicetechniker, Mitarbeiter aus den Bereichen Marketing, Vertrieb, Aussendienst oder Produktmanagement
Kursgebühr: 640 Sfr. inkl. 2 x Mittagessen, Kursmaterial.
Prüfungsgebühr: 150 Sfr. für SCAE-Barista Level 1 Zertifikat.
Der Kurs ist auf 8 Teilnehmer begrenzt.
Trainer: siehe Kaffeemacher bzw. je Kurs
Schulungsort: unternehmen mitte, Gerbergasse 30, 4001 Basel
Wegleitung zum SCAE Basic Barista – Level 1: SCAE Barista Level 1(pdf)
Nächste Kurse:
- Barista SCAE Level 1 /// 09. und 10. Juni 2012, Prüfung am 17. Juni 2012
- Barista SCAE Level 1 /// 06. & 20. August 2012, Prüfung 08. September 2012
- Barista SCAE Level 1 /// 27. August & 10. September 2012, Prüfung 24. September 2012
Teilnehmer-Feedback:
Tom Wiederkehr hat auf Piatto Forte seine “Ausbildung zum Barista” in der Kaffeemacher-Akademie beschrieben. Auch die Beschreibung des zweiten Kurstages ist mittlerweile online. Danke Tom!
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