Kursinhalt: Kaffee Kultur kann man auch zuhause zelebrieren. Hervorragenden Kaffee-Ergebnissen mit der eigenen Kaffeemaschine und Mühle herstellen. Nur eine Frage der richtigen Einstellung der Maschine, der richtigen Technik und der richtigen Informationsbasis. Im Home Barista Kurs lernen Sie die notwendigen Bausteine für den perfekten Kaffee zuhause.
Bringen Sie ihre Kaffeemaschine mit! Wir erarbeiten gemeinsam in Theorie und Praxis die Basis für den perfekten Kaffee, stellen ihre Kaffeemaschine ein und geben Ihnen das Handwerkszeug für verschiedene Brühmethoden mit.
Kosten: 240 Sfr., inkl. Mittagessen, Kursmaterial, Zertifikat. Ein Kurstag.
Kursleiter:
André Strittmatter, Röstmeister und SCAE-Trainer für Barista, Röster, Brewing, siehe auch “Kaffeemacher“.
Alfons Schuwey, Kaffeeexperte und einer der meistgefragten Espresso-Maschinentechniker. Um Alfis Wissen und Sammlung rund um die alte Faema E61 Technik in Anspruch zu nehmen, reisen Liebhaber auch schon mal aus Skandinavien an. Alfons Schuwey sagt man nach, dass er noch aus jeder Kaffeemaschine einen ausgezeichneten Espresso extrahiert. Testen kann man das direkt bei ihm, in seinem caffè eccetera in der Mittleren Strasse in Basel.
Nächste Kurse:
Home Barista /// 02. Juni 2012
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